 - 1. Pici Cacio e Pepe Toskanako plater tradizionala da, Italiako sukaldaritzaren soiltasuna eta aberastasuna biltzen dituena, gutxieneko osagaien edertasuna erakutsiz, zapore ugari emanez. Pasta plater zoragarri honek pici ditu, eskuz egindako espageti mota bat, normalean lodi eta apur bat mastekatsua dena, irinaz eta urarekin bakarrik adituz landua. "Cacio e Pepe" izenak "gazta eta piperra" dira, pasta zati bakoitza bikain estaltzen duten saltsaren bi osagai nagusiak. Saltsaren ehundura krematsua kalitate handiko Pecorino Romano gazta emultsio epel batean urtuz lortzen da, piper beltz pikatu berriarekin onduz, nota gazi eta pikanteen oreka harmoniatsua sortuz. Prestatu eta berehala zerbitzatzen da, Pici Cacio e Pepe sarritan gozatu ohi da lehen plater eroso gisa, Toscanako etxeko sukaldaritzaren xarma landatarra erakutsiz. Platera ez da otordu bat bakarrik, esperientzia kultural bat baizik, eta Toscanako eguzki argiztatutako muinoetan belaunaldiz belaunaldi transmititu diren sukaldaritza-tradizioak islatzen ditu, non osagaien sinpletasuna ospatzen den, eta janari ona familiarekin eta lagunekin partekatzeko poza estimatzen den.
Zeintzuk dira Cacio e Pepe-ren osagai nagusiak?
A) Pasta, krema, perretxikoak
B) Pasta, baratxuria, olioa
C) Pasta, gazta, piperra
D) Pasta, tomatea, albahaka
- 2. Zein gazta erabiltzen da tradizionalki Cacio e Pepe-n?
A) Mozzarella
B) Pecorino Romano
C) Ricotta
D) parmesanoa
- 3. Zein zapore da nagusi Cacio e Pepe-n?
A) Gatza
B) Belarrak
C) piperra
D) Baratxuria
- 4. Zein da funtsezko teknika Cacio e Pepe egiterakoan?
A) Gazta pasta urarekin emultsionatzea
B) Pasta labean
C) Gazta frijitzea
D) Pasta kreman irakiten
- 5. Zein da pici pasta prestatzeko metodo aproposa?
A) Leuna
B) Al dente
C) Gordinik
D) Gehiegi egosita
- 6. Cacio e Pepe plater begetarianoa al da?
A) Bai
B) Ez, antxoak ditu
C) Ez, haragia dauka
D) Ez, itsaskiak barne hartzen ditu
- 7. Zein da Cacio e Peperentzako zerbitzatzeko gomendatutako estiloa?
A) Alboan saltsarekin zerbitzatutako pasta
B) Pasta kazola labean
C) Pasta entsalada hotza
D) Pasta beroa zerbitzatzen da berehala
- 8. Zein piper mota erabiltzen da Cacio e Pepe-n?
A) Piper zuria
B) Piper gorri malutak
C) Piper beltza
D) Piper ale berdea
- 9. Zer esan nahi du 'Cacio' ingelesez?
A) Saltsa
B) Pasta
C) piperra
D) Gazta
- 10. Zein koloretakoa da pici pasta?
A) Marroi iluna
B) Gorria
C) Horia zurbila
D) Berdea
- 11. Zertaz egiten da Pici?
A) Irina eta ura
B) Irina, arrautzak eta ura
C) Arroza eta ura
D) Semola eta ura
A) Txerri masaila ondua
B) Barazki bat
C) Gazta bat
D) Pasta mota bat
- 13. Zein otordu egiten da Cacio e Pepe orokorrean?
A) Postrea
B) Hamaiketakoa
C) Plater nagusia
D) Gosaria
- 14. Pici tradizionalki Italiako zein tokitan jaten da?
A) Veneto
B) Sizilia
C) Toscana
D) Lazio
- 15. Zer pasta motaren antzekoa da Pici?
A) Ravioliak
B) Espagetiak
C) Fusilli
D) Makarroiak
- 16. Zein plater da Cacio e Pepe-ren antzekoa baina oliba olioa barne?
A) Pestoa
B) Lasagna
C) Aglio eta Olio
D) Carbonara
- 17. Cacio e Pepe zein garaitako jatorria duen platera da?
A) Antzinako Erroma
B) Errenazimentua
C) mendea
D) Erdi Aroa
- 18. Zein pasta forma lotzen da gehien Cacio e Pepe-rekin?
A) Pici
B) Linguina
C) Penne
D) Fettuccine
- 19. Zerk nabarmentzen du Cacio e Pepe pasta plateren artean?
A) Sukaldaritza urrats anitz
B) Osagaien sinpletasuna
C) Apaingarri astunak
D) Saltsa konplexuak
- 20. Nolakoa da Pici pasta normalean?
A) Hodietan estruitu
B) Eskuz biribilduta
C) Makinaz egindako xaflatan
D) Lasagna bezala moztu
- 21. Zein herrialde da Pici Cacio e Pepe ezaguna?
A) Grezia
B) Espainia
C) Italia
D) Frantzia
- 22. Zein da Cacio e Pepe egiteko sukaldaritza-ontzi nagusia?
A) Labeko erretilua
B) Presio-eltzea
C) Pot
D) Zartagina
- 23. Zein da Pici pasta prestatzeko metodo nagusia?
A) Frijitzea
B) Irakiten
C) Lurrunetan erretzea
D) Gozogintza
- 24. Cacio e Pepe haragiarekin zerbitzatzen al da?
A) Ez
B) Bai, pantzetarekin
C) Bai, txistorrarekin
D) Bai, oilaskoarekin
- 25. Zer gehitu daiteke Cacio e Pepe-n zapore aldaketetarako?
A) Trufa olioa
B) Txile saltsa
C) Soja saltsa
D) Ketchup
- 26. Honako hauetatik zein da Cacio e Pepe-ren aldaera arrunta?
A) Guanciale gehitzea
B) Ganbak gehitzea
C) Pestoa gehitzea
D) Tomate saltsa gehitzea
- 27. Zein da sukaldeko elementu ezinbestekoa saltsa prestatzeko?
A) Labeko platera
B) Sukalde motela
C) Lurrunontzia
D) Zartagin handia
|