 - 1. Grappa italiar espiritu tradizional bat da, ardoa egiteko prozesuaren ondoren mahatsen azala, haziak eta zurtoinak soberan dauden mahatsetik destilatzen dena. Italiako iparraldeko eskualdeetako jatorria, batez ere Piemonte, Veneto eta Friuli Venezia Giulia bezalako eremuetakoa, grappak ondare aberatsa du eta maiz Italiako ardogintzaren kulturaren lekukotzat hartzen da. Destilazio-prozesuak poltsa hartzitu eta gero destilatzea dakar, eta horrek espiritu sendo eta zaporetsua lortzen du, barietate argietatik eta zahartu gabekoetaraino, "grappa invecchiata" izenez ezagutzen dena. Zahartze prozesu hau egurrezko upeletan gertatzen da sarri, eta usain eta konplexutasun gehigarriak ematen dizkio edariari. Grappa hainbat modutan gozatu daiteke: digestio gisa zuzenean xurgatu otorduen ondoren digestioa laguntzeko, kokteletan erabili edo postreetan sartuta ere. Bere zapore-profila nabarmen alda daiteke erabilitako mahats motaren, destilazio-teknikaren eta ontze-prozesuaren arabera, belar, lore, fruitu edo pikantea izan daitekeen oharrekin. Italian, grappak leku berezia du askoren bihotzetan, artisautza eta tradizioa sinbolizatzen dituena, eta askotan kafearekin batera zerbitzatzen da edo lagunekin gozatzen da, edari bat baino askoz gehiago, historiaz betetako kultur esperientzia baizik.
Zertaz egiten da batez ere Grappa?
A) Garia
B) Mahats-poma
C) Azukre-kanabera
D) Artoa
- 2. Zein herrialderekin lotzen da tradizionalki Grappa?
A) Espainia
B) Italia
C) Frantzia
D) Portugal
- 3. Zein da graparen gutxieneko alkohol edukia?
A) %25
B) %40
C) %20
D) %37,5
- 4. Zein mahats barietate erabiltzen da Grappa ekoizteko?
A) Nebbiolo
B) Zinfandel
C) Chardonnay
D) Sauvignon Blanca
- 5. Zein da Grapparen zapore-profil nagusia?
A) Pikantea eta ketsua
B) Frutatsua eta loreduna
C) Gozoa eta krematsua
D) Mingotsa eta garratza
- 6. Zein terminok Grappa zaharrari egiten dio erreferentzia?
A) Grappa invecchiata
B) Grappa freskoa
C) Grappa dolce
D) Grappa zuria
- 7. Zein da normalean Grapparako erabiltzen den destilazio-metodoa?
A) Zutabea oraindik
B) Hutseko destilazioa
C) Flash-destilazioa
D) Lapikoa oraindik
- 8. Zer konbinatu ohi da Graparekin dastaketetan?
A) Haragi gorria
B) Garagardoa
C) Txokolatea
D) Ogia
- 9. Noiz arte zahartu daiteke Grappa?
A) Egun gutxi batzuk besterik ez
B) Hilabete batzuetatik urte batzuetara
C) Urtebete gehienez
D) Hamarkadak bakarrik
- 10. Zein edalontzi motatan zerbitzatzen da normalean Grappa?
A) Shot edalontzia
B) Tulipa itxurako beira
C) Ardo kopa
D) Highball beira
- 11. Italiako zein eskualde da bereziki ezaguna Grappa ekoizpenagatik?
A) Toscana
B) Puglia
C) Veneto
D) Calabria
- 12. Nola deitzen zaio grappa ekoizteko metodo tradizionalari?
A) Hartzidura
B) Mazeratzea
C) Zahartzea
D) Destilazioa
- 13. Grappa zein zapore motarekin hobetu daiteke?
A) Gatza eta ozpina
B) Frutak bakarrik
C) Zapore artifizialak soilik
D) Belarrak eta espeziak
- 14. Zein da Grapparen erabilera nagusia?
A) Koktelaren oinarria
B) Nahastailea
C) Sukaldatzeko osagaia
D) Digestiboa
- 15. Zein terminok adin gabeko Grappari egiten dio erreferentzia?
A) Giovane
B) Erreserba
C) Affinata
D) Inbecchiata
- 16. Zein tenperaturatan zerbitzatzen da grappa?
A) Irakiten
B) Giro-tenperatura edo apur bat hoztuta
C) Izoztuta
D) Izotz hotza
- 17. Zein da grappa zaharreko ezaugarri sentsorial arrunta?
A) Zorroztasuna
B) Lurrintasuna
C) Zapore konplexuak
D) Gehiegizko gozotasuna
- 18. Zein frutaren hondakinetatik destilatu behar da grappa?
A) Udareak
B) Gereziak
C) Mahatsak
D) Sagarrak
- 19. Italian, tradizionalki grappa zer otordu ondoren zerbitzatzen da?
A) Bazkaria
B) Afaria
C) Pintxoak
D) Gosaria
- 20. Zer gehitzen dio 'Barrel-Aged Grappa'k edariari?
A) Konplexutasuna eta sakontasuna
B) Kolorea bakarrik
C) Ohar mingotsa bakarrik
D) Gozotasuna bakarrik
- 21. Zein itxiera mota erabiltzen da maiz Grappa botiletarako?
A) Plastikozko estalkia
B) Beirazko tapoia
C) Torlojuzko txanoa
D) Kortxoa
- 22. Zein izendapen motak babesten du 'Grappa' terminoa?
A) Adierazpen geografikoa
B) Patentea
C) Copyright
D) Marka komertziala
- 23. Hauetako zein da Grappan aurkitzen den zapore-nota tipikoa?
A) Kimikoa
B) Erreta
C) Loreak
D) Ketua
- 24. Zein da Grappa etiketatzeko legezko baldintza nagusia?
A) Zapore zehatz bat izan behar du
B) Gutxienez 5 urte izan behar ditu
C) Italian ekoiztu behar da
D) Mahats barietate bakarretik egin behar da
- 25. Grappa kafearekin aromatu al daiteke?
A) Ez
B) Bakarrik espressoarekin
C) Bai
D) Bakarrik dekafeoarekin
- 26. Nola kontsumitzen da normalean Grappa Italian?
A) Astiro hartu
B) Zoratuta
C) Sodarekin nahastuta
D) Planoetan erabiltzen da
|