- 1. Quel ingrédient est principalement utilisé pour la fabrication de la rouille ?
A) Ail B) Citron C) Tomate D) Beurre
- 2. Avec quoi la rouille est-elle souvent accompagnée ?
A) Salade B) Steak C) Pâtes D) Soupe de poisson
- 3. À quelle région de France la rouille est-elle communément associée ?
A) Alsace B) Provence C) Bretagne D) Normandie
- 4. Qu'utilise-t-on traditionnellement pour mélanger les ingrédients de la rouille ?
A) Mortier et pilon B) Fouet C) Mélangeur D) Robot ménager
- 5. Quelle est la fonction principale de la rouille dans un plat ?
A) Pour épaissir la soupe B) Pour ajouter de la saveur C) Pour refroidir le plat D) Pour servir de garniture
- 6. Laquelle de ces herbes est parfois incluse dans la rouille ?
A) Basilic B) Thym C) Safran D) Persil
- 7. Quel profil gustatif décrit le mieux la rouille ?
A) Aigre-doux B) Épicé et aillé C) Salé et fade D) Amer et piquant
- 8. Quel est souvent le liquide de base des soupes accompagnant la rouille ?
A) Stock de poissons B) Bouillon de légumes C) L'eau D) Bouillon de bœuf
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