- 1. De quoi se compose principalement le "Risotto alla Pescatora" ?
A) Légumes
B) Fruits de mer
C) Porc
D) Poulet
- 2. Quel riz est généralement utilisé pour préparer le risotto ?
A) Céréales longues
B) Arborio
C) Basmati
D) Jasmin
- 3. Quel ingrédient est souvent ajouté pour rehausser la saveur du risotto ?
A) Sauce soja
B) Vin blanc
C) Jus de pomme
D) Vinaigre
- 4. Comment le risotto est-il généralement servi ?
A) Crémeux
B) Secs
C) En forme de tarte
D) Trop cuit
- 5. Lequel de ces produits est un fruit de mer courant qui peut être utilisé pour le Risotto alla Pescatora ?
A) Bœuf
B) Poulet
C) Moules
D) Aubergine
- 6. Quel est le terme italien pour "fruits de mer" qui apparaît dans le nom du plat ?
A) Verdura
B) Pescatora
C) Carne
D) Pizza
- 7. Qu'incorpore-t-on souvent à la fin de la cuisson du risotto pour lui donner de l'onctuosité ?
A) Fromage à la crème
B) Fromage parmesan
C) Fromage feta
D) Fromage cheddar
- 8. Quelle herbe est couramment utilisée pour garnir le risotto aux fruits de mer ?
A) Coriandre
B) Thym
C) Basilic
D) Persil
|