- 1. Bresaola con Rucola italiar plater klasiko bat da, airez lehortutako behi onduaren zapore aberats eta zaporeak arugularen freskotasun pipertsuarekin ederki uztartzen dituena, ahoan oreka harmoniatsua sortuz. Italiako Lombardiako eskualdeko Valtellina haranean sortua, Bresaola kalitate handiko behi-mozketekin egiten da, normalean biribilaren begietatik, gatz, espeziak eta, batzuetan, belar nahasketa batekin onduak, ondoren airez lehortu zenbait hilabetez, zapore sakon, bizia eta ehundura samurra baina sendoa garatzeko. Zerbitzatzen direnean, Bresaolaren xerra delikatuak plater batean trebetasunez antolatu ohi dira, bildu berri den arugula hosto eskuzabal batekin lagunduta, haragiaren aberastasuna ezin hobeto osatzen duten mingostasun ukitu berde bizia gehitzen dutenak. Plater sinple baina dotore hau goratzeko, kalitate handiko oliba-olio birjina estra batek fruitu-sakonera gehitzen du, limoi fresko zuku batek zaporeak alaitzen dituen bitartean, esperientzia orokorra hobetuz. Askotan Parmigiano-Reggiano zaharreko txirbilekin edo piper beltz pikatu batekin apainduta, Bresaola con Rucola ez da plater bat soilik; Italiako sukaldaritza-tradizioaren ospakizuna da, ezin hobea hamaiketakoa, bazkari arina edo antipasto plater partekatu gisa, mahaikideei mokadu gozo guztietan sinpletasunaren artea dastatzera gonbidatzen duena.
Zer entsalada mota zerbitzatzen da normalean Bresaolarekin?
A) Greziako entsalada
B) Caesar entsalada
C) Arugula entsalada
D) Fruta entsalada
- 2. Zein herrialdetakoa da Bresaola?
A) Espainia
B) Suitza
C) Italia
D) Frantzia
- 3. Zein da Bresaolaren zapore-profila?
A) Garraz
B) Gazia eta apur bat gozoa
C) Pikantea
D) Mingotsa
- 4. Nola zerbitzatzen da Bresaola normalean?
A) Dadoak
B) xerra mehean moztuta
C) Txikituta
D) Kubokatua
- 5. Nola ezagutzen da normalean Rucola ingelesez?
A) Kale
B) Espinakak
C) Letxuga
D) Arugula
- 6. Zer plater mota hartzen da kontuan Bresaola con Rucola?
A) Primo
B) Dolce
C) Antipastoa
D) Contorno
- 7. Zer onura nutrizional ematen du arugulak?
A) Gantz saturatu ugari
B) Bitaminatan aberatsa
C) Karbohidrato asko
D) Sodio gutxi
- 8. Zer botatzen da maiz Bresaola con Rucola gainean zerbitzatu aurretik?
A) Oliba olioa
B) Mostaza
C) Soja saltsa
D) Ozpin balsamikoa
- 9. Behiaren zein zati erabiltzen da Bresaola egiteko?
A) Brisket
B) Chuck
C) Ribeye
D) Biribilaren begia
- 10. Zer sukaldaritza mota hartzen du Bresaola con Rucola?
A) Mexikoko sukaldaritza
B) Indiako sukaldaritza
C) Italiako sukaldaritza
D) Japoniako sukaldaritza
- 11. Zein da Bresaola con Rucola egiteko apaingarri ezaguna?
A) Txile malutak
B) Limoi estutu
C) Mostaza haziak
D) Cilantroa
- 12. Italiako zein eskualde da Bresaolagatik famatua?
A) Valtellina
B) Lazio
C) Piamonte
D) Toscana
- 13. Zer plater motarekin du antza gehien Bresaolak?
A) Salamia
B) Txistorra
C) Txorizoa
D) Prosciuttoa
- 14. Zein dieta aukeraren parte izan daiteke Bresaola?
A) Paleo dieta
B) Dieta beganoa
C) Glutenik gabeko dieta
D) Esnerik gabeko dieta
- 15. Zer sartzen da maiz Bresaola con Rucola hamaiketako batean?
A) Fruta
B) Ogi makilak
C) Patatak
D) Fruitu lehorrak
- 16. Noiz arte sendatzen da normalean Bresaola?
A) 2 eta 3 hilabete
B) 1 aste
C) 6 hilabete
D) 1 urte
- 17. Bresaola zerbitzatu aurretik egosten al da normalean?
A) Ez
B) Bai, plantxan
C) Bai, partzialki egosita
D) Bai, guztiz egosita
- 18. Zer da ohiko apaingarri bat Bresaola con Rucola egiteko?
A) Feta gazta
B) Gorgonzola
C) Mozzarella
D) Parmesano gazta
- 19. Noiz kontsumitzen da Bresaola normalean?
A) Postre gisa
B) Plater nagusi gisa
C) Hamaiketako gisa
D) Edari gisa
- 20. Zein da Bresaolaren sukaldaritza-sailkapena?
A) Entsalada
B) Postrea
C) Kondimentua
D) Xarkuteria
- 21. Nola sailkatzen da Bresaola elikagaien kategorien arabera?
A) Haragi ondua
B) Haragi gordina
C) Haragi freskoa
D) Haragi prozesatua
- 22. Zer motatako entsalada janzteko erabiltzen da Bresaola con Rucola-n?
A) Zesar janztea
B) Ganadu krematsua
C) Ozpin-ozpin sinplea
D) Mila uharte
- 23. Zein belar ohikoa da Bresaolarekin entsaladan?
A) Albahaka
B) Rucola
C) Perrexila
D) Cilantroa
- 24. Zer haragi mota erabiltzen da Bresaolan?
A) Behi haragia
B) Oilaskoa
C) Arkumea
D) Txerrikia
- 25. Italiako zein eskualde da Bresaolagatik famatua?
A) Veneto
B) Lonbardia
C) Toscana
D) Sizilia
- 26. Zein da Bresaolaren kolore tipikoa?
A) Horia
B) Gorri sakona
C) Marroia
D) Arrosa zurbila
- 27. Zer sartzen da maiz Bresaola hamaiketakoa plater batean?
A) Olibak
B) Azenarioak
C) Kaparrak
D) Piperrak
- 28. Bresaola txarkuteria mota bat al da?
A) Bai
B) Ez
C) Normalean ez
D) Sukaldaritzan bakarrik
- 29. Zein da Bresaola con Rucolaren alde komuna?
A) Crostini edo ogia
B) Arroza
C) Pasta
D) Patatak
|