 - 1. Zuppa di Pesce, Italiako arrain zopa ospetsua, itsaski freskoen eta osagai aromatikoen nahaste biziaren bidez itsasoaren ospea ospatzen duen sukaldaritzako maisulana da. Plater tradizional hau Italiako kostaldeko eskualdeetakoa da, eta bereziki ezaguna den Toskana eta Sizilia bezalako lekuetan, non arrantzaleek eguneko harrapaketak harrapatzen dituzte eta sukaldeetara zuzenean eramaten dituzte. Zuppa di Pesce-ren oinarria arrain-salda, tomate, baratxuri eta albahaka eta perrexila bezalako belar sorta batez osatuta dago. Salda irakiten ari den heinean, arrain, itsaski eta krustazeo sorta bat gehitzen da, ganbak, muskuiluak, txirlak eta arrain zuria, besteak beste, eltzetako esentzia gozoa har dezaten. Osagai bakoitzak bere ehundura eta zapore bereziak ekartzen ditu, zaporeen harmonia zoragarria sortuz, gozoa eta freskagarria dena. Askotan kalitate handiko oliba-olio zorrotada batekin eta belar freskoekin hautseztatuta, Zuppa di Pesce plater bat baino gehiago da; itsas kulturaren ospakizuna da, sarritan ogi lurrazalarekin gozatzen da salda goxoa hartzeko, eta familia bileretarako eta jaietarako aukera ezaguna da. Itsasoko trattoria landa batean gozatu edo etxean maitasunez egina, Zuppa di Pesce-k itsasoaren izpiritua eta otordu partekatuen poza gogorarazten ditu.
Zein da Zuppa di Pesceren osagai nagusia?
A) Arraina
B) Oilaskoa
C) Barazkiak
D) Txerrikia
- 2. Zein itsaski mota erabili ohi da Zuppa di Pesce-n?
A) Ahatea
B) Behi haragia
C) Turkia
D) Itsaskiak
- 3. Zein saldarekin egiten da normalean Zuppa di Pesce?
A) Behi-salda
B) Arrain-salda
C) Oilasko salda
D) Barazki salda
- 4. Zein sukaldaritza motakoa da Zuppa di Pesce?
A) gaztelania
B) Mexikarra
C) frantsesa
D) italiarra
- 5. Zer sukaldaritza-metodo erabiltzen da normalean Zuppa di Pesce?
A) Frijitzea
B) Egosten
C) Erretzea
D) Gozogintza
- 6. Zer erabiltzen da tradizionalki Zuppa di Pesce zapotzeko?
A) Sagardoa
B) Ardo beltza
C) Ardo zuria
D) Garagardoa
- 7. Italiako zein eskualde da ezaguna Zuppa di Pescegatik?
A) Kostaldeko eskualdeak
B) Mendi eskualdeak
C) Basamortuko eremuak
D) Barnealdeko hiriak
- 8. Zer tomate mota da onena Zuppa di Pescerako?
A) Cherry tomateak
B) Eguzkitan lehortutako tomateak
C) Tomate lehorrak
D) Tomate kontserbak
- 9. Nola gorde behar da Zuppa di Pesce?
A) Hozkailuan
B) Giro-tenperaturan
C) Despentsa batean
D) Izozkailuan soilik
- 10. Zerk balio du Zuppa di Pescerako apaingarri gisa?
A) Gazta
B) Txokolate txirbilak
C) Belar freskoak
D) Croutoiak
- 11. Zer esan nahi du 'Zuppa'k italieraz?
A) Saltsa
B) Erregosia
C) Zopa
D) Entsalada
- 12. Zein da Zuppa di Pesce zerbitzatzeko modu arrunta?
A) Edalontzi batean
B) Ontzi batean
C) Hosto batean
D) Plater batean
- 13. Zer ehundura izan ohi du Zuppa di Pescek?
A) Salda
B) Itsaskorra
C) Kurruskaria
D) Krematsua
- 14. Zer olio mota bota ohi da Zuppa di Pesce-n zerbitzatu aurretik?
A) Koko olioa
B) Gurina
C) Landare-olioa
D) Oliba olioa
- 15. Zein zapore dira nagusi Zuppa di Pesce-n?
A) Gaziak eta gaziak
B) Gazi-gozoa
C) Mintia eta garratza
D) Mingotsa eta pikantea
- 16. Zer da ohiko osagarri bat Zuppa di Pesce-rekin?
A) Caesar entsalada
B) Patata purea
C) Arroz frijitua
D) Baratxuri ogia
- 17. Aurrez egin al daiteke Zuppa di Pesce?
A) Ez
B) Arrain jakin batzuekin bakarrik
C) Bakarrik mikrouhinean
D) Bai
- 18. Zein da Zuppa di Pesce zerbitzatzeko tenperatura?
A) Giro-tenperatura
B) Beroa
C) Epela
D) Hotza
|