A) Fromage frais
B) Pâtes au fromage filata
C) Fromage bleu
D) Fromage à pâte molle

A) Italie du Nord
B) Italie centrale
C) Italie du Sud
D) Italie occidentale

A) Lait de bufflonne
B) Lait de chèvre
C) Lait de brebis
D) Lait de vache

A) Forme de poire
B) Carré
C) Triangle
D) Rond

A) Fromage de cheval
B) Boule de fromage
C) Fromage de lait
D) Fromage de vache

A) Fermentation avec des moisissures
B) Étirer le caillé
C) Fumage du fromage
D) Cuisson du lait

A) Entièrement bleu
B) Fabriqué à partir du lait d'une race rare
C) Vieillissement de 2 mois seulement
D) Servi frais uniquement

A) 3 à 5 kg
B) 1 à 2 kg
C) 500 grammes à 1 kg
D) 2 à 3 kg

A) Seules les variétés vieillies sont destinées à la table
B) Oui, il peut être dégusté comme fromage de table.
C) Non, c'est uniquement pour la cuisine
D) Non, il est trop fort en goût