 - 1. Frico Italiako ipar-ekialdeko Friuli-Venezia Giulia eskualdeko gazta frijitu tradizionala da, sukaldaritza-ondare aberatsagatik eta artisau-gaztengatik ezaguna. Batez ere Montasio gaztarekin egina, hau da, inguruko gazta erdi-gogorra dena, Frico gazta gainazal bero batean urtuz sortzen da, urrezko eta kurruskaria izan arte. Askari gozo hau patatak edo belarrak gehitzearekin hobetu ohi da, bertakoak zein bisitariak liluratzen dituen ehundura eta zapore profil paregabea eskainiz. Frico prestatzeko prozesuak gazta fin-fin birrindu eta astiro-astiro frijitzea dakar, ertzak ederki kurruskaria eraginez, erdigune apur bat mastekatsua mantenduz, atsegina eta atsegina den gozo-gozoa lortuz. Hamaiketako, bigarren plater edo mokadu gisa zerbitzatzen den, Frico-k Friulgo sukaldaritzaren esentzia biltzen du, sinpletasuna zapore aberatsekin uztartuz, eta freskoarekin gozatzen da onena, tokiko ardo baso batekin uztartuta. Gazta kurruskari gozo honek eskualdeko esne-tradizioa erakusten ez ezik, bere mugetatik kanpo ere ospea lortu du, sarritan gourmet menuetan agertzen dena eta mundu osoko gazta zaleek besarkatua.
Zertaz egiten da batez ere Frico?
A) Barazkiak
B) Gazta
C) Haragia
D) Ogia
- 2. Italiako zein eskualdetakoa da Frico?
A) Toscana
B) Lonbardia
C) Friuli
D) Sizilia
- 3. Zer gazta mota erabiltzen da tradizionalki Frico egiteko?
A) Montasio
B) Mozzarella
C) parmesanoa
D) Ricotta
- 4. Frico sarritan zerbitzatzen da:
A) Postrea
B) Plater nagusia
C) Edan
D) Merienda edo hamaiketakoa
- 5. Zein da Frico egiteko ontzirik gogokoena?
A) Zartagin bat
B) Labeko plater bat
C) Pote bat
D) Mikrouhin bat
- 6. Noiz jaten da Frico normalean?
A) Hamaiketako edo mokadu gisa
B) Aurrekoetako bat ere ez
C) Postre gisa
D) Gosaltzeko
- 7. Zein da Fricoko patataren helburu nagusia?
A) Nahasketa loditzeko
B) Testura gehitzeko
C) Zaporeagatik
D) Gozotasuna gehitzeko
- 8. Zer sukaldaritza motakoa da Frico?
A) Mexikoko sukaldaritza
B) Italiako sukaldaritza
C) Amerikako sukaldaritza
D) Asiako sukaldaritza
- 9. Frico, oro har, zein ezaugarrigatik da ezaguna?
A) Pikantea
B) Kurruskaria
C) Zapore leuna
D) Leuntasuna
- 10. Zein herrialdetan topa dezakezu Fricoren antzeko plater bat?
A) Eslovenia
B) Espainia
C) Frantzia
D) Alemania
- 11. Nola prestatzen da normalean Fricoren gazta?
A) Ebakita
B) Urtua
C) Kubokatua
D) Birrindua
- 12. Zer aipatzen du 'Frico' hitzak friuleraz?
A) Labean
B) Lurrunetan
C) Frijituak
D) Parrillan
- 13. Friuleko zein eskualde da ezaguna bere Fricoagatik?
A) Udine
B) Karnia
C) Trieste
D) Gorizia
- 14. Zer beste osagai sar litezke Frico-n gaztaz gain?
A) Arraina
B) Patatak
C) Fruitu lehorrak
D) Arroza
- 15. Zein da, gutxi gorabehera, friko egosi baten kolorea?
A) Beltza
B) Berdea
C) Zuria
D) Urrezko marroia
- 16. Frico zein edari motarekin zerbitza daiteke?
A) Tea
B) Ardoa
C) Zukua
D) Esnea
- 17. Frico zein kulturaren ikurtzat hartzen da maiz?
A) Erromatar kultura
B) Siziliako kultura
C) Veneziako kultura
D) Friular kultura
- 18. Zein herrialdetan aurkituko zenuke Frico ziurrenik?
A) Italia
B) Grezia
C) Espainia
D) Frantzia
- 19. Hauetako zein da Fricoren aldaera?
A) Frico alla milanese
B) Frico con pesce
C) Frico arrostitoa
D) Frico con patate
|