- 1. Peperonata Italiako jaki bizia eta zaporetsua da, bere piper erregosiak leunak eta mamitsuak izan arte egosten dira. Prestaketa tradizional honek, normalean, piper koloretsu ugari biltzen ditu, askotan gorriak, horiak eta berdeak, zerrendatan zatitzen direnak eta tipula eta baratxuriarekin salteatzen dira oinarri aberatsa sortzeko. Ondoren, piperrak poliki-poliki egosten dira oliba-olioan, beren gozotasun naturala azaleratzen utziz, askotan tomateak, ozpin zipriztinak eta albahaka edo oreganoa bezalako belar zipriztinduta gehituz. Peperonata ñabardura biziak dituen begientzako jaia ez ezik, ahosabaia ere liluratzen du gozotasunaren eta azidotasunaren oreka harmoniatsuarekin. Plater hau epelean edo giro-tenperaturan zerbitza daiteke, haragi, arrain plantxan edo baita aukera begetariano bakar gisa ere. Askotan antipastiaren zati gisa edo bruschettarako zaporetsu gisa gozatzen da, sasoiko osagai freskoen kalitatea goraipatzen duen Italiako sukaldaritzaren sinpletasuna eta distira erakutsiz.
Zeintzuk dira Peperonataren osagai nagusiak?
A) Kalabazina, berenjena, azenarioak
B) Piperrak, tomateak, tipulak
C) Zainzuriak, brokolia, azalorea
D) Patatak, perretxikoak, artoa
- 2. Non sortu zen Peperonata?
A) Frantzia
B) Espainia
C) Italia
D) Grezia
- 3. Zein koloretako piperrak erabili ohi dira Peperonata-n?
A) Urdina
B) Zuria
C) Gorria, horia, berdea
D) Morea
- 4. Zer zerbitzatzen da maiz Peperonatarekin?
A) Arroza
B) Ogia edo pasta
C) Fideoak
D) Quinoa
- 5. Zein belar gehitzen zaio maiz Peperonatari?
A) Albahaka
B) Perrexila
C) Erromeroa
D) Ezkaia
- 6. Zein ehundura izan behar dute piperrek Peperonatan?
A) Leuna
B) Gomatsua
C) Gogorra
D) Kurruskaria
- 7. Peperonata izoztu al daiteke?
A) Bakarrik egosita
B) Ez da gomendagarria
C) Bai
D) Ez
- 8. Zein da piperrak egosteko denbora aproposa peperonatan?
A) 30-40 minutu
B) 20-30 minutu
C) 1-2 ordu
D) 5-10 minutu
- 9. Zein plater mota jotzen da Peperonata?
A) Plater nagusia
B) Postrea
C) Hamaiketakoa
D) Alboko platera
- 10. Peperonata beroa ala hotza zerbitzatzen da?
A) Hotza bakarrik
B) Giro-tenperaturan bakarrik
C) Bai zerbitzatu daiteke
D) Beroa bakarrik
- 11. Peperonata egiteko zein olio komeni da?
A) Canola olioa
B) Mahats-ale olioa
C) Ekilore olioa
D) Oliba olio birjina estra
- 12. Zein zaporea du Peperonatak?
A) Gozoa eta gazia
B) Garraz
C) Mingotsa
D) Pikantea
- 13. Zein sukaldaritzarekin lotzen da nagusiki peperonata?
A) grekoa
B) frantsesa
C) gaztelania
D) italiarra
- 14. Zein da ondo egindako Peperonata baten koherentzia?
A) Lodia eta zaparrada
B) Potoloa
C) Zopa
D) Lehorra
- 15. Zer da ohiko proteina parekatzea peperonatarekin?
A) Txokolatea
B) Salami xerrak
C) Arrain makilak
D) Oilaskoa plantxan
- 16. Peperonata piper mota ezberdinekin egin al daiteke?
A) Bai, edozein piper gozoa
B) Bai, baina pikantea bakarrik
C) Ez, piperrak bakarrik
D) Ez, piper berdeak bakarrik
- 17. Peperonata plater osasuntsua al da?
A) Bai, kaloria gutxikoa eta barazkiz betea
B) Ez, kaloria asko
C) Ez, prozesatu da
D) Bai baina gaztarekin bakarrik
- 18. Zein beste plateraren antzekoa da Peperonata?
A) Bruschetta
B) Pasta udaberria
C) Ratatouille
D) Caprese entsalada
|