- 1. Moka, Frantziatik datorren gozogintza gozoa, kafearen eta txokolatearen zaporeak nahasketa harmoniatsu batean uztartzen dituen gozoki aberats eta atsegina da. Tradizionalki, Moka kafe zaporeko bizkotxo hezearen geruzak erabiliz egiten da, maiz kafe almibarretan bustitzen dena, bere zapore sakona hobetzeko. Tarta kafe-gurin krema krematsu batez beteta dago, pastelaren leuntasuna osatzen duen luxuzko ehundura gehituz. Amaitzeko, gozogintza osoa txokolatezko glaze edo estaldura leun batez inguratuta egon ohi da, itxura distiratsua gehitzen ez ezik, aberastasun geruza gehigarria ere ematen du. Moka gozogintzaren jatorria Frantziako gourmet kafetegi eta gozotegietan dago, non ospea lortu baitzuen kafe zaleentzat eta txokolate zaleentzat erakartzen duen postre dekadente gisa. Normalean ospakizunetan zerbitzatzen da edo espresso koparekin gozatzen da, Mokak kafearen gozotasunaren eta mingostasun sotilaren oreka ezin hobea eskaintzen du, eta Frantziako gozogintza errepertorioaren funtsezko zati bat da.
Zerez osatuta dago batez ere Moka pastela?
A) Limoia eta almendra.
B) Txokolatea eta bainila.
C) Kafea eta gurin krema
D) Marrubia eta krema.
- 2. Zein da Moka tarta baterako dekorazio arrunta?
A) Txokolate txirbilak
B) Mazapanen figurak.
C) Fruitu freskoak.
D) Esnegaina harrotua.
- 3. Zein koloretakoa da Moka pastel tradizionala?
A) Berdea.
B) Horia.
C) Zuria.
D) Marroia
- 4. Zein da Moka tarta batean gurin kremaren helburua?
A) Hezetasuna eta zaporea emateko
B) Lurrazala hobetzeko.
C) Kurruskaria egiteko.
D) Beroa gehitzeko.
- 5. Ondoko hauetako zein ondo moldatzen da Moka pastelarekin?
A) Laranja zukua.
B) Limonada.
C) Garagardoa.
D) Kafea
- 6. Moka tarta askotan zer krema motarekin geruzatzen da?
A) Gurina krema
B) Krema garratza.
C) Krema astuna.
D) Krema koagulatua.
- 7. Zein da Moka tarta zerbitzatzeko ohikoa?
A) Piknikak.
B) Urtebetetze festak
C) Erretegiak.
D) Gosaria.
- 8. Zapore hobe bat lortzeko, zertan busti daiteke Moka pastela?
A) Ura.
B) Olioa.
C) Kafe almibarretan
D) Fruta zukua.
- 9. Moka pastelak batzuetan zer glas mota izan dezake?
A) Txokolatezko glazea
B) Ezti glazea.
C) Fruta glazea.
D) Glaze gazia.
- 10. Zein da askotan apaintzeko erronka nagusia Moka pastela egitean?
A) Zaporeak aukeratzea.
B) Gurina krema leun bat lortzea
C) Tarta uniformeki labean.
D) Toppings hautatzea.
- 11. Zer motatako pastela lotu ohi da Mokarekin?
A) Kilo tarta
B) Bizkotxoa
C) Aingeru janari tarta
D) Gazta tarta
- 12. Zein eskualdetan dira ezagunak moka gozokiak?
A) Espainia
B) Alemania
C) Frantzia
D) Italia
- 13. Moka sarritan zerbitzatzen da:
A) Zopa bat
B) Hamaiketako bat
C) Postre bat
D) Plater nagusi bat
- 14. Zein osagai erabiltzen da normalean kafearen zaporea hobetzeko?
A) Esnea
B) Tea
C) Kakao-hautsa
D) Espressoa
- 15. Zein izotz mota erabiltzen da batzuetan Mokan?
A) Buttercream icing
B) Errege izotza
C) Fondant
D) Ganache
- 16. Moka gozokiak batzuetan honela deskribatzen dira:
A) Dekadentea
B) Leuna
C) Sinplea
D) Lehorra
|