- 1. Zein gazta da ezaguna pate pressée ez-kuite izateagatik?
A) Cantal
B) Kamemberta
C) Roquefort
D) Brie
- 2. Non ekoizten da nagusiki 'Cantal' gazta?
A) Italia
B) Espainia
C) Suitza
D) Frantzia
- 3. Honako hauetatik zein da pate pressée gaztaren zapore bereizgarria?
A) Pikor
B) Intxaurra
C) Pikantea
D) Garraz
- 4. Noiz arte zahartzen dira normalean pate pressée gaztak?
A) 1 urte
B) 1 egun
C) 5 urte
D) Aste batzuetatik hilabete batzuetara
- 5. Zein animalien esne mota erabiltzen da normalean pate pressée ez-kuiterako?
A) Ardi-esnea
B) Bufaloen esnea
C) Ahuntz esnea
D) Behi-esnea
- 6. Zein gazta da ezaguna gurpil baten antzeko formagatik?
A) Saint-Nectaire
B) Feta
C) Cheddar
D) Gorgonzola
- 7. Zer-nolako kalamua erabili ohi da pate pressée ez-kuitea egiteko?
A) Txahal beganoa
B) Txakurrik ez
C) Animalien kasala
D) Landare-oinarritutako koagulatzaileak
- 8. Nola deskribatzen da normalean pate pressée ez-kuitearen ehundura?
A) Txirrina
B) Potoloa
C) Leuna eta irmoa
D) Gelatinosa
- 9. Zein entzima da gazta egiteko mamia sortzearen erantzule nagusia?
A) Laktasa
B) Amilasa
C) Proteasa
D) Txapela
|