- 1. Zein gazta da ezaguna pate pressée ez-kuite izateagatik?
A) Roquefort
B) Brie
C) Kamemberta
D) Cantal
- 2. Non ekoizten da nagusiki 'Cantal' gazta?
A) Espainia
B) Frantzia
C) Italia
D) Suitza
- 3. Honako hauetatik zein da pate pressée gaztaren zapore bereizgarria?
A) Pikantea
B) Garraz
C) Pikor
D) Intxaurra
- 4. Zein entzima da gazta egiteko mamia sortzearen erantzule nagusia?
A) Proteasa
B) Txapela
C) Amilasa
D) Laktasa
- 5. Noiz arte zahartzen dira normalean pate pressée gaztak?
A) 1 urte
B) Aste batzuetatik hilabete batzuetara
C) 5 urte
D) 1 egun
- 6. Nola deskribatzen da normalean pate pressée ez-kuitearen ehundura?
A) Gelatinosa
B) Leuna eta irmoa
C) Potoloa
D) Txirrina
- 7. Zein animalien esne mota erabiltzen da normalean pate pressée ez-kuiterako?
A) Behi-esnea
B) Ardi-esnea
C) Ahuntz esnea
D) Bufaloen esnea
- 8. Zein gazta da ezaguna gurpil baten antzeko formagatik?
A) Feta
B) Cheddar
C) Saint-Nectaire
D) Gorgonzola
- 9. Zer-nolako kalamua erabili ohi da pate pressée ez-kuitea egiteko?
A) Landare-oinarritutako koagulatzaileak
B) Txakurrik ez
C) Animalien kasala
D) Txahal beganoa
|