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Magret de canard
  • 1. Qu'est-ce que le Magret de canard ?
A) Blanc de poulet
B) Viande de cuisse de canard
C) Viande de magret de canard
D) Foie d'oie
  • 2. Quel est le mode de cuisson habituel du Magret de canard ?
A) Pan-searing (cisaillement)
B) Cuisson à la vapeur
C) Ébullition
D) Grillades
  • 3. Qu'est-ce qui accompagne typiquement le Magret de canard ?
A) Sauce béchamel
B) Pesto
C) Sauces aux fruits
D) Sauce tomate
  • 4. De quelle partie du canard le Magret de canard est-il dérivé ?
A) La cuisse
B) Le cou
C) Le sein
D) L'aile
  • 5. Comment la peau du Magret de canard est-elle préparée avant la cuisson ?
A) Marinés
B) Marqué
C) Bouilli
D) Supprimé
  • 6. Quel pays est célèbre pour le Magret de canard ?
A) France
B) Italie
C) Espagne
D) Belgique
  • 7. Quel est le profil aromatique typique du Magret de canard ?
A) Épicé et piquant
B) Léger et doux
C) Riche et gras
D) Amer et aigre
  • 8. Quel est l'assaisonnement le plus courant pour le magret de canard ?
A) Cannelle
B) Muscade
C) Poudre de curry
D) Sel et poivre
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