- 1. Mi az elsődleges ízesítő összetevője a Risotto alla Milanese-nek?
A) Kakukkfű
B) Rosemary
C) Basil
D) Sáfrány
- 2. Milyen rizottó készítéséhez milyen típusú rizst használnak általában?
A) Basmati rizs
B) Arborio rizs
C) Jázmin rizs
D) Vadrizs
- 3. Milyen színű a sáfrány miatt a Risotto alla Milanese jellegzetes színe?
A) Sárga
B) Fehér
C) Zöld
D) Red
- 4. Mi a Risotto alla Milanese gyakori kísérője?
A) Osso buco
B) Frittata
C) Lasagna
D) Spagetti
- 5. Mennyi ideig tart általában a Risotto alla Milanese elkészítése?
A) 30-40 perc
B) 60 perc vagy több
C) Körülbelül 18-20 perc
D) 10-15 perc
- 6. Mit szokás csinálni a rizzsel a húsleves hozzáadása előtt?
A) Párolt
B) Sült
C) Vízben főzve
D) Vajban megpirítva
- 7. Melyik bort használják gyakran a Risotto alla Milanese készítéséhez?
A) Rosé bor
B) Pezsgő
C) Vörösbor
D) Fehérbor
- 8. Mit jelent az "al dente" kifejezés a rizs főzésénél?
A) Határozottan harapható
B) Puha és puha
C) Nyers
D) Túlfőzött
- 9. Mit szoktak a Risotto alla Milanese tetejére tálalni?
A) Sült csirke
B) Reszelt sajt
C) Friss zöldségek
D) Apróra vágott fűszernövények
|