 - 1. Sfogliatella Campania eskualdean jatorria den italiar gozogintza tradizionala da, bereziki Napoli hiri biziarekin lotutakoa. Bere izenak, "hosto meheak" edo "geruzak" esan nahi du, hostoen antza duten ore-geruzek sortutako ehundura bereizgarria eta malutatsuari egiten dio erreferentzia. Opilak bi barietate nagusitan aurki daitezke: 'sfogliatella riccia' eta 'sfogliatella frolla'. Riccia bertsioak oskol kurruskaria eta geruzatua dauka, oskol-itxurako itxura duen eta frolla barietateak, berriz, cookie itxurako kanpoalde leunagoa du. Normalean ricotta gazta gozoarekin, semolarekin, zitriko azal konfitatuekin eta batzuetan bainila edo laranja lore uraren ukitu batekin beteta, betegarria bere koherentzia krematsua eta zapore aberatsa du ezaugarri. Sfogliatella sarritan azukre hautsez hautsita egoten da zerbitzatu aurretik, gozotasun ukitu gehigarri bat gehituz jada gozo-gozo honi. Testuren oreka zoragarriagatik ezaguna da -kanpoko geruza kurruskaritik hasi eta barrualde leun eta krematsuraino-, sfogliatella Napoliko sukaldaritzaren sukaldaritza-artea islatzen duen postre maitatua da. Opil honi hozka egiten dion heinean, kroskariak betegarriaren aberastasun leunari uzten dio lekua, esperientzia benetan gogoangarria izateko, maiz kafe edo espresso lurrunarekin gozatzen dena.
Zerez osatuta dago nagusiki sfogliatella?
A) Ogia eta gurina
B) Orea eta ricotta
C) Arroza eta arraina
D) Pasta eta haragia
- 2. Zein da sfogliatellaren jatorria?
A) Grezia
B) Italia
C) Frantzia
D) Espainia
- 3. Zein hiri dago sfogliatellarekin lotuta?
A) Venezia
B) Florentzia
C) Erroma
D) Napoli
- 4. Zeintzuk dira bi sfogliatella mota nagusiak?
A) Gelatoa eta tiramisua
B) Pasta eta torta
C) Biscotti eta krostata
D) Riccia eta frolla
- 5. Zer betegarri aurkitzen da normalean sfogliatellan?
A) Mascarpone
B) Txokolatea
C) Ricotta gazta
D) Banila krema
- 6. Honako hauetatik zeinek deskribatzen du sfogliatellaren ehundura?
A) Leuna eta mastekatsua
B) trinkoa eta astuna
C) Arina eta airetsua
D) Maluttsua eta kurruskaria
- 7. Noiz jaten da tradizionalki sfogliatella?
A) Bazkaria
B) Pintxoak soilik
C) Gosaria edo postrea
D) Afaria
- 8. Zein zapore gehigarri aurkitu ohi da sfogliatella betetzean?
A) Kafea
B) Menta
C) Almendra
D) Laranja azal konfitatua
- 9. Sfogliatella zerbitzatzen da onena:
A) Hotza
B) Epela
C) Giro-tenperatura
D) Izoztuta
- 10. Zer botatzen da sarri sfogliatellaren gainean zerbitzatu aurretik?
A) Kanela
B) Txokolate txirbilak
C) Sesamo haziak
D) Azukre hautsa
- 11. Zein da sfogliatellaren erakargarritasun nagusia?
A) Bere zapore konbinazio goxoa
B) Bere tamaina handia
C) Bere itxura
D) Bere eskuragarritasuna
- 12. Zein da Sfogliatella baten forma?
A) Biribila
B) Plaza
C) Laua
D) Maskorraren antzekoa
- 13. Sfogliatella zein establezimendu motatan aurki daiteke?
A) Janari azkarreko jatetxeak
B) Kafetegiak bakarrik
C) Janari-dendak
D) Gozotegiak
- 14. Sfogliatella glutenik gabekoa al da?
A) Barietate batzuk bakarrik
B) Bai
C) Errezetaren araberakoa da
D) Ez
- 15. Zein osagaik laguntzen du Sfogliatellaren kurruskaria?
A) Esnea
B) Arrautzak
C) Azukrea
D) Gurina
- 16. Zein da sfogliatellarekin konbinatutako edari arrunta?
A) Esne-irabiatua
B) Laranja zukua
C) Espressoa
D) Garagardoa
- 17. Sfogliatella askotan zerbitzatzen da?
A) Enpresa bilerak
B) Hiletak
C) Ezkontzak bakarrik
D) Ospakizunak
- 18. Sfogliatella etxean egin daiteke?
A) Ez
B) Bai
C) Profesionalek bakarrik egin dezakete
D) Kasu berezietan bakarrik
- 19. Zein da labean egindako Sfogliatella tipiko baten kolorea?
A) Marroi iluna
B) Hori argia
C) Urrezko marroia
D) Zuria
- 20. Zenbat Sfogliatella barietate nagusi daude?
A) Bi
B) Bat
C) Hiru
D) Bost
- 21. Honako bikote hauetatik zein ondo lotzen da Sfogliatellarekin?
A) Garagardoa
B) Kafea
C) Sosa
D) Ardo beltza
- 22. Zenbat geruza ditu sfogliatella ore tradizionalak?
A) Geruza lodi bat
B) Bi geruza
C) Bost geruza
D) Geruza mehe asko
- 23. Zein forma izan ohi du Sfogliatella batek?
A) Plaza
B) Triangelua
C) Zirkulua
D) Maskorra
- 24. Zein osagaik ematen dio sfogliatella tradizionalari bere testura krematsua?
A) Natila
B) Ricotta
C) Gazta krematsua
D) Jogurta
- 25. Italiako zein eskualde da ospetsua Sfogliatellagatik?
A) Campania
B) Sizilia
C) Lazio
D) Toscana
- 26. Zer sartzen da maiz Sfogliatella betegarrian zaporea hobetzeko?
A) piperra
B) Iltzea
C) Limoi-azala
D) Intxaur muskatua
|