 - 1. Moka, Frantziatik datorren gozogintza gozoa, kafearen eta txokolatearen zaporeak nahasketa harmoniatsu batean uztartzen dituen gozoki aberats eta atsegina da. Tradizionalki, Moka kafe zaporeko bizkotxo hezearen geruzak erabiliz egiten da, maiz kafe almibarretan bustitzen dena, bere zapore sakona hobetzeko. Tarta kafe-gurin krema krematsu batez beteta dago, pastelaren leuntasuna osatzen duen luxuzko ehundura gehituz. Amaitzeko, gozogintza osoa txokolatezko glaze edo estaldura leun batez inguratuta egon ohi da, itxura distiratsua gehitzen ez ezik, aberastasun geruza gehigarria ere ematen du. Moka gozogintzaren jatorria Frantziako gourmet kafetegi eta gozotegietan dago, non ospea lortu baitzuen kafe zaleentzat eta txokolate zaleentzat erakartzen duen postre dekadente gisa. Normalean ospakizunetan zerbitzatzen da edo espresso koparekin gozatzen da, Mokak kafearen gozotasunaren eta mingostasun sotilaren oreka ezin hobea eskaintzen du, eta Frantziako gozogintza errepertorioaren funtsezko zati bat da.
Zerez osatuta dago batez ere Moka pastela?
A) Txokolatea eta bainila.
B) Limoia eta almendra.
C) Kafea eta gurin krema
D) Marrubia eta krema.
- 2. Zein da Moka tarta baterako dekorazio arrunta?
A) Fruitu freskoak.
B) Mazapanen figurak.
C) Esnegaina harrotua.
D) Txokolate txirbilak
- 3. Zein koloretakoa da Moka pastel tradizionala?
A) Berdea.
B) Horia.
C) Marroia
D) Zuria.
- 4. Zein da Moka tarta batean gurin kremaren helburua?
A) Hezetasuna eta zaporea emateko
B) Kurruskaria egiteko.
C) Lurrazala hobetzeko.
D) Beroa gehitzeko.
- 5. Ondoko hauetako zein ondo moldatzen da Moka pastelarekin?
A) Garagardoa.
B) Limonada.
C) Laranja zukua.
D) Kafea
- 6. Moka tarta askotan zer krema motarekin geruzatzen da?
A) Krema astuna.
B) Krema koagulatua.
C) Krema garratza.
D) Gurina krema
- 7. Zein osagai erabiltzen da normalean kafearen zaporea hobetzeko?
A) Esnea
B) Espressoa
C) Tea
D) Kakao-hautsa
- 8. Zein eskualdetan dira ezagunak moka gozokiak?
A) Espainia
B) Alemania
C) Italia
D) Frantzia
- 9. Zer motatako pastela lotu ohi da Mokarekin?
A) Gazta tarta
B) Aingeru janari tarta
C) Kilo tarta
D) Bizkotxoa
- 10. Moka gozokiak batzuetan honela deskribatzen dira:
A) Sinplea
B) Leuna
C) Dekadentea
D) Lehorra
- 11. Zein izotz mota erabiltzen da batzuetan Mokan?
A) Fondant
B) Errege izotza
C) Buttercream icing
D) Ganache
- 12. Moka pastelak batzuetan zer glas mota izan dezake?
A) Ezti glazea.
B) Txokolatezko glazea
C) Glaze gazia.
D) Fruta glazea.
- 13. Zein da Moka tarta zerbitzatzeko ohikoa?
A) Gosaria.
B) Urtebetetze festak
C) Piknikak.
D) Erretegiak.
- 14. Zein da askotan apaintzeko erronka nagusia Moka pastela egitean?
A) Zaporeak aukeratzea.
B) Tarta uniformeki labean.
C) Toppings hautatzea.
D) Gurina krema leun bat lortzea
- 15. Moka sarritan zerbitzatzen da:
A) Hamaiketako bat
B) Plater nagusi bat
C) Zopa bat
D) Postre bat
- 16. Zapore hobe bat lortzeko, zertan busti daiteke Moka pastela?
A) Fruta zukua.
B) Olioa.
C) Ura.
D) Kafe almibarretan
|