- 1. Zein gazta da ezaguna pate pressée ez-kuite izateagatik?
A) Brie
B) Roquefort
C) Cantal
D) Kamemberta
- 2. Non ekoizten da nagusiki 'Cantal' gazta?
A) Frantzia
B) Suitza
C) Espainia
D) Italia
- 3. Honako hauetatik zein da pate pressée gaztaren zapore bereizgarria?
A) Pikor
B) Garraz
C) Pikantea
D) Intxaurra
- 4. Noiz arte zahartzen dira normalean pate pressée gaztak?
A) 1 urte
B) 1 egun
C) Aste batzuetatik hilabete batzuetara
D) 5 urte
- 5. Zein animalien esne mota erabiltzen da normalean pate pressée ez-kuiterako?
A) Bufaloen esnea
B) Ahuntz esnea
C) Behi-esnea
D) Ardi-esnea
- 6. Zein gazta da ezaguna gurpil baten antzeko formagatik?
A) Saint-Nectaire
B) Feta
C) Gorgonzola
D) Cheddar
- 7. Zer-nolako kalamua erabili ohi da pate pressée ez-kuitea egiteko?
A) Txakurrik ez
B) Txahal beganoa
C) Animalien kasala
D) Landare-oinarritutako koagulatzaileak
- 8. Nola deskribatzen da normalean pate pressée ez-kuitearen ehundura?
A) Potoloa
B) Gelatinosa
C) Leuna eta irmoa
D) Txirrina
- 9. Zein entzima da gazta egiteko mamia sortzearen erantzule nagusia?
A) Proteasa
B) Txapela
C) Amilasa
D) Laktasa
|