- 1. Abbacchio al Forno edo arkume errea erromatar erara, italiar plater tradizionala da, Erromako sukaldaritza-ondare aberatsa gogorarazten duena, bereziki jaietan ospatzen dena. Plater ospetsu honek arkume gazte xamurra du, 'abbacchio' izenez ezaguna, normalean Lazio eskualdeko tokiko baserrietan jasotakoa, bere zapore gozo eta delikatuagatik ezaguna. Abbacchio al Forno prestatzeko, arkumea erromeroa, menda eta baratxuria bezalako belar freskoen nahasketa batekin marinatzen da, haragiari zapore aromatikoa ematen diotenak. Marinatu ondoren, arkumea astiro erretzen da labean, lurrazal urre-marroia lortu arte, barrutik mamitsu eta mamitsu mantenduz. Sukaldaritza prozesuak sarritan haragia bere zukuekin eta baliteke ardo zuri zipriztin batekin nahastea dakar, bere zapore sakona hobetzeko. Tradizionalki patata errearekin edo sasoiko barazkiekin zerbitzatzen da, Abbacchio al Forno erromatar sukaldaritzaren esentzia gorpuzten da: sinplea baina dotorea, osagaien kalitatea distira ematen duena. Plater honek erromatarren etxeetako erosotasun-elikagai maitatua izateaz gain, mahaiaren inguruan biltzera gonbidatzen ditu mahaiaren inguruan, familia eta tradizioaren berotasuna partekatuz.
Zerez osatuta dago nagusiki 'Abbacchio al Forno'?
A) Behi haragia
B) Oilaskoa
C) Arkumea
D) Txerrikia
- 2. Italiako zein eskualderekin lotzen da gehien 'Abbacchio al Forno'?
A) Toscana
B) Lonbardia
C) Sizilia
D) Lazio
- 3. Zein da 'Abbacchio al Forno'n erabiltzen den belar arrunta?
A) Albahaka
B) Erromeroa
C) Perrexila
D) Ezkaia
- 4. Zein osagai igurtzi ohi da arkumeari erre aurretik?
A) Porrua
B) Tipula
C) Baratxuria
D) Azenarioa
- 5. Zein da 'Abbacchio al Forno' prestatzeko modua?
A) Erretzea
B) Irakiten
C) Erretzea
D) Frijitzea
- 6. Zein da 'Abbacchio al Forno'rako apaingarri tradizionala?
A) Laranja
B) irudia
C) Limoia
D) Sagarra
- 7. Zein da sukaldaritza-denbora ohikoa 'Abbacchio al Forno'?
A) 1,5 eta 2 ordu
B) 30-45 minutu
C) 2,5 eta 3 ordu
D) 4-5 ordu
- 8. Zein ongailu erabiltzen da 'Abbacchio al Forno'n?
A) Paprika
B) Kanela
C) Gatza
D) Kuminoa
- 9. Zein oporralditan gozatzen da tradizionalki 'Abbacchio al Forno'?
A) Eskerrak ematea
B) Aste Santua
C) Gabonak
D) Halloween
- 10. Zein zapore-profil du normalean 'Abbacchio al Forno'k?
A) Goxoa
B) Garraz
C) Mingotsa
D) Gaztia
- 11. Zein ehundura nahi da 'Abbacchio al Forno'rentzat?
A) Kurruskaria
B) Gomatsua
C) Mastekatsua
D) samurra
- 12. Zein arkume mota nahiago da 'Abbacchio al Forno'rako?
A) Arkume basatia
B) Ahuntza
C) Arkume gaztea (Abbacchio)
D) Arkume heldua
- 13. Zerk hobetzen du 'Abbacchio al Forno'ren usaina sukaldatzerakoan?
A) Gurina eta azukrea
B) Saltsak eta pasta
C) Txile eta ozpina
D) Belarrak eta baratxuriak
- 14. Zein da sukaldeko tresna ezinbestekoa 'Abbacchio al Forno' egiteko?
A) Holandako labea
B) Zartagina
C) Zartagina errea
D) Mikrouhin-labea
- 15. Zein da 'Abbacchio al Forno'n prest dagoen egiaztatzeko modurik onena?
A) Itxuraz asmatzea
B) Denbora bakarrik
C) Haragi-termometroa erabiliz
D) Haragia moztea
- 16. Zer botatzen da maiz 'Abbacchio al Forno' gainean zerbitzatu aurretik?
A) Ozpin balsamikoa
B) Ketchup
C) Oliba olio birjina estra
D) Soja saltsa
- 17. Zein barazki erre ohi da 'Abbacchio al Forno'rekin?
A) Brokolia
B) Patatak
C) Azenarioak
D) Kalabazina
- 18. Zer egin behar zaio arkumeari egosi aurretik?
A) Izoztu ezazu
B) Egosi
C) Busti ezazu
D) Marinatu
- 19. Zein da 'Abbacchio al Forno' erre ondoren urrats erabakigarria?
A) Haragia atseden hartzea
B) Hotza zerbitzatzea
C) Berehala zatitzea
D) Berehala hoztea
- 20. Zein sukaldaritza estilokoa da Abbacchio al Forno?
A) siziliarra
B) napolitarra
C) Toskanarra
D) Erromatarra
- 21. Zein edari konbinatzen da normalean Abbacchio al Forno-rekin?
A) Ur txinpartatsua
B) Limonada
C) Ardo zuria
D) Ardo beltza
- 22. Zein da Abbacchio al Fornorako gomendatutako zerbitzatzeko tenperatura?
A) Izoztuta
B) Hotza
C) Beroa
D) Giro-tenperatura
- 23. Zein da 'Abbacchio' hitzaren jatorria?
A) frantsesa
B) latina
C) grekoa
D) gaztelania
- 24. Zein da 'Abbacchio al Forno' zerbitzatzeko ohiko estiloa?
A) Purea
B) Osorik zerbitzatzen da
C) Mahaian zizelkatua
D) Piezatan
- 25. Zer sukaldaritza mota adierazten du 'Abbacchio al Forno'k?
A) italiarra
B) grekoa
C) gaztelania
D) frantsesa
- 26. Zer egin ohi zaio arkumeari erre aurretik?
A) Erretzea
B) Marinatzea
C) Irakiten
D) Izoztea
- 27. Zein hiri da ezaguna Abbacchio al Fornoren aldaeragatik?
A) Venezia
B) Florentzia
C) Milan
D) Erroma
- 28. Zein da arkume errearekin batera edari ezagun bat Italian?
A) Prosecco
B) Aperol
C) Chianti
D) Limoncello
|