 - 1. Cassata Siciliana Siziliako postre tradizionala da, Italiako uharte handieneko sukaldaritza-ondare aberatsa biltzen duena. Tarta bikain hau geruzadun eraikuntzaren ezaugarria da, likorez bustitako bizkotxo heze bat duena, normalean almendra gozoaren likore bat, eta horrek bere zapore profila hobetzen du. Tarta eskuzabal beteta dago ricotta gazta nahasketa krematsu batekin, azukrez gozotua eta askotan fruta konfitatuekin, fruitu lehorretan eta batzuetan txokolatearekin nahasten da, testura eta gozotasunaren kontraste zoragarria sortuz. Cassataren kanpoaldea sarritan mazapan estalki batez apainduta dago, eta horrek akabera leuna ematen dio, eta normalean fruta konfitatu koloretsuekin eta opil bakoitza bisual festa bihurtzen duten eredu korapilatsuekin apainduta dago. "Casata" izena arabierazko "qass" hitzetik dator, hau da, "moztu" esan nahi du, pastelaren geruza izaera islatuz. Postre goxo hau ez da gozoa besterik; esanahi kultural sakona du, sarritan jai, ezkontza eta ospakizunetarako prestatua, poza eta jai komunalak sinbolizatzen dituena. Cassata Sicilianaren mokadu bakoitzak Siziliako eguzkitan bustitako terrazetara eramaten zaitu, bere historia eta tradizio aberatsa ohoratzen duten zapore nahasketa harmoniatsuz beteta.
Zertaz egiten da batez ere Cassata Siciliana?
A) Ahuntz gazta
B) Ricotta gazta
C) Mascarpone gazta
D) Gazta krematsua
- 2. Zer motatako pastela erabili ohi da Cassata Siciliana-ren oinarri gisa?
A) Bizkotxoa
B) Kilo tarta
C) Aingeru janari tarta
D) Fruta tarta
- 3. Zein da Cassata Siciliana ricotta betegarriaren ehundura?
A) Gelatinosa
B) Krematsua
C) Korrika
D) Txirrina
- 4. Italiako zein eskualdetan da bereziki ezaguna Cassata Siciliana?
A) Lazio
B) Sizilia
C) Liguria
D) Toscana
- 5. Zein da Cassata Sicilianaren izozkiaren kolore tipikoa?
A) Gorria
B) Berdea
C) Zuria
D) Marroia
- 6. Zer bota ohi da Cassata Siciliana-ren gainean?
A) Koko malutak
B) Txokolate txirbilak
C) Pistatxo txikituak
D) Almendra xerrak
- 7. Nola zerbitzatzen da tradizionalki Cassata Siciliana?
A) Hoztuta
B) Beroa
C) Izoztuta
D) Giro-tenperatura
- 8. Zein oporrekin lotzen da maiz Cassata Siciliana?
A) Urteberria
B) Aste Santua
C) Eskerrak ematea
D) Gabonak
- 9. Zein da Cassata Sicilianaren forma tipikoa?
A) Plaza
B) Triangelua
C) Biribila
D) Laukizuzena
- 10. Zer fruta mota erabili ohi da Cassata Sicilian apaintzeko?
A) Fruitu lehorrak
B) Fruta konfitatua
C) Baia freskoak
D) Txokolate txirbilak
- 11. Zer betegarri gehigarri aurki daiteke Cassata Siciliana-ren bertsio batzuetan?
A) Banila
B) Karamelua
C) Txokolatea
D) Natila
- 12. Zein da Cassata Sicilianaren kezka nagusia laktosarekiko intolerantzia duten pertsonentzat?
A) Fruitu lehorrak ditu
B) Ricotta dauka
C) Glutena dauka
D) Arrautzak ditu
- 13. Zein da Cassata Sicilianaren ricotta betegarriaren aroma nagusia?
A) Limoia
B) Banila
C) Laranja
D) Almendra
- 14. Zein eragin kultural ikusten dira Cassata Sicilianan?
A) arabiarra eta normandarra
B) frantsesa eta gaztelania
C) Britainiarra eta portugesa
D) grekoa eta erromatarra
- 15. Zein da Cassata Sicilianaren osagarri arrunta?
A) Caramel saltsa
B) Txokolate ganache
C) Mazapana
D) Esnegaina harrotua
- 16. Zer eginkizun du azukrea Cassata Siciliana-n?
A) Kolorea gehitzen du
B) Tarta loditzen du
C) Betegarria gozotzen du
D) Tarta kontserbatzen du
- 17. Zein alkohol erabiltzen da maiz pastelaren geruzak Cassata Siciliana-n bustitzeko?
A) Vodka
B) Whiskya
C) rona
D) Marsala ardoa
|