 - 1. Grappa italiar espiritu tradizional bat da, ardoa egiteko prozesuaren ondoren mahatsen azala, haziak eta zurtoinak soberan dauden mahatsetik destilatzen dena. Italiako iparraldeko eskualdeetako jatorria, batez ere Piemonte, Veneto eta Friuli Venezia Giulia bezalako eremuetakoa, grappak ondare aberatsa du eta maiz Italiako ardogintzaren kulturaren lekukotzat hartzen da. Destilazio-prozesuak poltsa hartzitu eta gero destilatzea dakar, eta horrek espiritu sendo eta zaporetsua lortzen du, barietate argietatik eta zahartu gabekoetaraino, "grappa invecchiata" izenez ezagutzen dena. Zahartze prozesu hau egurrezko upeletan gertatzen da sarri, eta usain eta konplexutasun gehigarriak ematen dizkio edariari. Grappa hainbat modutan gozatu daiteke: digestio gisa zuzenean xurgatu otorduen ondoren digestioa laguntzeko, kokteletan erabili edo postreetan sartuta ere. Bere zapore-profila nabarmen alda daiteke erabilitako mahats motaren, destilazio-teknikaren eta ontze-prozesuaren arabera, belar, lore, fruitu edo pikantea izan daitekeen oharrekin. Italian, grappak leku berezia du askoren bihotzetan, artisautza eta tradizioa sinbolizatzen dituena, eta askotan kafearekin batera zerbitzatzen da edo lagunekin gozatzen da, edari bat baino askoz gehiago, historiaz betetako kultur esperientzia baizik.
Zertaz egiten da batez ere Grappa?
A) Azukre-kanabera
B) Mahats-poma
C) Artoa
D) Garia
- 2. Zein herrialderekin lotzen da tradizionalki Grappa?
A) Frantzia
B) Espainia
C) Italia
D) Portugal
- 3. Zein da graparen gutxieneko alkohol edukia?
A) %40
B) %20
C) %25
D) %37,5
- 4. Zein mahats barietate erabiltzen da Grappa ekoizteko?
A) Sauvignon Blanca
B) Zinfandel
C) Nebbiolo
D) Chardonnay
- 5. Zein da Grapparen zapore-profil nagusia?
A) Pikantea eta ketsua
B) Frutatsua eta loreduna
C) Gozoa eta krematsua
D) Mingotsa eta garratza
- 6. Zein terminok Grappa zaharrari egiten dio erreferentzia?
A) Grappa dolce
B) Grappa invecchiata
C) Grappa zuria
D) Grappa freskoa
- 7. Zein da normalean Grapparako erabiltzen den destilazio-metodoa?
A) Lapikoa oraindik
B) Hutseko destilazioa
C) Zutabea oraindik
D) Flash-destilazioa
- 8. Zer konbinatu ohi da Graparekin dastaketetan?
A) Txokolatea
B) Ogia
C) Haragi gorria
D) Garagardoa
- 9. Noiz arte zahartu daiteke Grappa?
A) Hilabete batzuetatik urte batzuetara
B) Egun gutxi batzuk besterik ez
C) Hamarkadak bakarrik
D) Urtebete gehienez
- 10. Zein edalontzi motatan zerbitzatzen da normalean Grappa?
A) Shot edalontzia
B) Ardo kopa
C) Tulipa itxurako beira
D) Highball beira
- 11. Italiako zein eskualde da bereziki ezaguna Grappa ekoizpenagatik?
A) Veneto
B) Calabria
C) Puglia
D) Toscana
- 12. Nola deitzen zaio grappa ekoizteko metodo tradizionalari?
A) Destilazioa
B) Hartzidura
C) Zahartzea
D) Mazeratzea
- 13. Grappa zein zapore motarekin hobetu daiteke?
A) Zapore artifizialak soilik
B) Frutak bakarrik
C) Gatza eta ozpina
D) Belarrak eta espeziak
- 14. Zein da Grapparen erabilera nagusia?
A) Koktelaren oinarria
B) Sukaldatzeko osagaia
C) Nahastailea
D) Digestiboa
- 15. Zein terminok adin gabeko Grappari egiten dio erreferentzia?
A) Erreserba
B) Giovane
C) Inbecchiata
D) Affinata
- 16. Zein tenperaturatan zerbitzatzen da grappa?
A) Irakiten
B) Izoztuta
C) Izotz hotza
D) Giro-tenperatura edo apur bat hoztuta
- 17. Zein da grappa zaharreko ezaugarri sentsorial arrunta?
A) Zorroztasuna
B) Gehiegizko gozotasuna
C) Lurrintasuna
D) Zapore konplexuak
- 18. Zein frutaren hondakinetatik destilatu behar da grappa?
A) Udareak
B) Mahatsak
C) Sagarrak
D) Gereziak
- 19. Italian, tradizionalki grappa zer otordu ondoren zerbitzatzen da?
A) Gosaria
B) Bazkaria
C) Afaria
D) Pintxoak
- 20. Zer gehitzen dio 'Barrel-Aged Grappa'k edariari?
A) Ohar mingotsa bakarrik
B) Konplexutasuna eta sakontasuna
C) Gozotasuna bakarrik
D) Kolorea bakarrik
- 21. Zein itxiera mota erabiltzen da maiz Grappa botiletarako?
A) Kortxoa
B) Torlojuzko txanoa
C) Plastikozko estalkia
D) Beirazko tapoia
- 22. Zein izendapen motak babesten du 'Grappa' terminoa?
A) Marka komertziala
B) Copyright
C) Patentea
D) Adierazpen geografikoa
- 23. Hauetako zein da Grappan aurkitzen den zapore-nota tipikoa?
A) Erreta
B) Kimikoa
C) Ketua
D) Loreak
- 24. Zein da Grappa etiketatzeko legezko baldintza nagusia?
A) Mahats barietate bakarretik egin behar da
B) Italian ekoiztu behar da
C) Zapore zehatz bat izan behar du
D) Gutxienez 5 urte izan behar ditu
- 25. Grappa kafearekin aromatu al daiteke?
A) Ez
B) Bakarrik dekafeoarekin
C) Bai
D) Bakarrik espressoarekin
- 26. Nola kontsumitzen da normalean Grappa Italian?
A) Sodarekin nahastuta
B) Astiro hartu
C) Zoratuta
D) Planoetan erabiltzen da
|