- 1. Qu'est-ce qu'une quenelle ?
A) Un type de pâtisserie
B) Une sorte de boulette ou de mousse
C) Un dessert aux fruits
D) Une sorte de soupe
- 2. Quelle méthode de cuisson est généralement utilisée pour préparer les quenelles ?
A) Braconnage
B) Grillades
C) Pâtisserie
D) Friture
- 3. À quelle cuisine la quenelle est-elle associée ?
A) Cuisine chinoise
B) Cuisine indienne
C) Cuisine italienne
D) Cuisine française
- 4. Quelle est la sauce couramment servie avec les quenelles ?
A) Sauce Nantua
B) Sauce Marinara
C) Sauce Alfredo
D) Salsa
- 5. Quel type de poisson est souvent utilisé pour faire des quenelles ?
A) Saumon
B) Brochet
C) Morue
D) Thon
- 6. Les quenelles sont souvent formées à l'aide de quel ustensile de cuisine ?
A) Deux cuillères
B) Couteau de coupe
C) Rouleau à pâtisserie
D) Poche à douille
- 7. Outre le poisson, quelle autre protéine peut être utilisée pour faire des quenelles ?
A) Canard
B) Agneau
C) Bœuf
D) Poulet
- 8. Les quenelles peuvent être trouvées sous différentes formes dans de multiples cuisines. Quel est l'aliment similaire dans la cuisine italienne ?
A) Gnocchi
B) Tortellini
C) Ravioli
D) Lasagnes
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