- 1. Tarte flambée, Altsasuko hizkeran Flammekueche izenez ere ezagutzen dena, Alemaniarekin muga egiten duen Frantziako Alsazia eskualdean sortutako plater tradizionala da. Lurrazal meheko pizza-itxurako pastel goxo honek bere sinpletasuna eta zapore aberatsak ditu, irinez, urez eta olio ukitu batez egindako ore-oinarri bat du, labean erretzean kurruskaritasun ezin hobea ematen duen geruza ultramehe batera zabalduta. Tradizionalki, krema freskoa jartzen da, oinarri krematsu eta garratza ematen duena, eta ondoren, xerra fin-fin moztuta, kurruskari gozoa eta gazia eskaintzen duten tipula sakabanatuta dago, eta platerari sakontasun ketsua ematen dioten lardonak edo hirugiharra eskuzabal hautseztatuta. Baserritarren plater baten jatorria, historikoki okinaren labean prestatzen zen eta ogia prestatu aurretik labearen beroa probatzeko erabiltzen zen, soberan dagoen orea oihal gisa balio baitu oihal gozo hauetarako. "Flammekueche" izenaren jatorria "sugar pastela" bihurtzen da bere sukaldaritza metodoari eta itxurari erreferentzia eginez, eta sarritan beroa eta freskoa zerbitzatzen da, labetik zuzenean, plater ezaguna da bai afari informaletan bai jaietan. Sukaldaritza-testuinguru modernoetan, Tarte flambée hainbat egokitzapenetan aurki daiteke, perretxikoak, gazta edo sasoiko barazkiak bezalako osagarri ugari sartuz, sukaldariei esperimentuak egiteko aukera emanez, plater maite honen esentzia bizirik mantenduz.
Zer izenez ere ezagutzen da Tarte flambée?
A) Quiche
B) Pizza
C) Flammekueche
D) Focaccia
- 2. Zein da Tarte flambéearen oinarri tradizionala?
A) Ogi-ore mehea
B) Gaga
C) Pasta orea
D) Lurrazal lodiko orea
- 3. Zein gazta erabili ohi da Tarte flambée-n?
A) Fromage zuria
B) Mozzarella
C) Cheddar
D) Ricotta
- 4. Tarte flambée tradizionalki zein labe motatan egosten da?
A) Egurrezko labea
B) Labe elektrikoa
C) Mikrouhin labea
D) Konbekzio-labea
- 5. Frantziako zein eskualde da Tarte flambée-agatik?
A) Provenza
B) Normandia
C) Alsazia
D) Bretainia
- 6. Zein belar bota ohi da Tarte flambéeari?
A) Perrexila
B) Tipulinak
C) Erromeroa
D) Ezkaia
- 7. Zein esneki erabiltzen da Tarte flambée-rako hedadura oinarria prestatzeko?
A) Jogurta
B) Gurina
C) Crème fraîche
D) Esnea
- 8. Noiz ematen da maiz Tarte flambée Alsazian?
A) Jaialdietan
B) Gosaltzean
C) Neguan bakarrik
D) Igandero
- 9. Tarte flambéea zein platerarekin konparatzen da askotan?
A) Quiche
B) Sushia
C) Pizza
D) Pasta
- 10. Frantziaz gain, zein herrialde da ezaguna Tarte flambée-ren bertsioagatik?
A) Alemania
B) Italia
C) Austria
D) Espainia
- 11. Zer tenperatura erabiltzen da normalean Tarte flambée erretzeko?
A) Izoztuta
B) Ertaina
C) Alta
D) Baxua
- 12. Zer koherentzia izan behar du Tarte flambée orea?
A) Lodia eta mastekatsua
B) Gogorra eta hauskorra
C) Mehea eta kurruskaria
D) Leuna eta leuna
- 13. Nola zerbitzatzen da normalean Tarte flambée?
A) Izoztuta
B) Hotza
C) Berotuta
D) Beroa
- 14. Tarte flambée-ri zer haragi mota gehitzen zaio batzuetan?
A) Lardonak
B) Txistorra
C) Oilaskoa
D) Txerri txuletak
- 15. Zein da Tarte flambée baten forma tipikoa?
A) Triangelua
B) Laukizuzena
C) Plaza
D) Zirkularra
- 16. Zer topping gehitzen zaio normalean Tarte flambée-ri?
A) Tomateak
B) Piperrak
C) Tipula
D) Kalabazina
- 17. Zein da Tarte flambée-ren orearen osagai nagusia?
A) Irina
B) Arroz irina
C) Oloa
D) Arto-irina
- 18. Zein da Tarte flambée-ren zapore-profila?
A) Mingotsa
B) Gaztia
C) Garraz
D) Goxoa
- 19. Zer edaten dute batzuek Tarte flambée osatzeko?
A) Gewürztraminer ardoa
B) Whiskya
C) Vodka
D) rona
- 20. Zein topping sartzen da batzuetan Tarte flambée-n?
A) Pepperoni
B) Arrautza
C) Anana
D) Perretxikoak
|