Crêpe Suzette - Galdetegia
Hauen laguntzarekin:
Stott
- 1. Crêpe Suzette frantziar postre klasikoa da, zentzumenak liluratzen dituena, krepe fin eta finekin, laranja zuku, azala eta Grand Marnier edo laranja likore saltsa gozo batean flambeatuekin. Plater zoragarri honen jatorria XIX. mendeari egozten zaio askotan, eta hainbat istoriok Henri Carpentier izeneko zerbitzari gazte batek sortu zuela iradokitzen dute Galesko Printzea zerbitzatzen ari zela. Krepeak normalean irin, arrautza, esne eta azukre ukitu batekin prestatzen dira, saltsa aromatikoa ezin hobeto xurgatzen duen ehundura leun eta malgua sortzen duena. Flambe prozesuak aurkezpenari kutsu ikaragarria gehitzeaz gain, zaporeak hobetzen ditu, zitrikoen gozotasuna osatzen duen nota epel eta txigortua ematen du. Tradizionalki, Crêpe Suzette laurdenetan tolestuta edo biribilduta zerbitza daiteke, eta sarritan laranja xerra freskoekin edo azukre hautsarekin apaintzen da, edozein otorduren amaiera ikusgarria bihurtuz. Plater ikoniko honek Frantziako sukaldaritza-tradizioaren artea erakusten du, sukaldariari teknika eta zaporea erakusteko aukera ematen dion jangela frantsesaren izpiritu erromantikoa gogoraraziz.
Zein saltsa mota erabiltzen da Crêpe Suzette-n?
A) Txokolate saltsa
B) Caramel saltsa
C) Laranja saltsa
D) Menta saltsa
- 2. Zein alkohol flambeatu ohi da Crêpe Suzette-n?
A) Vodka
B) rona
C) Grand Marnier
D) Whiskya
- 3. Nori dagokio Crêpe Suzetteren sorrera?
A) Auguste Escoffier
B) Paul Bocuse
C) Henri Charpentier
D) Escoffier Mario
- 4. Zein herrialdetan sortu zen Crêpe Suzette?
A) Frantzia
B) Belgika
C) Italia
D) Alemania
- 5. Zein da Crêpe Suzette zerbitzuaren tenperatura tipikoa?
A) Beroa
B) Izoztuta
C) Hotza
D) Gela-tenperatura
- 6. Zer eduki ohi dute Crêpe Suzette-ko krepeek?
A) Irina bakarrik
B) Fruta bakarrik
C) Gazta
D) Azukrea
- 7. Nola prestatu ohi dira krepeak Crêpe Suzetterako?
A) Argala
B) Geruzatuta
C) Lodia
D) Puztuta
- 8. Zein fruta da Crêpe Suzette saltsaren zapore nagusia?
A) Marrubia
B) Laranja
C) Banana
D) Sagarra
- 9. Zein sukaldaritza motakoa da Crêpe Suzette?
A) Mexikoko sukaldaritza
B) Japoniako sukaldaritza
C) Frantziako sukaldaritza
D) Italiako sukaldaritza
- 10. Zein da Crêpe Suzette-rekin zerbitzatzeko ohiko alde bat?
A) Banila izozkia
B) Patata
C) Ogia
D) Arroza
- 11. Noiz bihurtu zen ezaguna Crêpe Suzette?
A) mende hasiera
B) mendearen amaieran
C) mendea
D) mendea
- 12. Zer eduki ohi du Crêpe Suzettek irinaz gain?
A) Arroza
B) Oloa
C) Artoa
D) Arrautzak
- 13. Zein da batez ere crêpeetarako erabiltzen den sukaldaritza-metodoa?
A) Gozogintza
B) Irakiten
C) Zartagina frijitzea
D) Frijitzea
- 14. Zein osagaik zitrikoen zaporea gehitzen dio Crêpe Suzette-ri?
A) Limoi zukua
B) Mahats-zukua
C) Laranja zukua
D) Anana zukua
- 15. Crêpe Suzette alkohol mota ezberdinekin egin al daiteke?
A) Ez
B) Ronarekin bakarrik
C) Bai
D) Whiskyrekin bakarrik
- 16. Zer esan omen zuen Henri Charpentier-ek Crêpe Suzetteri buruz?
A) Abesti batean inspiratu zen.
B) Ustekabean sortu zuen.
C) Irin berezia behar du.
D) Familiako errezeta da.
- 17. Zein koherentzia izan behar du Crêpe Suzette-ren arrautzak?
A) Likidoa eta urtsua
B) Lodia eta potoloa
C) Mehea eta isurgarria
D) Gominola
|