- 1. Kouign-amann Frantziako Bretainia eskualdekoa den gozogintza gozo eta gurintsua da, geruzadun ore malutaren eta lurrazal aberats eta karamelizatuaren konbinazio bereziagatik ezaguna. mendean sortua, 'Kouign-amann' izena bretoieraz 'gurin pastela' itzultzen da, dekadentezko gozo honen funtsa biltzen duena. Irina, ura, legamia eta gatza osatutako ore soil batez egina dago, gero gurin gazi eta azukre geruza eskuzabalekin aberasten dena, croissant bat gogorarazten duen pastel aberatsa sortuz, baina ukitu gozoago eta gozoagoa duena. Labean zehar, azukrea karamelizatu egiten da, lurrazal kurruskaria, urre-marroia osatuz, barrualde leun, epel eta gurintsuaren inguruan, gozogintzaren zaleak bere usain jasanezinarekin eta gozotasun eta gaziaren zapore ezin hobeto orekatuarekin. Askotan epela da, kouign-amann Frantzia osoko eta mundu osoko gozotegi eta okindegietan aurki daiteke, mokadu bakoitzak kanpoko oskol kurruskariaren eta barruko geruza samur eta gurintsuen arteko kontraste goxoa eskaintzen du, Bretainiako sukaldaritza tradizionalaren zaporea dastatu nahi duen edonorentzat nahitaezkoa da.
Zein da jatorriz Kouign-amann?
A) Bretainia, Frantzia
B) Italia
C) Belgika
D) Espainia
- 2. Zer motatako ore erabiltzen da Kouign-amann-erako?
A) Choux pastela
B) Pasta laburra
C) Filó gozogintza
D) Orea laminatua
- 3. Zein osagai nagusi erabiltzen dira Kouign-amann-en?
A) Arrautzak, esnea, oloa
B) Gurina, azukrea, irina
C) Fruta, krema, bainila
D) Eztia, fruitu lehorrak, txokolatea
- 4. Zein da Kouign-amann-en zapore-profil nagusia?
A) Pikantea eta pikantea
B) Gaziak eta belarrezkoak
C) Gozoa eta gurina
D) Frutatsua eta tarta
- 5. Nola prestatzen da normalean Kouign-amannentzako orea?
A) Gurina geruza bakar batekin
B) Gurina eta irinarekin bakarrik
C) Gurina eta azukre geruza anitzekin
D) Esnegainarekin eta arrautzekin soilik
- 6. Zertan desberdintzen da Kouign-amann croissant batetik?
A) Azukre gehiago dauka eta karamelizatuta dago
B) Ez dauka gurinik
C) Beste irin mota bat erabiltzen du
D) Hotz zerbitzatzen da
- 7. Zein da Kouign-amann-en zerbitzatzeko iradokizun arrunta?
A) Izozkiarekin zerbitzatu
B) Epela zerbitzatzen da
C) Izoztuta zerbitzatzen da
D) Gazia zerbitzatzen da
- 8. Zein osagaik ematen dio Kouign-amann-i zapore aberatsa?
A) Oliba olioa
B) Landare-laburtzea
C) Gurina
D) Koko olioa
- 9. Zein demografikok gozatzen du batez ere Kouign-amann?
A) Turistak bakarrik
B) Gozozaleak eta janarizaleak
C) Begetarianoa soilik
D) Haur txikiak bakarrik
- 10. Zein da Kouign-amannentzako zerbitzatu tenperatura aproposa?
A) Bero erretzen
B) Labetik beroa
C) Epela edo giro-tenperatura
D) Izotz hotza
- 11. Zein jai egun izan liteke Kouign-amann?
A) Halloween
B) Urteberri gaua bakarrik
C) Independentzia Eguna
D) Gabonetako ospakizunak
- 12. Nola moldatzen da normalean Kouign-amann?
A) Plaza
B) Laukizuzena
C) Triangelua
D) Biribila
- 13. Zein da Kouign-amann-en ehundura malutsu bat lortzeko sekretua?
A) Tenperatura baxuan labean
B) Arrautza gehiago gehitzea
C) Laminazio egokia
D) Osoko gari irina erabiliz
- 14. Zein da Kouign-amann-en izen alternatibo ezaguna?
A) Frantziako gozogintza
B) Bretainiako tarta
C) Azukre ogia
D) Tarta bretoia
- 15. Kouign-amann zein beste gozogintzarekin alderatzen da maiz?
A) Croissant
B) Eclair
C) Danimarkako gozogintza
D) Macaron
|