- 1. Tarte Bourdaloue Frantziako gozogintza klasiko bat da, Frantziako sukaldaritza-tradizio aberatsak biltzen dituena, bereziki bere zapore bikainagatik eta aurkezpen dotoreagatik ospatzen dena. Tarta gozo honek gozogintza lurrazala du, almendra betegarri krematsu bat egiteko oinarri ezin hobea da, normalean almendra, azukrea, arrautza eta gurinarekin egina dagoena, ehundura leun eta aberatsa sortuz. Tarta udare potxarekin edo freskoekin apaintzen da, gozotasun ukitua ez ezik, urrezko almendra betegarriari kontraste ederra ematen diotenak. Tradizionalki, Tarte Bourdaloue gainean almendra xehatuekin apainduta dago, bere erakargarritasun estetikoa eta intxaur zaporea areagotuz. Postre honen jatorria Sylvain Bourdaloue gozogile paristarrari dagokio, XIX. mendearen amaieran asmatu zuena. Tarta ez da zapore-papilentzako gozoa soilik; begietarako jaia ere bada, aukera berezi bat egiteko, ospakizunetarako eta oporretarako topaketak egiteko. Bere testuren konbinazioak —azala kurruskaritik betegarri krematsuraino eta fruitu samurrak— mundu osoko gozogintza zaleek gustuko duten sukaldaritza esperientzia atsegina eskaintzen du.
Zein da Tarte Bourdaloue-n erabiltzen den fruitu nagusia?
A) Gereziak
B) Aranak
C) Udareak
D) Sagarrak
- 2. Zer betegarri tradizionala erabiltzen da Tarte Bourdaloue-n?
A) Fruta konpota
B) Txokolate ganache
C) Almendra krema
D) Pastel krema
- 3. Zein osagai erabili ohi da Tarte Bourdaloueren zaporea hobetzeko?
A) Limoi-azala
B) Kanela
C) Banila extract
D) Almendra extract
- 4. Tarte Bourdaloue zer plater motatan zerbitzatzen da normalean?
A) Tarta platera
B) Labeko xafla
C) Tarta zartagina
D) Tarta zartagina
- 5. Zein da Tarte Bourdaloueko almendra kremaren ehundura?
A) Belatsua
B) Maltzurra
C) Kurruskaria
D) Leuna
- 6. Zer bota ohi da Tarte Bourdaloue-ren gainean labean egin aurretik?
A) Almendra xerratan
B) Azukre hautsa
C) Kakao-hautsa
D) Sesamo haziak
- 7. Zein herrialdetan da Tarte Bourdaloue postre tradizionala?
A) Italia
B) Espainia
C) Frantzia
D) Alemania
- 8. Zenbat denbora egoten da Tarte Bourdaloue labean?
A) 45-60 minutu
B) 20-25 minutu
C) 10-15 minutu
D) 30-40 minutu
- 9. Zein da almendra krema egiteko erabiltzen den lehen teknika?
A) Irakiten
B) Gurina eta azukrea krematzea
C) Txokolate urtzea
D) Arrautza zuringoak irabiatzea
- 10. Zer fruitu lehorrak erabiltzen dira batez ere Tarte Bourdaloue betetzeko?
A) Almendrak
B) Pistatxoak
C) Hururrak
D) Intxaurrak
- 11. Zein sukaldaritza da Tarte Bourdaloue?
A) Amerikako sukaldaritza
B) Italiako sukaldaritza
C) Frantziako sukaldaritza
D) Espainiako sukaldaritza
- 12. Zer krema mota zerbitza daiteke Tarte Bourdaloue-rekin?
A) Krema astuna
B) Esnegaina harrotua
C) Krema koagulatua
D) Krema garratza
- 13. Zein da irinak Tarte Bourdaloue-ren gozogintzan?
A) Hezetasuna areagotzeko
B) Egitura emateko
C) Zaporea hobetzeko
D) Gozotasuna gehitzeko
- 14. Zein beste postre da Tarte Bourdaloue-ren antzekoa?
A) Frangipane tarta
B) Gazta tarta
C) Sagar tarta
D) Pecan tarta
- 15. Noiz zerbitzatzen da Tarte Bourdaloue?
A) Plater nagusia
B) Postrea
C) Hamaiketakoa
D) Gosaria
- 16. Zein da Tarte Bourdaloue egiteko sukaldaritza teknika?
A) Irakiten
B) Gozogintza
C) Lurrunetan erretzea
D) Frijitzea
|