 - 1. Alléluia ospe handiko gozogintza da, eta Frantziako gozogintzaren artea eta pasioa adierazten ditu. Hiri zalapartatsu baten bihotzean kokatuta, establezimendu xarmangarri honek bezeroak gonbidatzen ditu opil-aukera bikain batekin gozatzera, bakoitza zehaztasunez eta sormenez landutakoa. Labean berri diren produktuen usain hordigarriz betetzen da airea, gozogile trebeek gozo-gozo sorta bat prestatzen baitute, macarons delikatuak eta éclairs aberatsak, tarta korapilatsuak eta ezinezko soufflé argiak. Elementu bakoitzak kalitate handiko eta tokian tokiko osagaien erabilera erakusten du, teknika tradizionalak ahosabaia harritu eta gozatzen duten zapore berritzaileekin uztartuz. Giro dotorea baina erakargarria, dekorazio dotorez eta eserleku erakargarriz apainduta, bezeroak aukeraketa gozoak erlaxatzeko eta dastatzeko atzealde ezin hobea ezartzen du. Joandako gozogintza azkar bat hartu edo arratsaldeko tea gozatu ala ez postre sorta batekin lagunduta, bisitariek Poztasun sentsazioarekin irteten dira Alléluiatik eta aparteko gozogintza definitzen duten zapore eta ehunduren oreka delikatuaren estimazio berriarekin.
Zein herrialdetan sortu zen Alleluia gozogintza?
A) Espainia
B) Alemania
C) Italia
D) Frantzia
- 2. Zein fruitu lehor erabili ohi da Alleluia opilen betetzeko?
A) Anakardoak
B) Pakanak
C) Intxaurrak
D) Almendrak
- 3. Zein edulkoratzaile natural erabiltzen da maiz Alléluia gozogintzan?
A) Stevia
B) Agave nektarra
C) Astigarrak almibarretan
D) Eztia
- 4. Zein da Alléluia opilen zapore-profil nagusia?
A) Pikantea eta beroa
B) Gazia eta gazia
C) Mingotsa eta lurtarra
D) Gozoa eta intxaurra
- 5. Aleluia gozokiak zein edarirekin goza daitezke?
A) Esne-irabiatua
B) Sosa
C) Garagardoa
D) Tea
- 6. Zein da Alléluia opilak gordetzeko modurik onena?
A) Edukiontzi hermetiko batean
B) Aire zabalean
C) Hozkailuan
D) Izozkailuan
- 7. Zer irina erabiltzen da orokorrean Alléluia opilak egiteko?
A) Zekale irina
B) Erabilera guztietako irina
C) Osoko irina
D) Tarta irina
- 8. Zein ore mota erabiltzen da tarta-azala egiteko?
A) Pâte à choux
B) Pate sucrée
C) Pate feuilletée
D) Pate brisée
- 9. Zein da 'Sablé' cookieen ezaugarri nagusia?
A) Ehundura biguna
B) Ehundura mastekatsua
C) Ehundura xehatua
D) Ehundura itsaskorra
- 10. Zer sar daiteke batzuetan Alléluia opilak jai itxura emateko?
A) Haragi gaziak
B) Arrain lehorrak
C) Fruitu konfitatuak
D) Ozpinetako barazkiak
- 11. Zein da normalean ondo labetutako Alleluia pastel baten kolorea?
A) Urrezko marroia
B) Zuri zurbila
C) Beltza iluna
D) Gorri distiratsua
- 12. Zein krema erabiltzen da ganachea egiteko?
A) Esnegaina harrotua
B) Krema astuna
C) Krema garratza
D) Gazta krematsua
- 13. Zein da bicarbonatoaren funtzioa gozogintzan?
A) Zaporearen indartzailea
B) Loditzeko agentea
C) Kontserbatzailea
D) Legamiaren agentea
- 14. Zein da gozogile frantses batentzat?
A) Pâtisier
B) Boulanger
C) Sukaldaritza
D) Fromager
- 15. Alléluia pastak batzuetan zein esneki sar dezake?
A) Gazta krematsua
B) Gurina
C) Izozkia
D) Jogurta
- 16. Zertaz egina dago nagusiki 'Pavlova'?
A) Meringa
B) Tarta-masa
C) Hostorea
D) Ogi laburra
- 17. Zein da ezinbestekoa sukaldeko tresna Alléluia gozogintza egiteko?
A) Labea
B) Sutegia
C) Txigorgailua
D) Mikrouhin-labea
- 18. Zein postre mota da 'Mille-feuille'?
A) Txokolate tarta
B) Izozki tarta
C) Geruzatutako hostorea kremarekin
D) Gazta tarta labean
- 19. Zein zapore da ohikoa den 'Tarte Tatin' tradizional batean?
A) Txokolatea
B) Baia
C) Limoia
D) Sagar karamelizatuak
|