- 1. Tarte Bourdaloue Frantziako gozogintza klasiko bat da, Frantziako sukaldaritza-tradizio aberatsak biltzen dituena, bereziki bere zapore bikainagatik eta aurkezpen dotoreagatik ospatzen dena. Tarta gozo honek gozogintza lurrazala du, almendra betegarri krematsu bat egiteko oinarri ezin hobea da, normalean almendra, azukrea, arrautza eta gurinarekin egina dagoena, ehundura leun eta aberatsa sortuz. Tarta udare potxarekin edo freskoekin apaintzen da, gozotasun ukitua ez ezik, urrezko almendra betegarriari kontraste ederra ematen diotenak. Tradizionalki, Tarte Bourdaloue gainean almendra xehatuekin apainduta dago, bere erakargarritasun estetikoa eta intxaur zaporea areagotuz. Postre honen jatorria Sylvain Bourdaloue gozogile paristarrari dagokio, XIX. mendearen amaieran asmatu zuena. Tarta ez da zapore-papilentzako gozoa soilik; begietarako jaia ere bada, aukera berezi bat egiteko, ospakizunetarako eta oporretarako topaketak egiteko. Bere testuren konbinazioak —azala kurruskaritik betegarri krematsuraino eta fruitu samurrak— mundu osoko gozogintza zaleek gustuko duten sukaldaritza esperientzia atsegina eskaintzen du.
Zein da Tarte Bourdaloue-n erabiltzen den fruitu nagusia?
A) Gereziak
B) Udareak
C) Aranak
D) Sagarrak
- 2. Zer betegarri tradizionala erabiltzen da Tarte Bourdaloue-n?
A) Pastel krema
B) Almendra krema
C) Fruta konpota
D) Txokolate ganache
- 3. Zein osagai erabili ohi da Tarte Bourdaloueren zaporea hobetzeko?
A) Kanela
B) Banila extract
C) Almendra extract
D) Limoi-azala
- 4. Tarte Bourdaloue zer plater motatan zerbitzatzen da normalean?
A) Tarta zartagina
B) Labeko xafla
C) Tarta platera
D) Tarta zartagina
- 5. Zein da Tarte Bourdaloueko almendra kremaren ehundura?
A) Maltzurra
B) Belatsua
C) Kurruskaria
D) Leuna
- 6. Zer bota ohi da Tarte Bourdaloue-ren gainean labean egin aurretik?
A) Kakao-hautsa
B) Azukre hautsa
C) Sesamo haziak
D) Almendra xerratan
- 7. Zein herrialdetan da Tarte Bourdaloue postre tradizionala?
A) Frantzia
B) Espainia
C) Alemania
D) Italia
- 8. Zenbat denbora egoten da Tarte Bourdaloue labean?
A) 30-40 minutu
B) 10-15 minutu
C) 20-25 minutu
D) 45-60 minutu
- 9. Zein da almendra krema egiteko erabiltzen den lehen teknika?
A) Irakiten
B) Arrautza zuringoak irabiatzea
C) Txokolate urtzea
D) Gurina eta azukrea krematzea
- 10. Zer fruitu lehorrak erabiltzen dira batez ere Tarte Bourdaloue betetzeko?
A) Almendrak
B) Hururrak
C) Intxaurrak
D) Pistatxoak
- 11. Zein sukaldaritza da Tarte Bourdaloue?
A) Frantziako sukaldaritza
B) Espainiako sukaldaritza
C) Amerikako sukaldaritza
D) Italiako sukaldaritza
- 12. Zer krema mota zerbitza daiteke Tarte Bourdaloue-rekin?
A) Krema astuna
B) Esnegaina harrotua
C) Krema garratza
D) Krema koagulatua
- 13. Zein da irinak Tarte Bourdaloue-ren gozogintzan?
A) Gozotasuna gehitzeko
B) Zaporea hobetzeko
C) Egitura emateko
D) Hezetasuna areagotzeko
- 14. Zein beste postre da Tarte Bourdaloue-ren antzekoa?
A) Pecan tarta
B) Frangipane tarta
C) Gazta tarta
D) Sagar tarta
- 15. Noiz zerbitzatzen da Tarte Bourdaloue?
A) Hamaiketakoa
B) Plater nagusia
C) Postrea
D) Gosaria
- 16. Zein da Tarte Bourdaloue egiteko sukaldaritza teknika?
A) Lurrunetan erretzea
B) Frijitzea
C) Gozogintza
D) Irakiten
|