- 1. Quel est le premier cépage utilisé dans la production de champagne ?
A) Merlot
B) Syrah
C) Cabernet Sauvignon
D) Chardonnay
- 2. Quelle est la méthode traditionnelle d'élaboration du champagne ?
A) Méthode Champenoise
B) Macération carbonique
C) Pasteurisation flash
D) Fermentation en continu
- 3. Quelle est la durée minimale de vieillissement d'un champagne non millésimé ?
A) 24 mois
B) 36 mois
C) 15 mois
D) 12 mois
- 4. Quelle région de Champagne est connue pour sa production de Chardonnay ?
A) Côte des Blancs
B) Montagne de Reims
C) Côte de Sézanne
D) Valée de la Marne
- 5. Quelle est la forme traditionnelle du verre souvent associée au service du champagne ?
A) Gobelet
B) Flûte
C) Tulipe
D) Coup d'État
- 6. Lequel des raisins suivants est un raisin rouge primaire utilisé en Champagne ?
A) Sangiovese
B) Zinfandel
C) Nebbiolo
D) Pinot Noir
- 7. Dans quel pays se trouve la région de Champagne ?
A) France
B) Allemagne
C) Italie
D) Espagne
- 8. Comment appelle-t-on le sédiment de levure qui s'accumule dans la bouteille pendant la fermentation ?
A) Brettanomyces
B) Garniture
C) Bouquet
D) Lees
- 9. Quel terme désigne l'assemblage de différents vins dans la production de champagne ?
A) Décantation
B) Assemblage
C) Vinification
D) Méthodes
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