Pithiviers (pastetegia) - Azterketa
- 1. Pithiviers Frantziako gozogintza tradizionala da, Frantziako Loiret departamenduko izen bereko herrian dagoena. Gozatu zoragarri honek bere geruza aberatseko opil malutak ditu, normalean hostopilez egina, "pâte feuilletée" izenez ezagutzen dena. Opilak sarritan almendra kremaz edo frangipanez betetzen dira, hau da, almendra, azukrea, gurina eta arrautzen nahasketa leun bat da, barrualde heze eta zaporetsua sortzen duena. Pithiviers normalean forma biribila dute eta goiko aldean diseinu korapilatsuak izan ditzakete, gainazala markatzen duen "gauffrage" izeneko teknika baten bidez egina, eredu ederrak sortzeko. Tradizionalki labean egoten da urre koloreko marroia arte, eta, ondorioz, kanpoalde kurruskaria da, betegarri leun eta lurrintsuari bide ematen diona. Pithiviers askotan postre gisa gozatzen da, batez ere jaietan, eta epel edo giro-tenperaturan zerbitzatu daitezke. Opil honek Frantziako pastelgintzaren artea erakusten du, ikusmen-erakargarritasuna eta zapore zoragarria uztartuz, eta Frantzian zein mundu osoko askoren zapore-papilak liluratu dituen klasiko kuttuna bihurtuz.
Zein pastel mota da Pithiviers bat?
A) Choux pastela
B) Bizkotxoa
C) Hostorea
D) Pasta laburra
- 2. Pithiviers tradizionalki zein osagairekin betetzen da?
A) Almendra krema
B) Fruta marmelada
C) Txokolate ganache
D) Esnegaina harrotua
- 3. Nondik dator 'Pithiviers' izena?
A) Gertaera historiko bat
B) Frantziako herri bat
C) Sukaldari baten izena
D) Fruta mota bat
- 4. Zein oporrekin lotzen da tradizionalki Pithiviers?
A) Eskerrak ematea
B) Epifania
C) Gabonak
D) Aste Santua
- 5. Zein da Pithivier tradizional baten forma?
A) Triangelua
B) Plaza
C) Obalatua
D) Biribila
- 6. Pithiviers ere egin daiteke almendraz gain zein betegarrirekin?
A) Ganache
B) Pasteleko krema
C) Natila
D) Frangipanea
- 7. Zein da Pithiviers zerbitzatu tenperatura ohikoa?
A) Izoztuta
B) Hotza
C) Epela
D) Mikrouhinean jarri
- 8. Nola zerbitzatzen da tradizionalki Pithivier bat?
A) Hotza
B) Giro-tenperaturan
C) Berriro berotuta
D) Beroa
- 9. Zein herrialdetan da ezagunena Pithiviers?
A) Belgika
B) Espainia
C) Italia
D) Frantzia
- 10. Zein osagaik ematen du gozotasuna Pithivier tradizional batean?
A) Gatza
B) Azukrea
C) Ozpina
D) Irina
- 11. Zein osagaik ematen die aberastasuna Pithivierrei?
A) Olioa
B) Margarina
C) Gantza
D) Gurina
- 12. Zein da sukaldeko tresna ezinbestekoa hostorearen geruza malutak sortzeko?
A) Errodagailua
B) Bahea
C) Pastelera mozteko
D) Irabiatu
- 13. Zein da Pithiviers sukaldaritza-metodo nagusia?
A) Erretzea
B) Frijitzea
C) Lurrunetan erretzea
D) Gozogintza
- 14. Frantziako zein eskualde da Pithiviers ospetsua?
A) Centre-Val de Loire
B) Bretainia
C) Provenza
D) Normandia
- 15. Zein da Pithiviers lurrazalaren ezaugarri berezia?
A) Mastekatsua da
B) Malkatsua da
C) Zaila da
D) Laua da
- 16. Pithiviers zein beste gozogintza frantsesaren antzekoa da?
A) Tarte Tatin
B) Galette des Rois
C) Éclair
D) Croissant
|