Les fromages à pâte pressée non-cuite
Hauen laguntzarekin:
Stott
- 1. Zein gazta da ezaguna pate pressée ez-kuite izateagatik?
A) Kamemberta
B) Roquefort
C) Cantal
D) Brie
- 2. Non ekoizten da nagusiki 'Cantal' gazta?
A) Italia
B) Suitza
C) Espainia
D) Frantzia
- 3. Honako hauetatik zein da pate pressée gaztaren zapore bereizgarria?
A) Garraz
B) Pikantea
C) Pikor
D) Intxaurra
- 4. Zein entzima da gazta egiteko mamia sortzearen erantzule nagusia?
A) Txapela
B) Amilasa
C) Laktasa
D) Proteasa
- 5. Noiz arte zahartzen dira normalean pate pressée gaztak?
A) 5 urte
B) 1 urte
C) 1 egun
D) Aste batzuetatik hilabete batzuetara
- 6. Nola deskribatzen da normalean pate pressée ez-kuitearen ehundura?
A) Gelatinosa
B) Txirrina
C) Potoloa
D) Leuna eta irmoa
- 7. Zein animalien esne mota erabiltzen da normalean pate pressée ez-kuiterako?
A) Ardi-esnea
B) Ahuntz esnea
C) Bufaloen esnea
D) Behi-esnea
- 8. Zein gazta da ezaguna gurpil baten antzeko formagatik?
A) Saint-Nectaire
B) Cheddar
C) Feta
D) Gorgonzola
- 9. Zer-nolako kalamua erabili ohi da pate pressée ez-kuitea egiteko?
A) Txakurrik ez
B) Landare-oinarritutako koagulatzaileak
C) Animalien kasala
D) Txahal beganoa
|