- 1. Kouign-amann Frantziako Bretainia eskualdekoa den gozogintza gozo eta gurintsua da, geruzadun ore malutaren eta lurrazal aberats eta karamelizatuaren konbinazio bereziagatik ezaguna. mendean sortua, 'Kouign-amann' izena bretoieraz 'gurin pastela' itzultzen da, dekadentezko gozo honen funtsa biltzen duena. Irina, ura, legamia eta gatza osatutako ore soil batez egina dago, gero gurin gazi eta azukre geruza eskuzabalekin aberasten dena, croissant bat gogorarazten duen pastel aberatsa sortuz, baina ukitu gozoago eta gozoagoa duena. Labean zehar, azukrea karamelizatu egiten da, lurrazal kurruskaria, urre-marroia osatuz, barrualde leun, epel eta gurintsuaren inguruan, gozogintzaren zaleak bere usain jasanezinarekin eta gozotasun eta gaziaren zapore ezin hobeto orekatuarekin. Askotan epela da, kouign-amann Frantzia osoko eta mundu osoko gozotegi eta okindegietan aurki daiteke, mokadu bakoitzak kanpoko oskol kurruskariaren eta barruko geruza samur eta gurintsuen arteko kontraste goxoa eskaintzen du, Bretainiako sukaldaritza tradizionalaren zaporea dastatu nahi duen edonorentzat nahitaezkoa da.
Zein da jatorriz Kouign-amann?
A) Espainia
B) Italia
C) Bretainia, Frantzia
D) Belgika
- 2. Zer motatako ore erabiltzen da Kouign-amann-erako?
A) Pasta laburra
B) Orea laminatua
C) Choux pastela
D) Filó gozogintza
- 3. Zein osagai nagusi erabiltzen dira Kouign-amann-en?
A) Gurina, azukrea, irina
B) Fruta, krema, bainila
C) Arrautzak, esnea, oloa
D) Eztia, fruitu lehorrak, txokolatea
- 4. Zein da Kouign-amann-en zapore-profil nagusia?
A) Gozoa eta gurina
B) Gaziak eta belarrezkoak
C) Pikantea eta pikantea
D) Frutatsua eta tarta
- 5. Nola prestatzen da normalean Kouign-amannentzako orea?
A) Gurina geruza bakar batekin
B) Gurina eta azukre geruza anitzekin
C) Esnegainarekin eta arrautzekin soilik
D) Gurina eta irinarekin bakarrik
- 6. Zertan desberdintzen da Kouign-amann croissant batetik?
A) Azukre gehiago dauka eta karamelizatuta dago
B) Beste irin mota bat erabiltzen du
C) Hotz zerbitzatzen da
D) Ez dauka gurinik
- 7. Zein da Kouign-amann-en zerbitzatzeko iradokizun arrunta?
A) Epela zerbitzatzen da
B) Gazia zerbitzatzen da
C) Izoztuta zerbitzatzen da
D) Izozkiarekin zerbitzatu
- 8. Zein osagaik ematen dio Kouign-amann-i zapore aberatsa?
A) Koko olioa
B) Oliba olioa
C) Gurina
D) Landare-laburtzea
- 9. Zein demografikok gozatzen du batez ere Kouign-amann?
A) Turistak bakarrik
B) Haur txikiak bakarrik
C) Begetarianoa soilik
D) Gozozaleak eta janarizaleak
- 10. Zein da Kouign-amannentzako zerbitzatu tenperatura aproposa?
A) Labetik beroa
B) Bero erretzen
C) Epela edo giro-tenperatura
D) Izotz hotza
- 11. Zein jai egun izan liteke Kouign-amann?
A) Urteberri gaua bakarrik
B) Independentzia Eguna
C) Gabonetako ospakizunak
D) Halloween
- 12. Nola moldatzen da normalean Kouign-amann?
A) Biribila
B) Laukizuzena
C) Plaza
D) Triangelua
- 13. Zein da Kouign-amann-en ehundura malutsu bat lortzeko sekretua?
A) Osoko gari irina erabiliz
B) Tenperatura baxuan labean
C) Arrautza gehiago gehitzea
D) Laminazio egokia
- 14. Zein da Kouign-amann-en izen alternatibo ezaguna?
A) Azukre ogia
B) Frantziako gozogintza
C) Tarta bretoia
D) Bretainiako tarta
- 15. Kouign-amann zein beste gozogintzarekin alderatzen da maiz?
A) Croissant
B) Danimarkako gozogintza
C) Eclair
D) Macaron
|