 - 1. Madeleine Frantziako gozogintza tradizionalaren funtsa biltzen duen gozogintza frantses zoragarri eta ikonikoa da. Lorraine eskualdean jatorria, maskor itxurako bizkotxo txiki hauek XVIII. mendetik aurrerako historia aberatsa dute, ziurrenik Madeleine Paulmier izeneko neskame gazte baten omenez izendatua, zeinak diplomazialari frantses ospetsuari, Comte de la Foyri, zerbitzatzen zion. Madeleines ezagunak dira ehundura arin eta airezko eta apurra hezeagatik, sarritan limoi-azalarekin, bainilarekin edo almendrarekin zaporea dutenak, eta normalean beren sinadura forma ematen dieten zorrotada bereizgarrietan labean egoten dira. Madeleinak egiteko prozesua artea eta zientzia da; Orea prestatu ondoren hoztu egin behar da gozogintzan zehar sinadurazko konkor bat sortzen dela ziurtatzeko, kanpoalde kurruskariaren eta barrualde bigunaren arteko kontraste zoragarria sortuz. Tradizionalki epelak zerbitzatzen dira, madeleinak tea edo kafe batekin gozatzen dira sarritan, arratsaldeko pintxoak edo postre dotoreak egiteko aukera ezaguna bihurtuz. Haien nolakotasun nostalgikoak literaturan gogoratu ohi dira, Marcel Proust-en "Denbora galduaren bila" obran ospetsua, non tean bustitako madeleine baten zaporeak haurtzaroko oroitzapen biziak pizten dituen, gozogintzaren egoera erosotasunaren eta oroimenaren sinbolo gisa finkatuz. Madeleine mundu osoko gozotegietan gozagarri maitea izaten jarraitzen du, bere plazer sinple baina sakonetan asmatzen dutenen bihotzak harrapatzen ditu.
Zer da Madeleine bat?
A) Bizkotxo txiki bat
B) Fruta tarta bat
C) Ogi mota bat
D) Txokolatezko pastela
- 2. Zein herrialdetakoa da Madeleine jatorria?
A) Frantzia
B) Belgika
C) Italia
D) Suitza
- 3. Zein da Madeleine baten forma tipikoa?
A) Bihotz formakoa
B) Plaza
C) Oskol itxurakoa
D) Biribila
- 4. Zein osagai nagusiak ematen dio Madeleineri zaporea?
A) Gurina
B) Koko olioa
C) Gazta krematsua
D) Oliba olioa
- 5. Zer erabili ohi da Madeleineak zapotzeko?
A) Almendra extract
B) Banila babarrunak
C) Karamelua
D) Limoi-azala
- 6. Zenbat denbora egon ohi da atseden hartzen Madeleines labean egin ondoren?
A) Ordubete
B) Hotz arte
C) Gaua
D) Minutu batzuk
- 7. Zein da ongi labean dagoen Madeleine baten kolore tipikoa?
A) Zuri zurbila
B) Marroi iluna
C) Urrezko marroia
D) Gorri distiratsua
- 8. Zein da Madeleine tradizionaletan erabiltzen den irina nagusia?
A) Erabilera guztietako irina
B) Zekale irina
C) Osoko irina
D) Almendra irina
- 9. Zein da Madeleinetarako erabiltzen den arrautzaren ehundura?
A) Korrika
B) Txirrina
C) Lumpy
D) Lodia eta leuna
- 10. Zer ehundura mota garatzen dute Madeleine-k hoztetik?
A) Kanpoaldea apur bat kurruskaria
B) Puztuta
C) Leun eta busti
D) Oso gogorra
- 11. Zer eskaintzen da maiz kafetegi batean madeleinekin batera?
A) Sosa
B) Espressoa
C) Esne-irabiatua
D) Irabiatua
- 12. Zaporea hobetzeko, zer gehi diezaioke oreari limoiaz gain?
A) Albahaka
B) Baratxuria
C) piperra
D) Almendra extract
- 13. Kupula forma polita lortzeko, zein tenperaturatan erre behar dira Madeleines?
A) Giro-tenperatura
B) Tenperatura baxua
C) Tenperatura ertain-baxua
D) Tenperatura altua
- 14. Zein da ohiko prestaketa urratsa Madeleines labean aurretik?
A) Orea irabiatuz
B) Orea beratzen
C) Orea hozten
D) Orea berotzea
- 15. Zer da madeleinen aurkezpen tradizionala?
A) Saski batean
B) Makila baten gainean
C) Kopa batean
D) Plater batean
- 16. Zein azukre mota erabili ohi da Madeleinetan?
A) Azukre granulatua
B) Azukre marroia
C) Azukre hautsa
D) Muscovado azukrea
- 17. Zein da Madeleinesen ezaugarri berezia biltegiratze aldetik?
A) Adinarekin hobetzen da
B) Fresko jaten da onena
C) Urtebetez izoztu daiteke
D) Hilabeteetan ondo mantentzen da
- 18. Tradizionalki, zer motatako ekitaldian izango dira madeleinak?
A) Gosaria
B) Barbakoa
C) Arratsaldeko tea
D) Afaria
- 19. Zein da Madeleines apaintzeko modu arrunta?
A) Txokolate ganachez estali
B) Kremaz betetzea
C) Azukre hautsez hautseztatu
D) Izoz estaltzea
- 20. Honako hauetatik zein izan daiteke madeleinentzako zapore ere?
A) Curry
B) Baratxuria
C) Menta
D) Laranja
- 21. Zein da madalenak prestatzeko modu tradizionala?
A) Irakiten
B) Lurrunetan erretzea
C) Gozogintza
D) Frijitzea
- 22. Zein osagaik laguntzen die madeleinei beren gorakada bereizgarria lortzen?
A) Legamia
B) Labeko hautsa
C) Bicarbonatoa
D) Gatza
- 23. Zer erabil daiteke madeleinak estali zapore gehigarrirako?
A) Gurina krema
B) Txokolatea
C) Espeziak igurtzi
D) Almibarretan
- 24. Frantziako zein eskualderekin lotzen da tradizioz Madeleine?
A) Normandia
B) Bretainia
C) Provenza
D) Lorena
- 25. Zein literatur lanetan agertzen da Madeleines?
A) Les Misérables
B) Monte Cristoko kondea
C) Denbora galduaren bila
D) Gatsby Handia
- 26. Nori egozten zaio maiz madeleinak dibulgatzea?
A) Hemingway
B) Proust
C) Camus
D) Joyce
- 27. Zein da 'madeleine' izenaren jatorria?
A) Frantziako hiri bat
B) Erabilitako osagai bat
C) Madeleine izeneko sukaldaria
D) Molde mota bat
|