- 1. Madeleine Frantziako gozogintza tradizionalaren funtsa biltzen duen gozogintza frantses zoragarri eta ikonikoa da. Lorraine eskualdean jatorria, maskor itxurako bizkotxo txiki hauek XVIII. mendetik aurrerako historia aberatsa dute, ziurrenik Madeleine Paulmier izeneko neskame gazte baten omenez izendatua, zeinak diplomazialari frantses ospetsuari, Comte de la Foyri, zerbitzatzen zion. Madeleines ezagunak dira ehundura arin eta airezko eta apurra hezeagatik, sarritan limoi-azalarekin, bainilarekin edo almendrarekin zaporea dutenak, eta normalean beren sinadura forma ematen dieten zorrotada bereizgarrietan labean egoten dira. Madeleinak egiteko prozesua artea eta zientzia da; Orea prestatu ondoren hoztu egin behar da gozogintzan zehar sinadurazko konkor bat sortzen dela ziurtatzeko, kanpoalde kurruskariaren eta barrualde bigunaren arteko kontraste zoragarria sortuz. Tradizionalki epelak zerbitzatzen dira, madeleinak tea edo kafe batekin gozatzen dira sarritan, arratsaldeko pintxoak edo postre dotoreak egiteko aukera ezaguna bihurtuz. Haien nolakotasun nostalgikoak literaturan gogoratu ohi dira, Marcel Proust-en "Denbora galduaren bila" obran ospetsua, non tean bustitako madeleine baten zaporeak haurtzaroko oroitzapen biziak pizten dituen, gozogintzaren egoera erosotasunaren eta oroimenaren sinbolo gisa finkatuz. Madeleine mundu osoko gozotegietan gozagarri maitea izaten jarraitzen du, bere plazer sinple baina sakonetan asmatzen dutenen bihotzak harrapatzen ditu.
Zer da Madeleine bat?
A) Ogi mota bat
B) Bizkotxo txiki bat
C) Fruta tarta bat
D) Txokolatezko pastela
- 2. Zein herrialdetakoa da Madeleine jatorria?
A) Belgika
B) Suitza
C) Frantzia
D) Italia
- 3. Zein da Madeleine baten forma tipikoa?
A) Biribila
B) Bihotz formakoa
C) Oskol itxurakoa
D) Plaza
- 4. Zein osagai nagusiak ematen dio Madeleineri zaporea?
A) Oliba olioa
B) Koko olioa
C) Gurina
D) Gazta krematsua
- 5. Zer erabili ohi da Madeleineak zapotzeko?
A) Banila babarrunak
B) Limoi-azala
C) Karamelua
D) Almendra extract
- 6. Zenbat denbora egon ohi da atseden hartzen Madeleines labean egin ondoren?
A) Hotz arte
B) Gaua
C) Ordubete
D) Minutu batzuk
- 7. Zein da ongi labean dagoen Madeleine baten kolore tipikoa?
A) Zuri zurbila
B) Marroi iluna
C) Urrezko marroia
D) Gorri distiratsua
- 8. Zein da Madeleine tradizionaletan erabiltzen den irina nagusia?
A) Almendra irina
B) Osoko irina
C) Erabilera guztietako irina
D) Zekale irina
- 9. Zein da Madeleinetarako erabiltzen den arrautzaren ehundura?
A) Lodia eta leuna
B) Korrika
C) Txirrina
D) Lumpy
- 10. Zer ehundura mota garatzen dute Madeleine-k hoztetik?
A) Leun eta busti
B) Oso gogorra
C) Kanpoaldea apur bat kurruskaria
D) Puztuta
- 11. Zein azukre mota erabili ohi da Madeleinetan?
A) Muscovado azukrea
B) Azukre hautsa
C) Azukre granulatua
D) Azukre marroia
- 12. Zein da Madeleines apaintzeko modu arrunta?
A) Kremaz betetzea
B) Txokolate ganachez estali
C) Izoz estaltzea
D) Azukre hautsez hautseztatu
- 13. Zein da ohiko prestaketa urratsa Madeleines labean aurretik?
A) Orea irabiatuz
B) Orea beratzen
C) Orea berotzea
D) Orea hozten
- 14. Zein da Madeleinesen ezaugarri berezia biltegiratze aldetik?
A) Fresko jaten da onena
B) Hilabeteetan ondo mantentzen da
C) Adinarekin hobetzen da
D) Urtebetez izoztu daiteke
- 15. Nori egozten zaio maiz madeleinak dibulgatzea?
A) Camus
B) Joyce
C) Hemingway
D) Proust
- 16. Zein da madalenak prestatzeko modu tradizionala?
A) Gozogintza
B) Irakiten
C) Frijitzea
D) Lurrunetan erretzea
- 17. Zein osagaik laguntzen die madeleinei beren gorakada bereizgarria lortzen?
A) Gatza
B) Bicarbonatoa
C) Labeko hautsa
D) Legamia
- 18. Tradizionalki, zer motatako ekitaldian izango dira madeleinak?
A) Gosaria
B) Afaria
C) Arratsaldeko tea
D) Barbakoa
- 19. Zein da 'madeleine' izenaren jatorria?
A) Frantziako hiri bat
B) Erabilitako osagai bat
C) Molde mota bat
D) Madeleine izeneko sukaldaria
- 20. Zaporea hobetzeko, zer gehi diezaioke oreari limoiaz gain?
A) Baratxuria
B) Almendra extract
C) Albahaka
D) piperra
- 21. Honako hauetatik zein izan daiteke madeleinentzako zapore ere?
A) Laranja
B) Curry
C) Menta
D) Baratxuria
- 22. Zer eskaintzen da maiz kafetegi batean madeleinekin batera?
A) Espressoa
B) Sosa
C) Irabiatua
D) Esne-irabiatua
- 23. Zer da madeleinen aurkezpen tradizionala?
A) Plater batean
B) Saski batean
C) Makila baten gainean
D) Kopa batean
- 24. Zer erabil daiteke madeleinak estali zapore gehigarrirako?
A) Espeziak igurtzi
B) Gurina krema
C) Almibarretan
D) Txokolatea
- 25. Frantziako zein eskualderekin lotzen da tradizioz Madeleine?
A) Lorena
B) Bretainia
C) Provenza
D) Normandia
- 26. Zein literatur lanetan agertzen da Madeleines?
A) Les Misérables
B) Monte Cristoko kondea
C) Denbora galduaren bila
D) Gatsby Handia
- 27. Kupula forma polita lortzeko, zein tenperaturatan erre behar dira Madeleines?
A) Tenperatura baxua
B) Tenperatura altua
C) Giro-tenperatura
D) Tenperatura ertain-baxua
|