- 1. Moka, Frantziatik datorren gozogintza gozoa, kafearen eta txokolatearen zaporeak nahasketa harmoniatsu batean uztartzen dituen gozoki aberats eta atsegina da. Tradizionalki, Moka kafe zaporeko bizkotxo hezearen geruzak erabiliz egiten da, maiz kafe almibarretan bustitzen dena, bere zapore sakona hobetzeko. Tarta kafe-gurin krema krematsu batez beteta dago, pastelaren leuntasuna osatzen duen luxuzko ehundura gehituz. Amaitzeko, gozogintza osoa txokolatezko glaze edo estaldura leun batez inguratuta egon ohi da, itxura distiratsua gehitzen ez ezik, aberastasun geruza gehigarria ere ematen du. Moka gozogintzaren jatorria Frantziako gourmet kafetegi eta gozotegietan dago, non ospea lortu baitzuen kafe zaleentzat eta txokolate zaleentzat erakartzen duen postre dekadente gisa. Normalean ospakizunetan zerbitzatzen da edo espresso koparekin gozatzen da, Mokak kafearen gozotasunaren eta mingostasun sotilaren oreka ezin hobea eskaintzen du, eta Frantziako gozogintza errepertorioaren funtsezko zati bat da.
Zerez osatuta dago batez ere Moka pastela?
A) Limoia eta almendra.
B) Txokolatea eta bainila.
C) Kafea eta gurin krema
D) Marrubia eta krema.
- 2. Zein da Moka tarta baterako dekorazio arrunta?
A) Fruitu freskoak.
B) Txokolate txirbilak
C) Esnegaina harrotua.
D) Mazapanen figurak.
- 3. Zein koloretakoa da Moka pastel tradizionala?
A) Marroia
B) Zuria.
C) Berdea.
D) Horia.
- 4. Zein da Moka tarta batean gurin kremaren helburua?
A) Beroa gehitzeko.
B) Lurrazala hobetzeko.
C) Kurruskaria egiteko.
D) Hezetasuna eta zaporea emateko
- 5. Ondoko hauetako zein ondo moldatzen da Moka pastelarekin?
A) Limonada.
B) Kafea
C) Garagardoa.
D) Laranja zukua.
- 6. Moka tarta askotan zer krema motarekin geruzatzen da?
A) Krema koagulatua.
B) Gurina krema
C) Krema astuna.
D) Krema garratza.
- 7. Zein da Moka tarta zerbitzatzeko ohikoa?
A) Urtebetetze festak
B) Piknikak.
C) Erretegiak.
D) Gosaria.
- 8. Zapore hobe bat lortzeko, zertan busti daiteke Moka pastela?
A) Olioa.
B) Fruta zukua.
C) Kafe almibarretan
D) Ura.
- 9. Moka pastelak batzuetan zer glas mota izan dezake?
A) Ezti glazea.
B) Glaze gazia.
C) Txokolatezko glazea
D) Fruta glazea.
- 10. Zein da askotan apaintzeko erronka nagusia Moka pastela egitean?
A) Zaporeak aukeratzea.
B) Tarta uniformeki labean.
C) Gurina krema leun bat lortzea
D) Toppings hautatzea.
- 11. Zer motatako pastela lotu ohi da Mokarekin?
A) Bizkotxoa
B) Aingeru janari tarta
C) Gazta tarta
D) Kilo tarta
- 12. Zein eskualdetan dira ezagunak moka gozokiak?
A) Alemania
B) Espainia
C) Italia
D) Frantzia
- 13. Moka sarritan zerbitzatzen da:
A) Hamaiketako bat
B) Plater nagusi bat
C) Postre bat
D) Zopa bat
- 14. Zein osagai erabiltzen da normalean kafearen zaporea hobetzeko?
A) Espressoa
B) Tea
C) Esnea
D) Kakao-hautsa
- 15. Zein izotz mota erabiltzen da batzuetan Mokan?
A) Ganache
B) Buttercream icing
C) Fondant
D) Errege izotza
- 16. Moka gozokiak batzuetan honela deskribatzen dira:
A) Lehorra
B) Dekadentea
C) Leuna
D) Sinplea
|