- 1. Pasta alla Norma Siziliako (Italia) sukaldaritza-ondare aberatsetik datorren plater bikaina da, zapore eta ehundura nahasketa harmoniatsuagatik ospatzen dena. Plater honen muinean osagai izarra dago, berenjena, berenjena izenez ere ezaguna, normalean xerratan, gazitzen eta gero frijitu edo erre egiten dena, leuntasunaren eta ertz apur bat kurruskarien oreka ezin hobea lortzeko. Ondoren, berenjena tomate saltsa gazi batekin konbinatzen da, tomate heldu eta mamitsuekin landua, oinarri gozo eta aromatiko bat garatzeko, askotan baratxuri, tipula eta albahaka freskoarekin. Platera tradizionalki pasta ohe baten gainean zerbitzatzen da, normalean rigatoni edo espagetiak, saltsa sendoa eta berenjena samurra hari edo hodi bakoitzari atxikitzeko aukera emanez, sardexka bakoitzean mokadu ederra sortuz. Bere zapore-profila goratzeko, zerbitzatu baino lehen, ricotta salata hautseztada eskuzabal bat birrindu egiten da, erdi-gogor eta gazta gazta gazta, tomateen azidotasuna eta berenjenaren lur-lurrak osatzen dituen aberastasun krematsua gehituz. Askotan benetako erosotasun-elikagai gisa kontsideratua, Pasta alla Normak Siziliako sukaldaritzaren esentzia gorpuzten du, bere osagaien sinpletasuna erakutsiz, aldi berean asegarria eta zapore handikoa den platera eskaintzen duena, uharteko sukaldaritzaren xarma landatarra transmititzeko ezin hobea.
Zein da Pasta alla Norman erabiltzen den barazki nagusia?
A) Piperbeltza
B) Kalabazina
C) Berenjena
D) Alkatxofa
- 2. Zein da Pasta alla Normaren osagai nagusia?
A) Alfredo saltsa
B) Pestoa
C) Boloniar saltsa
D) Tomate saltsa
- 3. Zer gehitzen da normalean Pasta alla Normaren gainean?
A) Ricotta salata
B) Parmesano gazta
C) Mozzarella gazta
D) Feta gazta
- 4. Zer egosteko metodo erabiltzen da berenjena Pasta alla Norman?
A) Lurrunetan
B) Egosita
C) Parrillan
D) Frijituak
- 5. Italiako zein eskualdekoa da Pasta alla Norma?
A) Calabria
B) Lazio
C) Sizilia
D) Toscana
- 6. Zein espezi erabiltzen da Pasta alla Norma ontzeko?
A) Erromeroa
B) Ezkaia
C) Albahaka
D) Oreganoa
- 7. Pasta alla Norma plater begetarianoa al da?
A) Itsaskiarekin bakarrik
B) Haragiarekin bakarrik
C) Bai
D) Ez
- 8. Zer olio mota erabiltzen da berenjena Pasta alla Norman frijitzeko?
A) Oliba olioa
B) Landare-olioa
C) Canola olioa
D) Ekilore olioa
- 9. Zein osagai gehitu daiteke Pasta alla Normaren zaporea hobetzeko?
A) Baratxuria
B) Kanela
C) Intxaur muskatua
D) Jengibrea
- 10. Zein da Pasta alla Normarako apaingarri arrunta?
A) Croutoiak
B) Albahaka freskoa
C) Limoi-azala
D) Fruitu lehorrak txikituta
- 11. Pasta alla Norma zein ardo motarekin uztartzen da onena?
A) Ardo zuria
B) Ardo gozoa
C) Ardo aparduna
D) Ardo beltza
- 12. Zein gazta ordezkatu daiteke ricotta salataren ordez?
A) Feta gazta
B) Gouda gazta
C) Cheddar gazta
D) Gazta krematsua
- 13. Zein osagaik eman diezaioke gozotasun apur bat saltsari?
A) Tomate helduak
B) Azukrea
C) Tipula
D) Azenarioak
- 14. Nola prestatu behar da pasta Pasta alla Normarako?
A) Leundua
B) Gehiegi egosita
C) Al dente
D) Gutxi egosi
- 15. Zein pasta mota erabiltzen da tradizionalki Pasta alla Norman?
A) Espagetiak
B) Tagliatelle
C) Penne
D) Fettuccine
- 16. Zein da Pasta alla Normari gehitzen zaion ongailu tipikoa?
A) Gatza eta piperra
B) Kanela
C) Banila
D) Paprika
- 17. Zein intxaur erabiltzen da batzuetan Pasta alla Norman apaingarri gisa?
A) Almendrak
B) Hururrak
C) Pinaiak
D) Intxaurrak
- 18. Zein da Italiako hiri ezaguna Pasta alla Normaren aldaerengatik?
A) Catania
B) Florentzia
C) Venezia
D) Erroma
- 19. Zein forma izan daiteke Ricotta salata Pasta alla Normarako?
A) Ebakita
B) Kubokatua
C) Likidoa
D) Birrindua
- 20. Zer da Pasta alla Normarekin zerbitzatzen den osagarri arrunta?
A) Ogi makilak
B) Entsalada
C) Zopa
D) Postrea
- 21. Zein da Pasta alla Norman erabiltzen den pastaren forma tipikoa?
A) Betea
B) Lasagna orriak
C) Luzea
D) Laburra
- 22. Zein da berenjenaren ehundura Pasta alla Norman egosi ondoren?
A) Kurruskaria
B) Leuna
C) Gomatsua
D) Gogorra
- 23. Zenbat denborarako egosi ohi da berenjena Pasta alla Norman?
A) Urrezko marroia arte
B) Erre arte
C) 30 minutuz
D) Gordinik arte
- 24. Zer sukaldaritza motakoa da Pasta alla Norma?
A) grekoa
B) gaztelania
C) italiarra
D) frantsesa
|