- 1. Zein gazta da ezaguna pate pressée ez-kuite izateagatik?
A) Cantal
B) Brie
C) Roquefort
D) Kamemberta
- 2. Non ekoizten da nagusiki 'Cantal' gazta?
A) Espainia
B) Italia
C) Frantzia
D) Suitza
- 3. Honako hauetatik zein da pate pressée gaztaren zapore bereizgarria?
A) Pikantea
B) Intxaurra
C) Pikor
D) Garraz
- 4. Zein entzima da gazta egiteko mamia sortzearen erantzule nagusia?
A) Laktasa
B) Txapela
C) Proteasa
D) Amilasa
- 5. Noiz arte zahartzen dira normalean pate pressée gaztak?
A) 1 egun
B) 1 urte
C) Aste batzuetatik hilabete batzuetara
D) 5 urte
- 6. Nola deskribatzen da normalean pate pressée ez-kuitearen ehundura?
A) Gelatinosa
B) Txirrina
C) Leuna eta irmoa
D) Potoloa
- 7. Zein animalien esne mota erabiltzen da normalean pate pressée ez-kuiterako?
A) Ardi-esnea
B) Bufaloen esnea
C) Behi-esnea
D) Ahuntz esnea
- 8. Zein gazta da ezaguna gurpil baten antzeko formagatik?
A) Gorgonzola
B) Feta
C) Saint-Nectaire
D) Cheddar
- 9. Zer-nolako kalamua erabili ohi da pate pressée ez-kuitea egiteko?
A) Txahal beganoa
B) Txakurrik ez
C) Animalien kasala
D) Landare-oinarritutako koagulatzaileak
|