- 1. Quel est le premier cépage utilisé dans la production de champagne ?
A) Merlot
B) Cabernet Sauvignon
C) Syrah
D) Chardonnay
- 2. Quelle est la méthode traditionnelle d'élaboration du champagne ?
A) Fermentation en continu
B) Pasteurisation flash
C) Macération carbonique
D) Méthode Champenoise
- 3. Quelle est la durée minimale de vieillissement d'un champagne non millésimé ?
A) 15 mois
B) 12 mois
C) 36 mois
D) 24 mois
- 4. Dans quel pays se trouve la région de Champagne ?
A) Allemagne
B) Italie
C) Espagne
D) France
- 5. Lequel des raisins suivants est un raisin rouge primaire utilisé en Champagne ?
A) Zinfandel
B) Sangiovese
C) Pinot Noir
D) Nebbiolo
- 6. Quelle région de Champagne est connue pour sa production de Chardonnay ?
A) Valée de la Marne
B) Côte de Sézanne
C) Côte des Blancs
D) Montagne de Reims
- 7. Quelle est la forme traditionnelle du verre souvent associée au service du champagne ?
A) Tulipe
B) Coup d'État
C) Flûte
D) Gobelet
- 8. Comment appelle-t-on le sédiment de levure qui s'accumule dans la bouteille pendant la fermentation ?
A) Brettanomyces
B) Lees
C) Garniture
D) Bouquet
- 9. Quel terme désigne l'assemblage de différents vins dans la production de champagne ?
A) Décantation
B) Méthodes
C) Vinification
D) Assemblage
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