 - 1. Alléluia ospe handiko gozogintza da, eta Frantziako gozogintzaren artea eta pasioa adierazten ditu. Hiri zalapartatsu baten bihotzean kokatuta, establezimendu xarmangarri honek bezeroak gonbidatzen ditu opil-aukera bikain batekin gozatzera, bakoitza zehaztasunez eta sormenez landutakoa. Labean berri diren produktuen usain hordigarriz betetzen da airea, gozogile trebeek gozo-gozo sorta bat prestatzen baitute, macarons delikatuak eta éclairs aberatsak, tarta korapilatsuak eta ezinezko soufflé argiak. Elementu bakoitzak kalitate handiko eta tokian tokiko osagaien erabilera erakusten du, teknika tradizionalak ahosabaia harritu eta gozatzen duten zapore berritzaileekin uztartuz. Giro dotorea baina erakargarria, dekorazio dotorez eta eserleku erakargarriz apainduta, bezeroak aukeraketa gozoak erlaxatzeko eta dastatzeko atzealde ezin hobea ezartzen du. Joandako gozogintza azkar bat hartu edo arratsaldeko tea gozatu ala ez postre sorta batekin lagunduta, bisitariek Poztasun sentsazioarekin irteten dira Alléluiatik eta aparteko gozogintza definitzen duten zapore eta ehunduren oreka delikatuaren estimazio berriarekin.
Zein herrialdetan sortu zen Alleluia gozogintza?
A) Italia
B) Frantzia
C) Alemania
D) Espainia
- 2. Zein fruitu lehor erabili ohi da Alleluia opilen betetzeko?
A) Almendrak
B) Intxaurrak
C) Anakardoak
D) Pakanak
- 3. Zein edulkoratzaile natural erabiltzen da maiz Alléluia gozogintzan?
A) Agave nektarra
B) Astigarrak almibarretan
C) Eztia
D) Stevia
- 4. Zein da Alléluia opilen zapore-profil nagusia?
A) Gazia eta gazia
B) Gozoa eta intxaurra
C) Pikantea eta beroa
D) Mingotsa eta lurtarra
- 5. Aleluia gozokiak zein edarirekin goza daitezke?
A) Tea
B) Garagardoa
C) Esne-irabiatua
D) Sosa
- 6. Zein da Alléluia opilak gordetzeko modurik onena?
A) Izozkailuan
B) Aire zabalean
C) Hozkailuan
D) Edukiontzi hermetiko batean
- 7. Zer irina erabiltzen da orokorrean Alléluia opilak egiteko?
A) Zekale irina
B) Tarta irina
C) Erabilera guztietako irina
D) Osoko irina
- 8. Zein ore mota erabiltzen da tarta-azala egiteko?
A) Pate feuilletée
B) Pate brisée
C) Pâte à choux
D) Pate sucrée
- 9. Zein da 'Sablé' cookieen ezaugarri nagusia?
A) Ehundura biguna
B) Ehundura itsaskorra
C) Ehundura mastekatsua
D) Ehundura xehatua
- 10. Zer sar daiteke batzuetan Alléluia opilak jai itxura emateko?
A) Fruitu konfitatuak
B) Ozpinetako barazkiak
C) Haragi gaziak
D) Arrain lehorrak
- 11. Zein da normalean ondo labetutako Alleluia pastel baten kolorea?
A) Urrezko marroia
B) Zuri zurbila
C) Beltza iluna
D) Gorri distiratsua
- 12. Zein krema erabiltzen da ganachea egiteko?
A) Krema garratza
B) Krema astuna
C) Esnegaina harrotua
D) Gazta krematsua
- 13. Zein da bicarbonatoaren funtzioa gozogintzan?
A) Legamiaren agentea
B) Kontserbatzailea
C) Zaporearen indartzailea
D) Loditzeko agentea
- 14. Zein da gozogile frantses batentzat?
A) Boulanger
B) Pâtisier
C) Sukaldaritza
D) Fromager
- 15. Alléluia pastak batzuetan zein esneki sar dezake?
A) Jogurta
B) Gurina
C) Izozkia
D) Gazta krematsua
- 16. Zertaz egina dago nagusiki 'Pavlova'?
A) Meringa
B) Tarta-masa
C) Ogi laburra
D) Hostorea
- 17. Zein da ezinbestekoa sukaldeko tresna Alléluia gozogintza egiteko?
A) Sutegia
B) Txigorgailua
C) Mikrouhin-labea
D) Labea
- 18. Zein postre mota da 'Mille-feuille'?
A) Gazta tarta labean
B) Geruzatutako hostorea kremarekin
C) Txokolate tarta
D) Izozki tarta
- 19. Zein zapore da ohikoa den 'Tarte Tatin' tradizional batean?
A) Txokolatea
B) Baia
C) Limoia
D) Sagar karamelizatuak
|