 - 1. Tarte au citron, Frantziako postre klasikoa, maisulan gozoa da, limoi freskoen zapore biziak erakusten dituena, gurin-paste azalaren aberastasun krematsuarekin konbinatuta. Tarta bikain honek pate sukre delikatuz egindako oinarri marroi marroi kurruskaria du, limoi-zuku, azukre gozoaren eta arrautza freskoen nahasketa harmoniatsua biltzen duen betegarri goxoa ezin hobeto osatuz, zapore-papilak erakartzen dituen natilaren antzeko ehundura leun baten ondorioz. Sarritan azukre hautsaren hauts arin batekin edo esnegain harrotu berri batekin amaituta, eta, batzuetan, zapore eta ikusmen erakargarriagoa lortzeko arinki txigortzen diren merenge gailurrekin azentua, Tarte au citron ahosabaia ez ezik begientzako ere da. Hoztuta zerbitzatzen da, edozein otorduari amaiera freskagarria ematen dio, Frantziako patio eguzkitsuen eta kafetegi xarmagarrien esentzia jasoz. Gozotasunaren eta azidotasunaren oreka dela eta, postre ikoniko honek Frantziako sukaldaritza-artearen bihotzari hitz egiten dio, eta aukera maitea da bai aldi baterako topaketak bai ospakizun dotoreetarako.
Zein da Tarte au citron-en osagai nagusia?
A) Limoia
B) Sagarra
C) Laranja
D) Karea
- 2. Tarte au citron batez ere zein sukaldaritzarekin lotzen da?
A) Italiako sukaldaritza
B) Frantziako sukaldaritza
C) Espainiako sukaldaritza
D) Amerikako sukaldaritza
- 3. Zer erabiltzen da sarritan Tarte au citron-en gaingarri gisa?
A) Txokolate ganache
B) Meringa
C) Fruta konpota
D) Esnegaina harrotua
- 4. Zein izan behar du Tarte au citron betegarriaren ehundura?
A) Gooey
B) Leuna
C) Potoloa
D) Kurruskaria
- 5. Zer gehitu daiteke lurrazalean zapore gehitzeko?
A) Oloa
B) Cookie apurrak
C) Kakao-hautsa
D) Almendra xehatuak
- 6. Nola zerbitzatzen da normalean Tarte au citron?
A) Hoztuta
B) Izoztuta
C) Beroa
D) Epela
- 7. Non sortu zen Tarte au citron?
A) Belgika
B) Espainia
C) Italia
D) Frantzia
- 8. Zein da Tarte au citron betegarriaren ehundura nagusia?
A) Fluffy
B) Gel itxurakoa
C) Txirrina
D) Natilaren antzekoa
- 9. Zein da Tarte au citron betegarriaren kolore tipikoa?
A) Hori distiratsua
B) Zuri krematsua
C) Berde argia
D) Urdin zurbila
- 10. Zein osagai erabiltzen da Tarte au citron-en azidotasuna orekatzeko?
A) Banila
B) Azukrea
C) Gurina
D) Gatza
- 11. Zer motatako pastel-azala erabiltzen da tradizionalki Tarte au citron egiteko?
A) Filo gozogintza
B) Opil gazia
C) Laster gozoa
D) Hostorea
- 12. Zein frantses termino deskribatzen du Tarte au citron-en tarta-oinarria?
A) Pate brisée
B) Pate feuilletée
C) Pate sucrée
D) Pâte à choux
- 13. Honako hauetatik zein da Tarte au citron-en aldaera bat?
A) Tarte framboise
B) Tarte au citron meringuée
C) Tarte aux pommes
D) Tarte tatin
- 14. Zein da Tarte au citron zerbitzatzeko metodo alternatiboa?
A) Tarta forman
B) Tarta plater batean bakarrik
C) Banakako tartak bezala
D) Txirrindulari gisa
- 15. Tarte au citron-en aldaketetan zein fruitu lehor gehitzen da testura lortzeko?
A) Almendrak
B) Intxaurrak
C) Pakanak
D) Pistatxoak
- 16. Zein da arrautzen funtzio nagusia Tarte au citron?
A) Pastelari zaporea emateko
B) Betegarria ezartzeko
C) Betegarria gozotzeko
D) Testura gehitzeko
- 17. Zein da Tarte au citronentzako zerbitzatu aproposa?
A) 1 tarta osoa
B) 2 xerra
C) 1 xerra
D) Tarta erdi bat
|