- 1. Pici Cacio e Pepe Toskanako plater tradizionala da, Italiako sukaldaritzaren soiltasuna eta aberastasuna biltzen dituena, gutxieneko osagaien edertasuna erakutsiz, zapore ugari emanez. Pasta plater zoragarri honek pici ditu, eskuz egindako espageti mota bat, normalean lodi eta apur bat mastekatsua dena, irinaz eta urarekin bakarrik adituz landua. "Cacio e Pepe" izenak "gazta eta piperra" dira, pasta zati bakoitza bikain estaltzen duten saltsaren bi osagai nagusiak. Saltsaren ehundura krematsua kalitate handiko Pecorino Romano gazta emultsio epel batean urtuz lortzen da, piper beltz pikatu berriarekin onduz, nota gazi eta pikanteen oreka harmoniatsua sortuz. Prestatu eta berehala zerbitzatzen da, Pici Cacio e Pepe sarritan gozatu ohi da lehen plater eroso gisa, Toscanako etxeko sukaldaritzaren xarma landatarra erakutsiz. Platera ez da otordu bat bakarrik, esperientzia kultural bat baizik, eta Toscanako eguzki argiztatutako muinoetan belaunaldiz belaunaldi transmititu diren sukaldaritza-tradizioak islatzen ditu, non osagaien sinpletasuna ospatzen den, eta janari ona familiarekin eta lagunekin partekatzeko poza estimatzen den.
Zeintzuk dira Cacio e Pepe-ren osagai nagusiak?
A) Pasta, baratxuria, olioa
B) Pasta, tomatea, albahaka
C) Pasta, gazta, piperra
D) Pasta, krema, perretxikoak
- 2. Zein gazta erabiltzen da tradizionalki Cacio e Pepe-n?
A) parmesanoa
B) Mozzarella
C) Pecorino Romano
D) Ricotta
- 3. Zein zapore da nagusi Cacio e Pepe-n?
A) Belarrak
B) piperra
C) Baratxuria
D) Gatza
- 4. Zein da funtsezko teknika Cacio e Pepe egiterakoan?
A) Pasta labean
B) Gazta pasta urarekin emultsionatzea
C) Gazta frijitzea
D) Pasta kreman irakiten
- 5. Zein da pici pasta prestatzeko metodo aproposa?
A) Al dente
B) Leuna
C) Gordinik
D) Gehiegi egosita
- 6. Cacio e Pepe plater begetarianoa al da?
A) Bai
B) Ez, haragia dauka
C) Ez, itsaskiak barne hartzen ditu
D) Ez, antxoak ditu
- 7. Zein da Cacio e Peperentzako zerbitzatzeko gomendatutako estiloa?
A) Pasta entsalada hotza
B) Pasta kazola labean
C) Pasta beroa zerbitzatzen da berehala
D) Alboan saltsarekin zerbitzatutako pasta
- 8. Zein piper mota erabiltzen da Cacio e Pepe-n?
A) Piper zuria
B) Piper ale berdea
C) Piper beltza
D) Piper gorri malutak
- 9. Zer esan nahi du 'Cacio' ingelesez?
A) Pasta
B) Saltsa
C) Gazta
D) piperra
- 10. Zein koloretakoa da pici pasta?
A) Berdea
B) Horia zurbila
C) Gorria
D) Marroi iluna
- 11. Cacio e Pepe haragiarekin zerbitzatzen al da?
A) Bai, pantzetarekin
B) Ez
C) Bai, txistorrarekin
D) Bai, oilaskoarekin
- 12. Zer gehitu daiteke Cacio e Pepe-n zapore aldaketetarako?
A) Txile saltsa
B) Trufa olioa
C) Ketchup
D) Soja saltsa
- 13. Zertaz egiten da Pici?
A) Irina eta ura
B) Irina, arrautzak eta ura
C) Arroza eta ura
D) Semola eta ura
- 14. Cacio e Pepe zein garaitako jatorria duen platera da?
A) Erdi Aroa
B) Errenazimentua
C) mendea
D) Antzinako Erroma
- 15. Zein da sukaldeko elementu ezinbestekoa saltsa prestatzeko?
A) Zartagin handia
B) Labeko platera
C) Sukalde motela
D) Lurrunontzia
- 16. Zein plater da Cacio e Pepe-ren antzekoa baina oliba olioa barne?
A) Aglio eta Olio
B) Carbonara
C) Pestoa
D) Lasagna
- 17. Pici tradizionalki Italiako zein tokitan jaten da?
A) Lazio
B) Toscana
C) Sizilia
D) Veneto
- 18. Nolakoa da Pici pasta normalean?
A) Eskuz biribilduta
B) Makinaz egindako xaflatan
C) Hodietan estruitu
D) Lasagna bezala moztu
- 19. Honako hauetatik zein da Cacio e Pepe-ren aldaera arrunta?
A) Tomate saltsa gehitzea
B) Guanciale gehitzea
C) Pestoa gehitzea
D) Ganbak gehitzea
A) Gazta bat
B) Pasta mota bat
C) Txerri masaila ondua
D) Barazki bat
- 21. Zein da Pici pasta prestatzeko metodo nagusia?
A) Lurrunetan erretzea
B) Frijitzea
C) Irakiten
D) Gozogintza
- 22. Zer pasta motaren antzekoa da Pici?
A) Ravioliak
B) Makarroiak
C) Espagetiak
D) Fusilli
- 23. Zein pasta forma lotzen da gehien Cacio e Pepe-rekin?
A) Fettuccine
B) Penne
C) Linguina
D) Pici
- 24. Zein da Cacio e Pepe egiteko sukaldaritza-ontzi nagusia?
A) Zartagina
B) Presio-eltzea
C) Labeko erretilua
D) Pot
- 25. Zein herrialde da Pici Cacio e Pepe ezaguna?
A) Espainia
B) Grezia
C) Italia
D) Frantzia
- 26. Zein otordu egiten da Cacio e Pepe orokorrean?
A) Hamaiketakoa
B) Plater nagusia
C) Gosaria
D) Postrea
- 27. Zerk nabarmentzen du Cacio e Pepe pasta plateren artean?
A) Osagaien sinpletasuna
B) Apaingarri astunak
C) Saltsa konplexuak
D) Sukaldaritza urrats anitz
|