- 1. Madeleine Frantziako gozogintza tradizionalaren funtsa biltzen duen gozogintza frantses zoragarri eta ikonikoa da. Lorraine eskualdean jatorria, maskor itxurako bizkotxo txiki hauek XVIII. mendetik aurrerako historia aberatsa dute, ziurrenik Madeleine Paulmier izeneko neskame gazte baten omenez izendatua, zeinak diplomazialari frantses ospetsuari, Comte de la Foyri, zerbitzatzen zion. Madeleines ezagunak dira ehundura arin eta airezko eta apurra hezeagatik, sarritan limoi-azalarekin, bainilarekin edo almendrarekin zaporea dutenak, eta normalean beren sinadura forma ematen dieten zorrotada bereizgarrietan labean egoten dira. Madeleinak egiteko prozesua artea eta zientzia da; Orea prestatu ondoren hoztu egin behar da gozogintzan zehar sinadurazko konkor bat sortzen dela ziurtatzeko, kanpoalde kurruskariaren eta barrualde bigunaren arteko kontraste zoragarria sortuz. Tradizionalki epelak zerbitzatzen dira, madeleinak tea edo kafe batekin gozatzen dira sarritan, arratsaldeko pintxoak edo postre dotoreak egiteko aukera ezaguna bihurtuz. Haien nolakotasun nostalgikoak literaturan gogoratu ohi dira, Marcel Proust-en "Denbora galduaren bila" obran ospetsua, non tean bustitako madeleine baten zaporeak haurtzaroko oroitzapen biziak pizten dituen, gozogintzaren egoera erosotasunaren eta oroimenaren sinbolo gisa finkatuz. Madeleine mundu osoko gozotegietan gozagarri maitea izaten jarraitzen du, bere plazer sinple baina sakonetan asmatzen dutenen bihotzak harrapatzen ditu.
Zer da Madeleine bat?
A) Fruta tarta bat
B) Txokolatezko pastela
C) Bizkotxo txiki bat
D) Ogi mota bat
- 2. Zein herrialdetakoa da Madeleine jatorria?
A) Belgika
B) Suitza
C) Italia
D) Frantzia
- 3. Zein da Madeleine baten forma tipikoa?
A) Plaza
B) Oskol itxurakoa
C) Bihotz formakoa
D) Biribila
- 4. Zein osagai nagusiak ematen dio Madeleineri zaporea?
A) Gurina
B) Koko olioa
C) Oliba olioa
D) Gazta krematsua
- 5. Zer erabili ohi da Madeleineak zapotzeko?
A) Banila babarrunak
B) Karamelua
C) Almendra extract
D) Limoi-azala
- 6. Zenbat denbora egon ohi da atseden hartzen Madeleines labean egin ondoren?
A) Ordubete
B) Minutu batzuk
C) Hotz arte
D) Gaua
- 7. Zein da ongi labean dagoen Madeleine baten kolore tipikoa?
A) Gorri distiratsua
B) Zuri zurbila
C) Marroi iluna
D) Urrezko marroia
- 8. Zein da Madeleine tradizionaletan erabiltzen den irina nagusia?
A) Osoko irina
B) Erabilera guztietako irina
C) Almendra irina
D) Zekale irina
- 9. Zein da Madeleinetarako erabiltzen den arrautzaren ehundura?
A) Txirrina
B) Lumpy
C) Korrika
D) Lodia eta leuna
- 10. Zer ehundura mota garatzen dute Madeleine-k hoztetik?
A) Leun eta busti
B) Oso gogorra
C) Kanpoaldea apur bat kurruskaria
D) Puztuta
- 11. Zer eskaintzen da maiz kafetegi batean madeleinekin batera?
A) Esne-irabiatua
B) Irabiatua
C) Espressoa
D) Sosa
- 12. Zaporea hobetzeko, zer gehi diezaioke oreari limoiaz gain?
A) piperra
B) Almendra extract
C) Baratxuria
D) Albahaka
- 13. Kupula forma polita lortzeko, zein tenperaturatan erre behar dira Madeleines?
A) Tenperatura baxua
B) Tenperatura ertain-baxua
C) Giro-tenperatura
D) Tenperatura altua
- 14. Zein da ohiko prestaketa urratsa Madeleines labean aurretik?
A) Orea irabiatuz
B) Orea hozten
C) Orea berotzea
D) Orea beratzen
- 15. Zer da madeleinen aurkezpen tradizionala?
A) Kopa batean
B) Saski batean
C) Plater batean
D) Makila baten gainean
- 16. Zein azukre mota erabili ohi da Madeleinetan?
A) Muscovado azukrea
B) Azukre hautsa
C) Azukre granulatua
D) Azukre marroia
- 17. Zein da Madeleinesen ezaugarri berezia biltegiratze aldetik?
A) Hilabeteetan ondo mantentzen da
B) Adinarekin hobetzen da
C) Fresko jaten da onena
D) Urtebetez izoztu daiteke
- 18. Tradizionalki, zer motatako ekitaldian izango dira madeleinak?
A) Gosaria
B) Arratsaldeko tea
C) Barbakoa
D) Afaria
- 19. Zein da Madeleines apaintzeko modu arrunta?
A) Txokolate ganachez estali
B) Azukre hautsez hautseztatu
C) Izoz estaltzea
D) Kremaz betetzea
- 20. Honako hauetatik zein izan daiteke madeleinentzako zapore ere?
A) Curry
B) Menta
C) Laranja
D) Baratxuria
- 21. Zein da madalenak prestatzeko modu tradizionala?
A) Lurrunetan erretzea
B) Gozogintza
C) Irakiten
D) Frijitzea
- 22. Zein osagaik laguntzen die madeleinei beren gorakada bereizgarria lortzen?
A) Bicarbonatoa
B) Labeko hautsa
C) Legamia
D) Gatza
- 23. Zer erabil daiteke madeleinak estali zapore gehigarrirako?
A) Gurina krema
B) Txokolatea
C) Almibarretan
D) Espeziak igurtzi
- 24. Frantziako zein eskualderekin lotzen da tradizioz Madeleine?
A) Lorena
B) Provenza
C) Bretainia
D) Normandia
- 25. Zein literatur lanetan agertzen da Madeleines?
A) Denbora galduaren bila
B) Les Misérables
C) Gatsby Handia
D) Monte Cristoko kondea
- 26. Nori egozten zaio maiz madeleinak dibulgatzea?
A) Hemingway
B) Camus
C) Proust
D) Joyce
- 27. Zein da 'madeleine' izenaren jatorria?
A) Erabilitako osagai bat
B) Molde mota bat
C) Madeleine izeneko sukaldaria
D) Frantziako hiri bat
|