Rouille de seiche
  • 1. Quel ingrédient est principalement utilisé pour la fabrication de la rouille ?
A) Ail
B) Citron
C) Tomate
D) Beurre
  • 2. Avec quoi la rouille est-elle souvent accompagnée ?
A) Salade
B) Steak
C) Pâtes
D) Soupe de poisson
  • 3. À quelle région de France la rouille est-elle communément associée ?
A) Alsace
B) Provence
C) Bretagne
D) Normandie
  • 4. Qu'utilise-t-on traditionnellement pour mélanger les ingrédients de la rouille ?
A) Mortier et pilon
B) Fouet
C) Mélangeur
D) Robot ménager
  • 5. Quelle est la fonction principale de la rouille dans un plat ?
A) Pour épaissir la soupe
B) Pour ajouter de la saveur
C) Pour refroidir le plat
D) Pour servir de garniture
  • 6. Laquelle de ces herbes est parfois incluse dans la rouille ?
A) Basilic
B) Thym
C) Safran
D) Persil
  • 7. Quel profil gustatif décrit le mieux la rouille ?
A) Aigre-doux
B) Épicé et aillé
C) Salé et fade
D) Amer et piquant
  • 8. Quel est souvent le liquide de base des soupes accompagnant la rouille ?
A) Stock de poissons
B) Bouillon de légumes
C) L'eau
D) Bouillon de bœuf
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