- 1. Quelle ville est connue comme la capitale du chocolat en Belgique ?
A) Bruges
B) Gand
C) Bruxelles
D) Anvers
- 2. Quelle est la teneur minimale en cacao requise pour le chocolat belge ?
A) 20%
B) 30%
C) 50%
D) 35%
- 3. Quel type de chocolat la Belgique est-elle réputée pour produire ?
A) Chocolat blanc
B) Chocolat noir
C) Chocolat au lait
D) Pralines
- 4. Quel célèbre chocolatier belge a créé la praline en 1912 ?
A) Chocolatier Godiva
B) Leonidas Kestekides
C) Jean Neuhaus
D) Pierre Marcolini
- 5. Comment s'appelle le processus de broyage des grains de cacao pour produire du chocolat ?
A) Moulage
B) Conchage
C) Trempe
D) Torréfaction
- 6. Quel ingrédient traditionnel est couramment utilisé dans les pralines au chocolat belge ?
A) Amandes
B) Noix de macadamia
C) Pistaches
D) Noix
- 7. Comment s'appelle l'emballage traditionnel d'une boîte de chocolat belge ?
A) Cercueil
B) Enveloppe
C) Ballotin
D) Panier
- 8. Quelle région de Belgique est connue pour sa production de chocolat de haute qualité ?
A) Communauté germanophone
B) Wallonie
C) Bruxelles
D) Flandre
- 9. Quelle variété de fèves de cacao est couramment utilisée dans la production de chocolat belge ?
A) Criollo
B) Trinitario
C) Forastero
D) Arriba
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