- 1. Sfogliatella Campania eskualdean jatorria den italiar gozogintza tradizionala da, bereziki Napoli hiri biziarekin lotutakoa. Bere izenak, "hosto meheak" edo "geruzak" esan nahi du, hostoen antza duten ore-geruzek sortutako ehundura bereizgarria eta malutatsuari egiten dio erreferentzia. Opilak bi barietate nagusitan aurki daitezke: 'sfogliatella riccia' eta 'sfogliatella frolla'. Riccia bertsioak oskol kurruskaria eta geruzatua dauka, oskol-itxurako itxura duen eta frolla barietateak, berriz, cookie itxurako kanpoalde leunagoa du. Normalean ricotta gazta gozoarekin, semolarekin, zitriko azal konfitatuekin eta batzuetan bainila edo laranja lore uraren ukitu batekin beteta, betegarria bere koherentzia krematsua eta zapore aberatsa du ezaugarri. Sfogliatella sarritan azukre hautsez hautsita egoten da zerbitzatu aurretik, gozotasun ukitu gehigarri bat gehituz jada gozo-gozo honi. Testuren oreka zoragarriagatik ezaguna da -kanpoko geruza kurruskaritik hasi eta barrualde leun eta krematsuraino-, sfogliatella Napoliko sukaldaritzaren sukaldaritza-artea islatzen duen postre maitatua da. Opil honi hozka egiten dion heinean, kroskariak betegarriaren aberastasun leunari uzten dio lekua, esperientzia benetan gogoangarria izateko, maiz kafe edo espresso lurrunarekin gozatzen dena.
Zerez osatuta dago nagusiki sfogliatella?
A) Ogia eta gurina
B) Arroza eta arraina
C) Orea eta ricotta
D) Pasta eta haragia
- 2. Zein da sfogliatellaren jatorria?
A) Grezia
B) Frantzia
C) Espainia
D) Italia
- 3. Zein hiri dago sfogliatellarekin lotuta?
A) Venezia
B) Florentzia
C) Erroma
D) Napoli
- 4. Zeintzuk dira bi sfogliatella mota nagusiak?
A) Riccia eta frolla
B) Pasta eta torta
C) Biscotti eta krostata
D) Gelatoa eta tiramisua
- 5. Zer betegarri aurkitzen da normalean sfogliatellan?
A) Ricotta gazta
B) Mascarpone
C) Banila krema
D) Txokolatea
- 6. Honako hauetatik zeinek deskribatzen du sfogliatellaren ehundura?
A) Arina eta airetsua
B) Maluttsua eta kurruskaria
C) trinkoa eta astuna
D) Leuna eta mastekatsua
- 7. Noiz jaten da tradizionalki sfogliatella?
A) Afaria
B) Bazkaria
C) Gosaria edo postrea
D) Pintxoak soilik
- 8. Zein zapore gehigarri aurkitu ohi da sfogliatella betetzean?
A) Laranja azal konfitatua
B) Kafea
C) Menta
D) Almendra
- 9. Sfogliatella zerbitzatzen da onena:
A) Hotza
B) Giro-tenperatura
C) Izoztuta
D) Epela
- 10. Zer botatzen da sarri sfogliatellaren gainean zerbitzatu aurretik?
A) Sesamo haziak
B) Azukre hautsa
C) Txokolate txirbilak
D) Kanela
- 11. Zenbat geruza ditu sfogliatella ore tradizionalak?
A) Bost geruza
B) Geruza lodi bat
C) Geruza mehe asko
D) Bi geruza
- 12. Zein osagaik ematen dio sfogliatella tradizionalari bere testura krematsua?
A) Gazta krematsua
B) Natila
C) Ricotta
D) Jogurta
- 13. Zein da sfogliatellaren erakargarritasun nagusia?
A) Bere eskuragarritasuna
B) Bere itxura
C) Bere zapore konbinazio goxoa
D) Bere tamaina handia
- 14. Zein da sfogliatellarekin konbinatutako edari arrunta?
A) Esne-irabiatua
B) Espressoa
C) Garagardoa
D) Laranja zukua
- 15. Italiako zein eskualde da ospetsua Sfogliatellagatik?
A) Sizilia
B) Lazio
C) Toscana
D) Campania
- 16. Zein forma izan ohi du Sfogliatella batek?
A) Triangelua
B) Zirkulua
C) Maskorra
D) Plaza
- 17. Zenbat Sfogliatella barietate nagusi daude?
A) Bost
B) Bi
C) Bat
D) Hiru
- 18. Sfogliatella zein establezimendu motatan aurki daiteke?
A) Kafetegiak bakarrik
B) Gozotegiak
C) Janari azkarreko jatetxeak
D) Janari-dendak
- 19. Honako bikote hauetatik zein ondo lotzen da Sfogliatellarekin?
A) Kafea
B) Sosa
C) Ardo beltza
D) Garagardoa
- 20. Sfogliatella glutenik gabekoa al da?
A) Barietate batzuk bakarrik
B) Ez
C) Errezetaren araberakoa da
D) Bai
- 21. Zer sartzen da maiz Sfogliatella betegarrian zaporea hobetzeko?
A) piperra
B) Limoi-azala
C) Iltzea
D) Intxaur muskatua
- 22. Sfogliatella askotan zerbitzatzen da?
A) Hiletak
B) Enpresa bilerak
C) Ospakizunak
D) Ezkontzak bakarrik
- 23. Sfogliatella etxean egin daiteke?
A) Bai
B) Profesionalek bakarrik egin dezakete
C) Kasu berezietan bakarrik
D) Ez
- 24. Zein da Sfogliatella baten forma?
A) Plaza
B) Maskorraren antzekoa
C) Biribila
D) Laua
- 25. Zein osagaik laguntzen du Sfogliatellaren kurruskaria?
A) Azukrea
B) Arrautzak
C) Gurina
D) Esnea
- 26. Zein da labean egindako Sfogliatella tipiko baten kolorea?
A) Urrezko marroia
B) Zuria
C) Marroi iluna
D) Hori argia
|