- 1. Grappa italiar espiritu tradizional bat da, ardoa egiteko prozesuaren ondoren mahatsen azala, haziak eta zurtoinak soberan dauden mahatsetik destilatzen dena. Italiako iparraldeko eskualdeetako jatorria, batez ere Piemonte, Veneto eta Friuli Venezia Giulia bezalako eremuetakoa, grappak ondare aberatsa du eta maiz Italiako ardogintzaren kulturaren lekukotzat hartzen da. Destilazio-prozesuak poltsa hartzitu eta gero destilatzea dakar, eta horrek espiritu sendo eta zaporetsua lortzen du, barietate argietatik eta zahartu gabekoetaraino, "grappa invecchiata" izenez ezagutzen dena. Zahartze prozesu hau egurrezko upeletan gertatzen da sarri, eta usain eta konplexutasun gehigarriak ematen dizkio edariari. Grappa hainbat modutan gozatu daiteke: digestio gisa zuzenean xurgatu otorduen ondoren digestioa laguntzeko, kokteletan erabili edo postreetan sartuta ere. Bere zapore-profila nabarmen alda daiteke erabilitako mahats motaren, destilazio-teknikaren eta ontze-prozesuaren arabera, belar, lore, fruitu edo pikantea izan daitekeen oharrekin. Italian, grappak leku berezia du askoren bihotzetan, artisautza eta tradizioa sinbolizatzen dituena, eta askotan kafearekin batera zerbitzatzen da edo lagunekin gozatzen da, edari bat baino askoz gehiago, historiaz betetako kultur esperientzia baizik.
Zertaz egiten da batez ere Grappa?
A) Garia
B) Azukre-kanabera
C) Mahats-poma
D) Artoa
- 2. Zein herrialderekin lotzen da tradizionalki Grappa?
A) Espainia
B) Portugal
C) Italia
D) Frantzia
- 3. Zein da graparen gutxieneko alkohol edukia?
A) %25
B) %20
C) %37,5
D) %40
- 4. Zein mahats barietate erabiltzen da Grappa ekoizteko?
A) Chardonnay
B) Sauvignon Blanca
C) Zinfandel
D) Nebbiolo
- 5. Zein da Grapparen zapore-profil nagusia?
A) Gozoa eta krematsua
B) Mingotsa eta garratza
C) Frutatsua eta loreduna
D) Pikantea eta ketsua
- 6. Zein terminok Grappa zaharrari egiten dio erreferentzia?
A) Grappa zuria
B) Grappa invecchiata
C) Grappa freskoa
D) Grappa dolce
- 7. Zein da normalean Grapparako erabiltzen den destilazio-metodoa?
A) Lapikoa oraindik
B) Zutabea oraindik
C) Flash-destilazioa
D) Hutseko destilazioa
- 8. Zer konbinatu ohi da Graparekin dastaketetan?
A) Ogia
B) Txokolatea
C) Haragi gorria
D) Garagardoa
- 9. Noiz arte zahartu daiteke Grappa?
A) Urtebete gehienez
B) Hamarkadak bakarrik
C) Egun gutxi batzuk besterik ez
D) Hilabete batzuetatik urte batzuetara
- 10. Zein edalontzi motatan zerbitzatzen da normalean Grappa?
A) Highball beira
B) Ardo kopa
C) Shot edalontzia
D) Tulipa itxurako beira
- 11. Zein da Grappa etiketatzeko legezko baldintza nagusia?
A) Zapore zehatz bat izan behar du
B) Mahats barietate bakarretik egin behar da
C) Gutxienez 5 urte izan behar ditu
D) Italian ekoiztu behar da
- 12. Grappa zein zapore motarekin hobetu daiteke?
A) Frutak bakarrik
B) Gatza eta ozpina
C) Zapore artifizialak soilik
D) Belarrak eta espeziak
- 13. Zer gehitzen dio 'Barrel-Aged Grappa'k edariari?
A) Ohar mingotsa bakarrik
B) Gozotasuna bakarrik
C) Konplexutasuna eta sakontasuna
D) Kolorea bakarrik
- 14. Hauetako zein da Grappan aurkitzen den zapore-nota tipikoa?
A) Kimikoa
B) Loreak
C) Ketua
D) Erreta
- 15. Zein tenperaturatan zerbitzatzen da grappa?
A) Irakiten
B) Izotz hotza
C) Giro-tenperatura edo apur bat hoztuta
D) Izoztuta
- 16. Zein frutaren hondakinetatik destilatu behar da grappa?
A) Mahatsak
B) Sagarrak
C) Gereziak
D) Udareak
- 17. Zein izendapen motak babesten du 'Grappa' terminoa?
A) Adierazpen geografikoa
B) Patentea
C) Copyright
D) Marka komertziala
- 18. Zein da Grapparen erabilera nagusia?
A) Koktelaren oinarria
B) Sukaldatzeko osagaia
C) Nahastailea
D) Digestiboa
- 19. Nola kontsumitzen da normalean Grappa Italian?
A) Zoratuta
B) Astiro hartu
C) Sodarekin nahastuta
D) Planoetan erabiltzen da
- 20. Italian, tradizionalki grappa zer otordu ondoren zerbitzatzen da?
A) Pintxoak
B) Gosaria
C) Afaria
D) Bazkaria
- 21. Italiako zein eskualde da bereziki ezaguna Grappa ekoizpenagatik?
A) Calabria
B) Toscana
C) Puglia
D) Veneto
- 22. Nola deitzen zaio grappa ekoizteko metodo tradizionalari?
A) Hartzidura
B) Mazeratzea
C) Zahartzea
D) Destilazioa
- 23. Zein itxiera mota erabiltzen da maiz Grappa botiletarako?
A) Kortxoa
B) Plastikozko estalkia
C) Torlojuzko txanoa
D) Beirazko tapoia
- 24. Zein terminok adin gabeko Grappari egiten dio erreferentzia?
A) Inbecchiata
B) Affinata
C) Giovane
D) Erreserba
- 25. Grappa kafearekin aromatu al daiteke?
A) Bai
B) Bakarrik espressoarekin
C) Ez
D) Bakarrik dekafeoarekin
- 26. Zein da grappa zaharreko ezaugarri sentsorial arrunta?
A) Zapore konplexuak
B) Zorroztasuna
C) Gehiegizko gozotasuna
D) Lurrintasuna
|