- 1. Peperonata Italiako jaki bizia eta zaporetsua da, bere piper erregosiak leunak eta mamitsuak izan arte egosten dira. Prestaketa tradizional honek, normalean, piper koloretsu ugari biltzen ditu, askotan gorriak, horiak eta berdeak, zerrendatan zatitzen direnak eta tipula eta baratxuriarekin salteatzen dira oinarri aberatsa sortzeko. Ondoren, piperrak poliki-poliki egosten dira oliba-olioan, beren gozotasun naturala azaleratzen utziz, askotan tomateak, ozpin zipriztinak eta albahaka edo oreganoa bezalako belar zipriztinduta gehituz. Peperonata ñabardura biziak dituen begientzako jaia ez ezik, ahosabaia ere liluratzen du gozotasunaren eta azidotasunaren oreka harmoniatsuarekin. Plater hau epelean edo giro-tenperaturan zerbitza daiteke, haragi, arrain plantxan edo baita aukera begetariano bakar gisa ere. Askotan antipastiaren zati gisa edo bruschettarako zaporetsu gisa gozatzen da, sasoiko osagai freskoen kalitatea goraipatzen duen Italiako sukaldaritzaren sinpletasuna eta distira erakutsiz.
Zeintzuk dira Peperonataren osagai nagusiak?
A) Patatak, perretxikoak, artoa
B) Zainzuriak, brokolia, azalorea
C) Piperrak, tomateak, tipulak
D) Kalabazina, berenjena, azenarioak
- 2. Non sortu zen Peperonata?
A) Espainia
B) Italia
C) Grezia
D) Frantzia
- 3. Zein koloretako piperrak erabili ohi dira Peperonata-n?
A) Morea
B) Urdina
C) Zuria
D) Gorria, horia, berdea
- 4. Zer zerbitzatzen da maiz Peperonatarekin?
A) Ogia edo pasta
B) Quinoa
C) Arroza
D) Fideoak
- 5. Zein belar gehitzen zaio maiz Peperonatari?
A) Albahaka
B) Perrexila
C) Ezkaia
D) Erromeroa
- 6. Zein ehundura izan behar dute piperrek Peperonatan?
A) Leuna
B) Gogorra
C) Gomatsua
D) Kurruskaria
- 7. Peperonata izoztu al daiteke?
A) Bai
B) Ez da gomendagarria
C) Bakarrik egosita
D) Ez
- 8. Zein plater mota jotzen da Peperonata?
A) Plater nagusia
B) Alboko platera
C) Postrea
D) Hamaiketakoa
- 9. Peperonata plater osasuntsua al da?
A) Bai baina gaztarekin bakarrik
B) Ez, prozesatu da
C) Ez, kaloria asko
D) Bai, kaloria gutxikoa eta barazkiz betea
- 10. Zein da ondo egindako Peperonata baten koherentzia?
A) Lodia eta zaparrada
B) Lehorra
C) Potoloa
D) Zopa
- 11. Peperonata egiteko zein olio komeni da?
A) Mahats-ale olioa
B) Ekilore olioa
C) Canola olioa
D) Oliba olio birjina estra
- 12. Zein beste plateraren antzekoa da Peperonata?
A) Ratatouille
B) Caprese entsalada
C) Pasta udaberria
D) Bruschetta
- 13. Zein zaporea du Peperonatak?
A) Garraz
B) Mingotsa
C) Pikantea
D) Gozoa eta gazia
- 14. Peperonata piper mota ezberdinekin egin al daiteke?
A) Bai, edozein piper gozoa
B) Bai, baina pikantea bakarrik
C) Ez, piperrak bakarrik
D) Ez, piper berdeak bakarrik
- 15. Zein sukaldaritzarekin lotzen da nagusiki peperonata?
A) italiarra
B) frantsesa
C) gaztelania
D) grekoa
- 16. Zein da piperrak egosteko denbora aproposa peperonatan?
A) 30-40 minutu
B) 20-30 minutu
C) 5-10 minutu
D) 1-2 ordu
- 17. Peperonata beroa ala hotza zerbitzatzen da?
A) Hotza bakarrik
B) Giro-tenperaturan bakarrik
C) Bai zerbitzatu daiteke
D) Beroa bakarrik
- 18. Zer da ohiko proteina parekatzea peperonatarekin?
A) Oilaskoa plantxan
B) Txokolatea
C) Arrain makilak
D) Salami xerrak
|