- 1. Qui est l'auteur de "French Provincial Cooking" ?
A) Simone Beck
B) Julia Child
C) Elizabeth David
D) Alice Waters
- 2. En quelle année la "Cuisine provinciale française" a-t-elle été publiée pour la première fois ?
A) 1970
B) 1960
C) 1982
D) 1956
- 3. Elizabeth David est connue pour avoir popularisé quelle cuisine au Royaume-Uni ?
A) Espagnol
B) Français
C) Italien
D) Chinois
- 4. Quel style de cuisine Elizabeth David met-elle en avant dans ses écrits ?
A) Gastronomie moléculaire
B) Techniques de grillade
C) Cuisine familiale
D) Pâtisserie
- 5. Les recettes d'Elizabeth David mettent souvent l'accent sur quelle méthode de cuisson ?
A) Cuisson flash
B) Cuisson au micro-ondes
C) Friture
D) Cuisson lente
- 6. Quel est le thème commun aux écrits de David ?
A) Assaisonnement excessif
B) Complexité
C) L'agitation
D) Simplicité
- 7. Quelle est la structure du livre ?
A) Par saison
B) Par temps de préparation
C) Par type d'aliment
D) Par région
- 8. Quelle boisson le livre recommande-t-il d'associer aux repas ?
A) Whisky
B) Le vin
C) Thé
D) Bière
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