Les fromages à pâte pressée non-cuite
Hauen laguntzarekin:
Stott
- 1. Zein gazta da ezaguna pate pressée ez-kuite izateagatik?
A) Brie
B) Roquefort
C) Kamemberta
D) Cantal
- 2. Non ekoizten da nagusiki 'Cantal' gazta?
A) Italia
B) Frantzia
C) Suitza
D) Espainia
- 3. Honako hauetatik zein da pate pressée gaztaren zapore bereizgarria?
A) Pikor
B) Intxaurra
C) Pikantea
D) Garraz
- 4. Zein entzima da gazta egiteko mamia sortzearen erantzule nagusia?
A) Proteasa
B) Amilasa
C) Txapela
D) Laktasa
- 5. Noiz arte zahartzen dira normalean pate pressée gaztak?
A) 1 egun
B) 1 urte
C) Aste batzuetatik hilabete batzuetara
D) 5 urte
- 6. Nola deskribatzen da normalean pate pressée ez-kuitearen ehundura?
A) Txirrina
B) Leuna eta irmoa
C) Gelatinosa
D) Potoloa
- 7. Zein animalien esne mota erabiltzen da normalean pate pressée ez-kuiterako?
A) Ahuntz esnea
B) Ardi-esnea
C) Bufaloen esnea
D) Behi-esnea
- 8. Zein gazta da ezaguna gurpil baten antzeko formagatik?
A) Cheddar
B) Saint-Nectaire
C) Gorgonzola
D) Feta
- 9. Zer-nolako kalamua erabili ohi da pate pressée ez-kuitea egiteko?
A) Txakurrik ez
B) Txahal beganoa
C) Landare-oinarritutako koagulatzaileak
D) Animalien kasala
|