- 1. Bresaola con Rucola italiar plater klasiko bat da, airez lehortutako behi onduaren zapore aberats eta zaporeak arugularen freskotasun pipertsuarekin ederki uztartzen dituena, ahoan oreka harmoniatsua sortuz. Italiako Lombardiako eskualdeko Valtellina haranean sortua, Bresaola kalitate handiko behi-mozketekin egiten da, normalean biribilaren begietatik, gatz, espeziak eta, batzuetan, belar nahasketa batekin onduak, ondoren airez lehortu zenbait hilabetez, zapore sakon, bizia eta ehundura samurra baina sendoa garatzeko. Zerbitzatzen direnean, Bresaolaren xerra delikatuak plater batean trebetasunez antolatu ohi dira, bildu berri den arugula hosto eskuzabal batekin lagunduta, haragiaren aberastasuna ezin hobeto osatzen duten mingostasun ukitu berde bizia gehitzen dutenak. Plater sinple baina dotore hau goratzeko, kalitate handiko oliba-olio birjina estra batek fruitu-sakonera gehitzen du, limoi fresko zuku batek zaporeak alaitzen dituen bitartean, esperientzia orokorra hobetuz. Askotan Parmigiano-Reggiano zaharreko txirbilekin edo piper beltz pikatu batekin apainduta, Bresaola con Rucola ez da plater bat soilik; Italiako sukaldaritza-tradizioaren ospakizuna da, ezin hobea hamaiketakoa, bazkari arina edo antipasto plater partekatu gisa, mahaikideei mokadu gozo guztietan sinpletasunaren artea dastatzera gonbidatzen duena.
Zer entsalada mota zerbitzatzen da normalean Bresaolarekin?
A) Greziako entsalada
B) Fruta entsalada
C) Arugula entsalada
D) Caesar entsalada
- 2. Zein herrialdetakoa da Bresaola?
A) Suitza
B) Italia
C) Espainia
D) Frantzia
- 3. Zein da Bresaolaren zapore-profila?
A) Garraz
B) Mingotsa
C) Pikantea
D) Gazia eta apur bat gozoa
- 4. Nola zerbitzatzen da Bresaola normalean?
A) xerra mehean moztuta
B) Dadoak
C) Kubokatua
D) Txikituta
- 5. Nola ezagutzen da normalean Rucola ingelesez?
A) Kale
B) Espinakak
C) Arugula
D) Letxuga
- 6. Zer plater mota hartzen da kontuan Bresaola con Rucola?
A) Antipastoa
B) Primo
C) Dolce
D) Contorno
- 7. Zer onura nutrizional ematen du arugulak?
A) Bitaminatan aberatsa
B) Karbohidrato asko
C) Gantz saturatu ugari
D) Sodio gutxi
- 8. Zer botatzen da maiz Bresaola con Rucola gainean zerbitzatu aurretik?
A) Ozpin balsamikoa
B) Soja saltsa
C) Mostaza
D) Oliba olioa
- 9. Behiaren zein zati erabiltzen da Bresaola egiteko?
A) Brisket
B) Chuck
C) Ribeye
D) Biribilaren begia
- 10. Zer sukaldaritza mota hartzen du Bresaola con Rucola?
A) Indiako sukaldaritza
B) Japoniako sukaldaritza
C) Italiako sukaldaritza
D) Mexikoko sukaldaritza
- 11. Zein da Bresaola con Rucola egiteko apaingarri ezaguna?
A) Cilantroa
B) Limoi estutu
C) Mostaza haziak
D) Txile malutak
- 12. Bresaola txarkuteria mota bat al da?
A) Ez
B) Normalean ez
C) Bai
D) Sukaldaritzan bakarrik
- 13. Italiako zein eskualde da Bresaolagatik famatua?
A) Valtellina
B) Piamonte
C) Lazio
D) Toscana
- 14. Zein da Bresaolaren kolore tipikoa?
A) Gorri sakona
B) Marroia
C) Arrosa zurbila
D) Horia
- 15. Zer sartzen da maiz Bresaola con Rucola hamaiketako batean?
A) Fruitu lehorrak
B) Patatak
C) Fruta
D) Ogi makilak
- 16. Nola sailkatzen da Bresaola elikagaien kategorien arabera?
A) Haragi prozesatua
B) Haragi gordina
C) Haragi ondua
D) Haragi freskoa
- 17. Zer haragi mota erabiltzen da Bresaolan?
A) Behi haragia
B) Arkumea
C) Txerrikia
D) Oilaskoa
- 18. Zer da ohiko apaingarri bat Bresaola con Rucola egiteko?
A) Parmesano gazta
B) Gorgonzola
C) Feta gazta
D) Mozzarella
- 19. Bresaola zerbitzatu aurretik egosten al da normalean?
A) Bai, partzialki egosita
B) Bai, plantxan
C) Bai, guztiz egosita
D) Ez
- 20. Italiako zein eskualde da Bresaolagatik famatua?
A) Sizilia
B) Veneto
C) Lonbardia
D) Toscana
- 21. Noiz kontsumitzen da Bresaola normalean?
A) Postre gisa
B) Hamaiketako gisa
C) Edari gisa
D) Plater nagusi gisa
- 22. Zein dieta aukeraren parte izan daiteke Bresaola?
A) Paleo dieta
B) Esnerik gabeko dieta
C) Dieta beganoa
D) Glutenik gabeko dieta
- 23. Zer motatako entsalada janzteko erabiltzen da Bresaola con Rucola-n?
A) Ozpin-ozpin sinplea
B) Ganadu krematsua
C) Mila uharte
D) Zesar janztea
- 24. Zein da Bresaola con Rucolaren alde komuna?
A) Arroza
B) Crostini edo ogia
C) Pasta
D) Patatak
- 25. Noiz arte sendatzen da normalean Bresaola?
A) 6 hilabete
B) 1 aste
C) 2 eta 3 hilabete
D) 1 urte
- 26. Zer sartzen da maiz Bresaola hamaiketakoa plater batean?
A) Piperrak
B) Olibak
C) Azenarioak
D) Kaparrak
- 27. Zein belar ohikoa da Bresaolarekin entsaladan?
A) Cilantroa
B) Perrexila
C) Albahaka
D) Rucola
- 28. Zein da Bresaolaren sukaldaritza-sailkapena?
A) Xarkuteria
B) Postrea
C) Kondimentua
D) Entsalada
- 29. Zer plater motarekin du antza gehien Bresaolak?
A) Prosciuttoa
B) Salamia
C) Txistorra
D) Txorizoa
|