 - 1. Pêche Melba sukaldaritza frantsesaren dotorezia eta fintasuna ederki gorpuzten dituen postre zoragarria da, Auguste Escoffier sukaldari ospetsuak XIX. mendearen amaieran sortua, Nellie Melba Australiako opera abeslariaren omenez. Plater bikain honek, tradizionalki, bainilazko izozkiaren gainean zerbitzatzen diren mertxika potxak ditu, guztiak mugurdi-pure edo saltsarekin zipriztinduta, kolore zipriztin bizia eta melokotoi eta kremaren gozotasunarekin kontraste bizia gehitzen duena. Melokotoi epel eta samurrak eta izozki hotza eta krematsuaren konbinazioak tenperatura eta ehundura nahasketa harmoniatsua sortzen du, eta Pêche Melba postre zaleen artean gogokoena da. Jaki dekadente honek osagaien soiltasuna eta freskotasuna erakusten ditu —mertxikak ezin hobeto helduak, bainilazko izozki aberatsak eta mugurdi tartak—, Frantziako postreak ezagunak diren aurkezpen artistikoa ere islatzen du. Urteen poderioz, Pêche Melbaren aldaerak sortu dira, fruta coulis desberdinak edo fruitu lehorrak hautseztatuta, baina bertsio klasikoak betiko gogoko izaten jarraitzen du, bere edertasunagatik eta zaporeagatik ospatzen dena, eta sarritan gozatzen da udan melokotoiak heldutasunik handiena dutenean.
Zerekin egin ohi da Pêche Melba?
A) Mertxika eta bainila izozkia
B) Sagarrak eta meloia
C) Banana eta txokolate izozkia
D) Marrubiak eta esnegaina
- 2. Nori dagokio Pêche Melbaren sorrera?
A) Paul Bocuse
B) Marie-Antoine Carême
C) Gordon Ramsay
D) Auguste Escoffier
- 3. Zein herrialdetan sortu zen Pêche Melba?
A) Italia
B) Australia
C) Frantzia
D) Estatu Batuak
- 4. Pêche Melba zein saltsarekin zerbitzatzen da maiz?
A) Caramel saltsa
B) Mugurdi saltsa
C) Menta saltsa
D) Txokolate saltsa
- 5. Zein urtetan sortu zen Pêche Melba?
A) 1885
B) 1892
C) 1901
D) 1910
- 6. Pêche Melba zein soprano famaturi eman zioten izena?
A) Lucia Popp
B) Anna Netrebko
C) Maria Callas
D) Nellie Melba
- 7. Zein da krematsutasuna ematen duen postrearen osagai nagusia?
A) Natila
B) Izozkia
C) Gazta
D) Jogurta
- 8. Zer egin ohi da mertxikekin Pêche Melban zerbitzatu aurretik?
A) Frijituak
B) Parrillan
C) Potxatua
D) Gordinik
- 9. Pêche Melba postre ezaguna da zein motatako jantokian?
A) Jangela bikaina
B) Kafetegia
C) Janari azkarra
D) Piknika
- 10. Zein koloretakoa da Pêche Melban erabili ohi den mugurdi saltsa?
A) Gorria
B) Berdea
C) Horia
D) Marroia
- 11. Zein edari uztartzen da ondo Pêche Melbarekin?
A) Whiskya
B) Xanpaina
C) Kafea
D) Limonada
- 12. Fruta hauetako zein erabiltzen da mugurdi saltsa egiteko?
A) Marrubiak
B) Masustak
C) Mugurdiak
D) Ahabiak
- 13. Zein hiritan sortu zen Pêche Melba?
A) Viena
B) Londres
C) Paris
D) New York
- 14. Zein azukre forma gehitu ohi zaio mugurdi saltsari?
A) Eztia
B) Azukre marroia
C) Azukre hautsa
D) Azukre granulatua
- 15. Zein sukaldaritzako terminoak deskribatzen du Pêche Melbako mertxikak egosteko modua?
A) Frijitzea
B) Poaking
C) Erretzea
D) Gozogintza
- 16. Zein da Pêche Melban erabiltzen den izozkiaren ehundura?
A) Krematsua
B) Maltzurra
C) Izotz
D) Granularra
- 17. Zein gertakari ekarri zuen Pêche Melba sortzea?
A) Familiaren bilera
B) Nellie Melbaren emanaldia
C) Sukaldaritza lehiaketa
D) Errege oturuntza bat
- 18. Zer esan nahi du 'Pêche' hitzak ingelesez?
A) Sagarra
B) Mertxika
C) Inara
D) Udarea
- 19. Zein urtetan aurkeztu zen lehen aldiz Pêche Melba?
A) 1893
B) 1910
C) 1889
D) 1900
- 20. Pêche Melba-n, zein elementuk ematen du kriskitina?
A) Granola
B) Cookieak
C) Txokolatea
D) Almendrak
- 21. Zein ehundura dute mertxikek Pêche Melba-n?
A) Leuna
B) Kurruskaria
C) Mastekatsua
D) Gogorra
- 22. Pêche Melba zein denboralditan da postre ezaguna?
A) Negua
B) Udaberria
C) Uda
D) Udazkena
- 23. Zein plater motatan zerbitzatzen da maiz Pêche Melba?
A) Zopa-ontzia
B) Plaka karratua
C) Postre-ontzia
D) Te-kopa
- 24. Zer da ezinbestekoa Pêche Melbaren arrakasta izateko?
A) Azukrerik gabeko almibarretan
B) Gantz gutxiko izozkia
C) Kalitate handiko mertxikak
D) Zapore artifizialak
- 25. Zein sukaldaritza da Pêche Melba?
A) Frantziako sukaldaritza
B) Japoniako sukaldaritza
C) Mexikoko sukaldaritza
D) Thailandiako sukaldaritza
|