 - 1. Madeleine Frantziako gozogintza tradizionalaren funtsa biltzen duen gozogintza frantses zoragarri eta ikonikoa da. Lorraine eskualdean jatorria, maskor itxurako bizkotxo txiki hauek XVIII. mendetik aurrerako historia aberatsa dute, ziurrenik Madeleine Paulmier izeneko neskame gazte baten omenez izendatua, zeinak diplomazialari frantses ospetsuari, Comte de la Foyri, zerbitzatzen zion. Madeleines ezagunak dira ehundura arin eta airezko eta apurra hezeagatik, sarritan limoi-azalarekin, bainilarekin edo almendrarekin zaporea dutenak, eta normalean beren sinadura forma ematen dieten zorrotada bereizgarrietan labean egoten dira. Madeleinak egiteko prozesua artea eta zientzia da; Orea prestatu ondoren hoztu egin behar da gozogintzan zehar sinadurazko konkor bat sortzen dela ziurtatzeko, kanpoalde kurruskariaren eta barrualde bigunaren arteko kontraste zoragarria sortuz. Tradizionalki epelak zerbitzatzen dira, madeleinak tea edo kafe batekin gozatzen dira sarritan, arratsaldeko pintxoak edo postre dotoreak egiteko aukera ezaguna bihurtuz. Haien nolakotasun nostalgikoak literaturan gogoratu ohi dira, Marcel Proust-en "Denbora galduaren bila" obran ospetsua, non tean bustitako madeleine baten zaporeak haurtzaroko oroitzapen biziak pizten dituen, gozogintzaren egoera erosotasunaren eta oroimenaren sinbolo gisa finkatuz. Madeleine mundu osoko gozotegietan gozagarri maitea izaten jarraitzen du, bere plazer sinple baina sakonetan asmatzen dutenen bihotzak harrapatzen ditu.
Zer da Madeleine bat?
A) Txokolatezko pastela
B) Fruta tarta bat
C) Ogi mota bat
D) Bizkotxo txiki bat
- 2. Zein herrialdetakoa da Madeleine jatorria?
A) Frantzia
B) Suitza
C) Belgika
D) Italia
- 3. Zein da Madeleine baten forma tipikoa?
A) Biribila
B) Plaza
C) Bihotz formakoa
D) Oskol itxurakoa
- 4. Zein osagai nagusiak ematen dio Madeleineri zaporea?
A) Oliba olioa
B) Gazta krematsua
C) Gurina
D) Koko olioa
- 5. Zer erabili ohi da Madeleineak zapotzeko?
A) Almendra extract
B) Limoi-azala
C) Karamelua
D) Banila babarrunak
- 6. Zenbat denbora egon ohi da atseden hartzen Madeleines labean egin ondoren?
A) Ordubete
B) Minutu batzuk
C) Hotz arte
D) Gaua
- 7. Zein da ongi labean dagoen Madeleine baten kolore tipikoa?
A) Marroi iluna
B) Urrezko marroia
C) Gorri distiratsua
D) Zuri zurbila
- 8. Zein da Madeleine tradizionaletan erabiltzen den irina nagusia?
A) Almendra irina
B) Zekale irina
C) Osoko irina
D) Erabilera guztietako irina
- 9. Zein da Madeleinetarako erabiltzen den arrautzaren ehundura?
A) Lodia eta leuna
B) Korrika
C) Lumpy
D) Txirrina
- 10. Zer ehundura mota garatzen dute Madeleine-k hoztetik?
A) Oso gogorra
B) Puztuta
C) Kanpoaldea apur bat kurruskaria
D) Leun eta busti
- 11. Zer eskaintzen da maiz kafetegi batean madeleinekin batera?
A) Irabiatua
B) Espressoa
C) Sosa
D) Esne-irabiatua
- 12. Zaporea hobetzeko, zer gehi diezaioke oreari limoiaz gain?
A) Almendra extract
B) Baratxuria
C) Albahaka
D) piperra
- 13. Kupula forma polita lortzeko, zein tenperaturatan erre behar dira Madeleines?
A) Tenperatura ertain-baxua
B) Tenperatura baxua
C) Tenperatura altua
D) Giro-tenperatura
- 14. Zein da ohiko prestaketa urratsa Madeleines labean aurretik?
A) Orea hozten
B) Orea beratzen
C) Orea berotzea
D) Orea irabiatuz
- 15. Zer da madeleinen aurkezpen tradizionala?
A) Plater batean
B) Makila baten gainean
C) Saski batean
D) Kopa batean
- 16. Zein azukre mota erabili ohi da Madeleinetan?
A) Azukre hautsa
B) Azukre granulatua
C) Muscovado azukrea
D) Azukre marroia
- 17. Zein da Madeleinesen ezaugarri berezia biltegiratze aldetik?
A) Adinarekin hobetzen da
B) Fresko jaten da onena
C) Urtebetez izoztu daiteke
D) Hilabeteetan ondo mantentzen da
- 18. Tradizionalki, zer motatako ekitaldian izango dira madeleinak?
A) Gosaria
B) Arratsaldeko tea
C) Barbakoa
D) Afaria
- 19. Zein da Madeleines apaintzeko modu arrunta?
A) Kremaz betetzea
B) Izoz estaltzea
C) Azukre hautsez hautseztatu
D) Txokolate ganachez estali
- 20. Honako hauetatik zein izan daiteke madeleinentzako zapore ere?
A) Curry
B) Menta
C) Laranja
D) Baratxuria
- 21. Zein da madalenak prestatzeko modu tradizionala?
A) Frijitzea
B) Lurrunetan erretzea
C) Irakiten
D) Gozogintza
- 22. Zein osagaik laguntzen die madeleinei beren gorakada bereizgarria lortzen?
A) Labeko hautsa
B) Gatza
C) Bicarbonatoa
D) Legamia
- 23. Zer erabil daiteke madeleinak estali zapore gehigarrirako?
A) Espeziak igurtzi
B) Almibarretan
C) Gurina krema
D) Txokolatea
- 24. Frantziako zein eskualderekin lotzen da tradizioz Madeleine?
A) Lorena
B) Bretainia
C) Provenza
D) Normandia
- 25. Zein literatur lanetan agertzen da Madeleines?
A) Monte Cristoko kondea
B) Denbora galduaren bila
C) Gatsby Handia
D) Les Misérables
- 26. Nori egozten zaio maiz madeleinak dibulgatzea?
A) Joyce
B) Hemingway
C) Camus
D) Proust
- 27. Zein da 'madeleine' izenaren jatorria?
A) Erabilitako osagai bat
B) Molde mota bat
C) Madeleine izeneko sukaldaria
D) Frantziako hiri bat
|