 - 1. Pici Cacio e Pepe Toskanako plater tradizionala da, Italiako sukaldaritzaren soiltasuna eta aberastasuna biltzen dituena, gutxieneko osagaien edertasuna erakutsiz, zapore ugari emanez. Pasta plater zoragarri honek pici ditu, eskuz egindako espageti mota bat, normalean lodi eta apur bat mastekatsua dena, irinaz eta urarekin bakarrik adituz landua. "Cacio e Pepe" izenak "gazta eta piperra" dira, pasta zati bakoitza bikain estaltzen duten saltsaren bi osagai nagusiak. Saltsaren ehundura krematsua kalitate handiko Pecorino Romano gazta emultsio epel batean urtuz lortzen da, piper beltz pikatu berriarekin onduz, nota gazi eta pikanteen oreka harmoniatsua sortuz. Prestatu eta berehala zerbitzatzen da, Pici Cacio e Pepe sarritan gozatu ohi da lehen plater eroso gisa, Toscanako etxeko sukaldaritzaren xarma landatarra erakutsiz. Platera ez da otordu bat bakarrik, esperientzia kultural bat baizik, eta Toscanako eguzki argiztatutako muinoetan belaunaldiz belaunaldi transmititu diren sukaldaritza-tradizioak islatzen ditu, non osagaien sinpletasuna ospatzen den, eta janari ona familiarekin eta lagunekin partekatzeko poza estimatzen den.
Zeintzuk dira Cacio e Pepe-ren osagai nagusiak?
A) Pasta, tomatea, albahaka
B) Pasta, gazta, piperra
C) Pasta, baratxuria, olioa
D) Pasta, krema, perretxikoak
- 2. Zein gazta erabiltzen da tradizionalki Cacio e Pepe-n?
A) Mozzarella
B) parmesanoa
C) Ricotta
D) Pecorino Romano
- 3. Zein zapore da nagusi Cacio e Pepe-n?
A) Gatza
B) Belarrak
C) piperra
D) Baratxuria
- 4. Zein da funtsezko teknika Cacio e Pepe egiterakoan?
A) Pasta labean
B) Pasta kreman irakiten
C) Gazta pasta urarekin emultsionatzea
D) Gazta frijitzea
- 5. Zein da pici pasta prestatzeko metodo aproposa?
A) Gordinik
B) Al dente
C) Gehiegi egosita
D) Leuna
- 6. Cacio e Pepe plater begetarianoa al da?
A) Ez, itsaskiak barne hartzen ditu
B) Bai
C) Ez, antxoak ditu
D) Ez, haragia dauka
- 7. Zein da Cacio e Peperentzako zerbitzatzeko gomendatutako estiloa?
A) Pasta kazola labean
B) Pasta beroa zerbitzatzen da berehala
C) Pasta entsalada hotza
D) Alboan saltsarekin zerbitzatutako pasta
- 8. Zein piper mota erabiltzen da Cacio e Pepe-n?
A) Piper ale berdea
B) Piper zuria
C) Piper beltza
D) Piper gorri malutak
- 9. Zer esan nahi du 'Cacio' ingelesez?
A) piperra
B) Pasta
C) Gazta
D) Saltsa
- 10. Zein koloretakoa da pici pasta?
A) Marroi iluna
B) Horia zurbila
C) Gorria
D) Berdea
- 11. Zertaz egiten da Pici?
A) Irina eta ura
B) Arroza eta ura
C) Irina, arrautzak eta ura
D) Semola eta ura
A) Pasta mota bat
B) Txerri masaila ondua
C) Gazta bat
D) Barazki bat
- 13. Zein otordu egiten da Cacio e Pepe orokorrean?
A) Hamaiketakoa
B) Postrea
C) Gosaria
D) Plater nagusia
- 14. Pici tradizionalki Italiako zein tokitan jaten da?
A) Toscana
B) Lazio
C) Veneto
D) Sizilia
- 15. Zer pasta motaren antzekoa da Pici?
A) Espagetiak
B) Fusilli
C) Makarroiak
D) Ravioliak
- 16. Zein plater da Cacio e Pepe-ren antzekoa baina oliba olioa barne?
A) Carbonara
B) Lasagna
C) Aglio eta Olio
D) Pestoa
- 17. Cacio e Pepe zein garaitako jatorria duen platera da?
A) Errenazimentua
B) Erdi Aroa
C) Antzinako Erroma
D) mendea
- 18. Zein pasta forma lotzen da gehien Cacio e Pepe-rekin?
A) Fettuccine
B) Pici
C) Linguina
D) Penne
- 19. Zerk nabarmentzen du Cacio e Pepe pasta plateren artean?
A) Sukaldaritza urrats anitz
B) Saltsa konplexuak
C) Osagaien sinpletasuna
D) Apaingarri astunak
- 20. Nolakoa da Pici pasta normalean?
A) Hodietan estruitu
B) Makinaz egindako xaflatan
C) Eskuz biribilduta
D) Lasagna bezala moztu
- 21. Zein herrialde da Pici Cacio e Pepe ezaguna?
A) Frantzia
B) Grezia
C) Espainia
D) Italia
- 22. Zein da Cacio e Pepe egiteko sukaldaritza-ontzi nagusia?
A) Pot
B) Zartagina
C) Labeko erretilua
D) Presio-eltzea
- 23. Zein da Pici pasta prestatzeko metodo nagusia?
A) Irakiten
B) Lurrunetan erretzea
C) Gozogintza
D) Frijitzea
- 24. Cacio e Pepe haragiarekin zerbitzatzen al da?
A) Ez
B) Bai, pantzetarekin
C) Bai, txistorrarekin
D) Bai, oilaskoarekin
- 25. Zer gehitu daiteke Cacio e Pepe-n zapore aldaketetarako?
A) Txile saltsa
B) Trufa olioa
C) Ketchup
D) Soja saltsa
- 26. Honako hauetatik zein da Cacio e Pepe-ren aldaera arrunta?
A) Tomate saltsa gehitzea
B) Pestoa gehitzea
C) Ganbak gehitzea
D) Guanciale gehitzea
- 27. Zein da sukaldeko elementu ezinbestekoa saltsa prestatzeko?
A) Zartagin handia
B) Lurrunontzia
C) Labeko platera
D) Sukalde motela
|