- 1. Socca Frantziako Niza Mediterraneoko eskualde eguzkitsutik sortutako plater tradizionala da, bereziki Frantziako Rivierako sukaldaritza-kultura biziarekin lotua. Krepe gazi hau, batez ere, txitxirio-irinarekin egiten da, eta horrek fruitu-zapore bereizgarria eta ehundura aberatsa eta oparoa ematen dio. Normalean oliba-olioarekin, urarekin eta gatzarekin ondu ohi da, labe beroan edo tradizionalki egur-labean egosten den arrautza sinplea baina goxoa lortzen da, non kanpoalde kurruskaria eta urrezkoa garatzen duen barrualde leuna eta apur bat mastekatsua mantenduz. Socca normalean kaleko jaki gisa hartzen da, xerra finetan zerbitzatzen da eta sarritan oliba olio zorrotada batekin eta piper beltz fresko hautseztada batekin gozatzen da. Zaporeagatik ez ezik, aldakortasunagatik ere ospatzen da, harissa pikantea edo belar fresko sorta batekin konbina daitekeelako hainbat osagarrirekin. Nizan, socca tokiko espezialitate maite bat da, eskualdeak tokiko osagai freskoetan duen garrantzia islatzen duena eta merkatu zalapartatsuetan eta kafetegi xarmangarrietan aurkitu ohi dena, Azur Kosta bisitatzen dutenentzat ezinbesteko platera da. Mokadu, hamaiketakoa edo otordu arin gisa gozatzen den ala ez, soccak Mediterraneoko sukaldaritzaren esentzia gorpuzten du, janari zaleak kostaldeko eremu pintoresko honetako zapore aberatsak eta tradizio kulturalak dastatzera gonbidatzen ditu.
Zein da Soccaren osagai nagusia?
A) Arto-irina.
B) Gari irina.
C) Arroz irina.
D) Garbantzu irina.
- 2. Nola egosten da Socca tradizionalki?
A) Parrilla batean.
B) Mikrouhin labean.
C) Egurrezko labean.
D) Sukalde batean.
- 3. Socca glutenik gabekoa al da?
A) Bakarrik irin bereziarekin egiten bada.
B) Ez.
C) Bai.
D) Errezetaren araberakoa da.
- 4. Zein da Socca-ren zerbitzatzeko estilo tipikoa?
A) Osoa.
B) Ogitarteko moduan.
C) Zirietan moztu.
D) Ontzietan.
- 5. Zer zerbitzatzen da maiz Soccarekin batera?
A) Pasta.
B) Entsalada.
C) Izozkia.
D) Ogia.
- 6. Zein edari lotu ohi da Soccarekin?
A) Garagardoa.
B) Whiskya.
C) Ardo arrosa.
D) Kafea.
- 7. Non gehiago da, Frantziaz gain, Socca ezaguna?
A) Espainia.
B) Estatu Batuak.
C) Alemania.
D) Italia (Farinata bezala).
- 8. Hauetako zein da Soccaren aldaera?
A) Farinata.
B) Pasta.
C) Krepea.
D) Krepea.
- 9. Zein da Soccarako erabiltzen den olio nagusia?
A) Koko olioa.
B) Landare-olioa.
C) Gurina.
D) Oliba olioa.
- 10. Zein plater mota jotzen da Socca?
A) Jateko plater bikaina.
B) Kaleko janaria.
C) Postrea.
D) Gosari janaria.
- 11. Ondorengo belar hauetako zein erabiltzen da Socca ontzeko?
A) Albahaka.
B) Erromeroa.
C) Ezkaia.
D) Menta.
- 12. Frantziako zein eskualdetan da ezagunena Socca?
A) Polita
B) Marseilla
C) Paris
D) Lyon
- 13. Zein gertaera lotu ohi da Socca jatearekin?
A) Gabonak
B) Inauteriak
C) Urteberria
D) Aste Santua
- 14. Zein herrialdetan aurkituko zenuke Socca zerbitzatuta?
A) Espainia
B) Italia
C) Frantzia
D) Grezia
- 15. Zein plater motatan sailkatzen da Socca?
A) Erregosia
B) Kazola
C) Gozogintza
D) Ogi laua
- 16. Nola gozatu ohi da Socca?
A) Mikrouhin labean berriz berotu
B) Hozkailutik hotza
C) Bero eta fresko jaten da
D) Izoztuta
|