Moka (gozotegia) - Galdetegia
- 1. Moka, Frantziatik datorren gozogintza gozoa, kafearen eta txokolatearen zaporeak nahasketa harmoniatsu batean uztartzen dituen gozoki aberats eta atsegina da. Tradizionalki, Moka kafe zaporeko bizkotxo hezearen geruzak erabiliz egiten da, maiz kafe almibarretan bustitzen dena, bere zapore sakona hobetzeko. Tarta kafe-gurin krema krematsu batez beteta dago, pastelaren leuntasuna osatzen duen luxuzko ehundura gehituz. Amaitzeko, gozogintza osoa txokolatezko glaze edo estaldura leun batez inguratuta egon ohi da, itxura distiratsua gehitzen ez ezik, aberastasun geruza gehigarria ere ematen du. Moka gozogintzaren jatorria Frantziako gourmet kafetegi eta gozotegietan dago, non ospea lortu baitzuen kafe zaleentzat eta txokolate zaleentzat erakartzen duen postre dekadente gisa. Normalean ospakizunetan zerbitzatzen da edo espresso koparekin gozatzen da, Mokak kafearen gozotasunaren eta mingostasun sotilaren oreka ezin hobea eskaintzen du, eta Frantziako gozogintza errepertorioaren funtsezko zati bat da.
Zerez osatuta dago batez ere Moka pastela?
A) Txokolatea eta bainila.
B) Kafea eta gurin krema
C) Marrubia eta krema.
D) Limoia eta almendra.
- 2. Zein da Moka tarta baterako dekorazio arrunta?
A) Mazapanen figurak.
B) Esnegaina harrotua.
C) Txokolate txirbilak
D) Fruitu freskoak.
- 3. Zein koloretakoa da Moka pastel tradizionala?
A) Berdea.
B) Zuria.
C) Horia.
D) Marroia
- 4. Zein da Moka tarta batean gurin kremaren helburua?
A) Beroa gehitzeko.
B) Kurruskaria egiteko.
C) Lurrazala hobetzeko.
D) Hezetasuna eta zaporea emateko
- 5. Ondoko hauetako zein ondo moldatzen da Moka pastelarekin?
A) Limonada.
B) Laranja zukua.
C) Kafea
D) Garagardoa.
- 6. Moka tarta askotan zer krema motarekin geruzatzen da?
A) Krema garratza.
B) Gurina krema
C) Krema koagulatua.
D) Krema astuna.
- 7. Zein osagai erabiltzen da normalean kafearen zaporea hobetzeko?
A) Tea
B) Espressoa
C) Esnea
D) Kakao-hautsa
- 8. Zein eskualdetan dira ezagunak moka gozokiak?
A) Frantzia
B) Espainia
C) Alemania
D) Italia
- 9. Zer motatako pastela lotu ohi da Mokarekin?
A) Aingeru janari tarta
B) Gazta tarta
C) Bizkotxoa
D) Kilo tarta
- 10. Moka gozokiak batzuetan honela deskribatzen dira:
A) Lehorra
B) Sinplea
C) Leuna
D) Dekadentea
- 11. Zein izotz mota erabiltzen da batzuetan Mokan?
A) Fondant
B) Ganache
C) Buttercream icing
D) Errege izotza
- 12. Moka pastelak batzuetan zer glas mota izan dezake?
A) Ezti glazea.
B) Fruta glazea.
C) Glaze gazia.
D) Txokolatezko glazea
- 13. Zein da Moka tarta zerbitzatzeko ohikoa?
A) Gosaria.
B) Erretegiak.
C) Urtebetetze festak
D) Piknikak.
- 14. Zein da askotan apaintzeko erronka nagusia Moka pastela egitean?
A) Gurina krema leun bat lortzea
B) Toppings hautatzea.
C) Tarta uniformeki labean.
D) Zaporeak aukeratzea.
- 15. Moka sarritan zerbitzatzen da:
A) Hamaiketako bat
B) Postre bat
C) Plater nagusi bat
D) Zopa bat
- 16. Zapore hobe bat lortzeko, zertan busti daiteke Moka pastela?
A) Fruta zukua.
B) Kafe almibarretan
C) Ura.
D) Olioa.
|