- 1. Gougère gozogintza frantziar gozoa da, funtsean choux gozogintza eta gaztaren konbinazioa dena, eta Frantziako sukaldaritzan maite den gozo arin, airetsu eta gazi bat da. Borgoina eskualdeko jatorria, gougères irina, ura, esnea, gurina eta arrautzak nahastuz egiten dira, pate à choux leun bat sortzeko, eta gero gazta birrinduarekin tolesten dena, normalean Gruyère, Comté edo cheddar bezalako beste gazta batzuk alda daitezkeen arren. Txanda txikitan sartuta edo gozogintzako xafla batean sartu ondoren, urrezko puff hauek labean egiten dira ederki igotzen diren arte eta kanpoalde kurruskaria eta urrezko bat garatu arte, barrutik hutsik eta leun geratzen diren bitartean. Gougères hamaiketako dotore gisa, zopetarako lagungarri edo mokadu gozagarri gisa zerbitzatzen dira festetan eta bileretan, eta belar, espeziak gehigarriekin zaporatu daitezke edo hainbat saltsekin zerbitzatu, haien aldakortasuna nabarmenduz. Gaztaren zapore aberatsak ehundura arinarekin konbinatuta, gougères aukera ezaguna egiten du bai informalen artean bai gourmeten artean, Frantziako sukaldaritza artearen esentzia gorpuzten duena.
Zertaz egin ohi da Gougère bat?
A) Filo gozogintza
B) Pasta laburra
C) Choux pastela
D) Hostorea
- 2. Zein da Gougères tradizionalaren zapore-osagai nagusia?
A) Fruta
B) Intxaur muskatua
C) Txokolatea
D) Gazta
- 3. Zein gazta erabiltzen da Gougèresen?
A) Cheddar
B) Feta
C) Brie
D) Gruyère
- 4. Non sortu zen Gougères?
A) Italia
B) Espainia
C) Frantzia
D) Belgika
- 5. Zein edari motarekin zerbitzatzen dira gougères?
A) Tea
B) Ardoa
C) Zukua
D) Kafea
- 6. Zein forma izan ohi dira Gougères?
A) Biribila
B) Luzea
C) Plaza
D) Triangelua
- 7. Zein osagai nagusi ematen du Gougèresen gorakada?
A) Labeko hautsa
B) Bicarbonatoa
C) Lurruna
D) Airea
- 8. Zein da Gougèresen zerbitzatzeko estilo arrunta?
A) Brotxeta
B) Plater batean
C) Ontzi batean
D) Banaka bilduta
- 9. Honako hauetatik zein da Gougèresen betegarri ezaguna?
A) Zabalgarri gaziak
B) Izozkia
C) Esnea
D) Marmelada
- 10. Nola gorde behar dira Gougères?
A) Plastikozko poltsa batean
B) Hozkailuan estali gabe
C) Edukiontzi hermetiko batean
D) Ireki mostradore batean
- 11. Zein da labeko tenperatura Gougèresen?
A) 400 °F (200 °C) inguru
B) 300 °F (150 °C)
C) 350 °F (175 °C)
D) 450 °F (230 °C)
- 12. Gougères sarritan zerbitzatzen dira?
A) Hamaiketakoa
B) Plater nagusia
C) Postrea
D) Edan
- 13. Zein sukaldaritzako teknika da erabakigarria chou-pastea egiteko?
A) Irina eta ur nahasketa prestatzea
B) Orea zuritzea
C) Orea hozten
D) Arrautza zuringoak bereizita irabiatuz
- 14. Non dira bereziki ezagunak Frantzian Gougères?
A) Bretainia
B) Provenza
C) Borgoina
D) Normandia
|