- 1. Zein gazta da ezaguna pate pressée ez-kuite izateagatik?
A) Cantal
B) Brie
C) Roquefort
D) Kamemberta
- 2. Non ekoizten da nagusiki 'Cantal' gazta?
A) Espainia
B) Frantzia
C) Italia
D) Suitza
- 3. Honako hauetatik zein da pate pressée gaztaren zapore bereizgarria?
A) Garraz
B) Intxaurra
C) Pikor
D) Pikantea
- 4. Zein entzima da gazta egiteko mamia sortzearen erantzule nagusia?
A) Amilasa
B) Txapela
C) Laktasa
D) Proteasa
- 5. Noiz arte zahartzen dira normalean pate pressée gaztak?
A) 1 egun
B) 5 urte
C) Aste batzuetatik hilabete batzuetara
D) 1 urte
- 6. Nola deskribatzen da normalean pate pressée ez-kuitearen ehundura?
A) Gelatinosa
B) Leuna eta irmoa
C) Potoloa
D) Txirrina
- 7. Zein animalien esne mota erabiltzen da normalean pate pressée ez-kuiterako?
A) Behi-esnea
B) Ardi-esnea
C) Bufaloen esnea
D) Ahuntz esnea
- 8. Zein gazta da ezaguna gurpil baten antzeko formagatik?
A) Feta
B) Gorgonzola
C) Saint-Nectaire
D) Cheddar
- 9. Zer-nolako kalamua erabili ohi da pate pressée ez-kuitea egiteko?
A) Txahal beganoa
B) Animalien kasala
C) Txakurrik ez
D) Landare-oinarritutako koagulatzaileak
|