Tajvani konyha
  • 1. Melyik étel számít Tajvan nemzeti ételének?
A) Lu rou fan
B) Büdös tofu
C) Marhahús tésztaleves
D) Buborékos tea
  • 2. Mi a tajvani osztrigás omlett fő összetevője?
A) Zöldhagyma
B) Tojás
C) Garnélarák
D) Osztriga
  • 3. Melyik ételben párolt sertéshasat készítenek szójaszószban és rizsborban?
A) Marhahús tésztaleves
B) Büdös tofu
C) Guabao
D) Lu rou fan
  • 4. Melyik ital származik Tajvanról, és tejjel vagy tejszínnel és édesítőszerrel kevert teából áll?
A) Taro tej tea
B) Oolong tea
C) Zöld tea
D) Buborékos tea
  • 5. Mi a neve annak a híres tajpeji éjszakai piacnak, amely az utcai ételek széles választékáról ismert?
A) Shilin éjszakai piac
B) Raohe éjszakai piac
C) Liuhe éjszakai piac
D) Fengjia éjszakai piac
  • 6. Milyen típusú teát szolgálnak fel hagyományosan a tajvani konyhában az emésztés elősegítésére?
A) Fekete tea
B) Tieguanyin
C) Zöld tea
D) Oolong tea
  • 7. Melyik étel áll fermentált tofuból, amelynek erős szaga van, de Tajvanon sokan szeretik?
A) Lu rou fan
B) Büdös tofu
C) Marhahús tésztaleves
D) Buborékos tea
  • 8. Melyik híres tajvani snack készül tarógyökérből, és jellemzően édes szirupban tálalják?
A) Taro golyók
B) Mochi
C) Gombócok
D) Szójatejes puding
  • 9. Melyik konyha volt a legnagyobb hatással a hagyományos taiwani konyhaművészetre?
A) Japán konyha
B) Hakka konyha
C) Déli Fujian konyha
D) Az őslakos népek konyhája
  • 10. Milyen típusú rizst hoztak el a japánok Tajvanra?
A) Rövid szemű japán rizs
B) Vadvirág rizs
C) Barna rizs
D) Hosszú szemű indiai rizs
  • 11. Melyik hal a legnépszerűbb a tajvani konyhában, a sokoldalúsága és a kedvező ára miatt?
A) Tejfélhal
B) Tonhal
C) Mélytengeri fogazú
D) Makrél
  • 12. Milyen típusú ecet tekinthető eltérőnek a tajvani fekete ecetek között?
A) Almaecet
B) Rizsecet
C) Tajvani fekete ecet
D) Balsam-ecet
  • 13. Mely kifejezés utal a taiwani konyhában a spanyol tapashoz hasonló, tartalmasabb rántásokra?
A) Yakiniku
B) Dim sum
C) Sashimi
D) Xiaochi (小吃)
  • 14. Melyik főzési módszer használja a wok-ot a taiwani konyhában a zöldségek és húsok serpenyőben való sütéséhez?
A) Sütés (rácsra)
B) Párolás
C) Gőzölés
D) Rechao (熱炒)
  • 15. Milyen típusú tésztát tartják annak a tésztának, amely befolyásolta az azonnali tészták megjelenését?
A) Udon tészta
B) Spagetti
C) Ramen tészta
D) Jisi tészta
  • 16. Melyik háztartási eszköz vált a tajvani konyhák elengedhetetlen részévé az 1960-as években?
A) Tatung elektromos gőzpároló
B) Mikrohullámú sütő
C) Pirító
D) Turmixgép
  • 17. Melyik a gyakori összetevőkből álló keverék a tajvani konyhában, amely öt fűszert tartalmaz?
A) Ötfűszeres fűszerkeverék
B) Taco fűszerszóra
C) Curry fűszer
D) Olasz fűszernövények
  • 18. Milyen típusú konyhát szolgáltak fel a magas színvonalú éttermek a japán uralom alatt a társadalom elitjének?
A) Kínai konyha
B) Hakka konyha
C) Fudzsiáni konyha
D) Japán washoku konyha
  • 19. Milyen konyhát segített megőrizni a Kuomintang Tajvanon?
A) A Fujian tartományi konyha
B) A Hakka konyha
C) A japán washoku (hagyományos japán konyha)
D) Az autentikus kínai gasztronómiai hagyományok
  • 20. Melyik összetevő használják gyakran a tajvani fekete ecet készítéséhez?
A) Ragacsos rizs
B) Árpamag
C) Csombor
D) Búza
  • 21. Milyen gyakori jelzés található a taiwani vegetárius éttermekben?
A) Lótuszvirág
B) Jing-jang szimbólum
C) Jobbra néző svasztika
D) Balra néző svasztika
  • 22. Mely vallások befolyásolták a vegetáriánus éttermek elterjedtségét Tajvanon?
A) A konfuciánizmus és a taoizmus
B) A buddhizmus és az I-Kuan Tao
C) A kereszténység és az iszlám
D) A sintóizmus és a hinduizmus
  • 23. Milyen típusú vegetáriánus éttermek népszerűek Tajvanon?
A) Korlátlan mennyiség, súly alapján fizetés, és menüből való rendelés.
B) Csak büfé, gyorsétterem stílusú, és fine dining éttermek.
C) Kantinok, brunch helyek és teázók.
D) Utcafood standok, desszertkávézók és sushi bárok.
  • 24. Miért nő a vegán életmód népszerűsége Tajvanon?
A) Gazdasági előnyök és kormányzati ösztönzők.
B) Kultúrális hagyományok és történelmi gyakorlatok.
C) Exotikus gyümölcsök és zöldségek elérhetősége.
D) Aggodalmak az állatjólét kapcsán, a személyes egészség, a környezetvédelem és a klímaváltozás.
  • 25. Melyik cég az egyik legnagyobb kínai tajvani vállalat, amely növényi alapú, „hús” helyettesítő termékeket gyárt?
A) Hung Yang Foods
B) Plant-Based Innovations
C) Green Earth Foods
D) Taiwanese Delights Co.
  • 26. Melyik százalékban végzi a Hung Yang Foods vállalat a tevékenységét külföldön?
A) 60%
B) 90%
C) 80%
D) 50%
  • 27. Mely piacokra exportálják elsősorban a tajvani hamis húsokat gyártó vállalatok?
A) Afrikai, Dél-amerikai és Közel-keleti piacok
B) Európai, Észak-amerikai és Délkelet-ázsiai piacok
C) Indiai, orosz és karibi piacok
D) Közép-ázsiai, óceániai és antarktiszi piacok
  • 28. Milyen kezdeményezést indított a taiwani oktatási minisztérium 2010-ben a vegetáriánusság terén?
A) Minden iskola kötelezése kizárólag vegetáriánus ételek felszolgálására.
B) Támogatások nyújtása a vegetáriánus iskolai ebédprogramokhoz.
C) Az oktatási intézmények arra való ösztönzése, hogy egy nap a héten teljes mértékben vegetáriánus ételeket kínáljanak.
D) Havi rendszerességgel tartott vegetáriánus élelmiszerfesztiválok szervezése.
  • 29. 2018-ig a taiwani lakosság hány százaléka jelentette, hogy nem fogyaszt húst?
A) 5-10%
B) 30-35%
C) 20-25%
D) 12-16%
  • 30. Hány vegetáriánus étterem volt Tajvanon 2023-ban, körülbelül?
A) 8500
B) 3000
C) 10000
D) 6000
  • 31. Hogyan készül az aiyu zselé?
A) Taro gyökérpüréből készül.
B) Egy kúszó figfa, a Ficus pumila var. awkeotsang magjaiból készül.
C) Egyfajta jégkrém desszert.
D) Tejből készült, zselés állagú desszert.
  • 32. Mi a fő különbség a xue-bing és a tshuah-ping között?
A) A tshuah-ping állaga sűrűbb, mint a xue-bingé.
B) A xue-bing alapja krémes, míg a tshuah-ping alapja nem az.
C) A tshuah-ping alapja tej, míg a xue-bing alapja nem tartalmaz tejet.
D) A xue-bing halpasztából készül, míg a tshuah-ping nem.
  • 33. Milyen hagyományos töltelékek vannak a holdtorta készítéséhez?
A) Lótuszmag krém vagy édes vörösbab krém.
B) Ananász töltelék.
C) Taro gyökér krém.
D) Csokoládé és eperlekvár.
  • 34. Mely taiwani desszert tartalmaz ananász tölteléket?
A) Taro ízesítésű fagylalt.
B) Ananász torta.
C) Xue-bing (fagyasztott desszert).
D) Aiyu zselé.
  • 35. Melyik utcai étel kínálja a sült és gőzben főzött, hússal töltött zsemle változatát?
A) Boba tea.
B) Hússzal töltött zsemle.
C) Gyümölcsös jégkrémek.
D) Palacsinták.
  • 36. Mi a jellemző összetevő a tajvani őslakos konyhában?
A) Hegyvidéki bors (shan hujiao).
B) Wasabi.
C) Szafír.
D) Trüffelolaj.
  • 37. Milyen hagyományos módszerek léteznek a hús tartósítására a tajvani őslakosok körében?
A) Tartósítás zabpehelypálinkával vagy sóval.
B) Szárítás.
C) Konszerválás.
D) Jégben való fagyasztás.
  • 38. Melyik a népszerű rágcsálnivaló, amit a tajvani éjszakai piacokon találhatunk?
A) Baguettek.
B) Szalmonyos omlettek.
C) Szusirólok.
D) Kiflik.
  • 39. Melyik desszert készül egy mászófüz (Ficus pumila) magjából?
A) Aiyu zselé.
B) Xue-bing.
C) Bubble tea.
D) Taro ízű fagylalt.
  • 40. Mi a hagyományos töltelék a tajvani moachi desszerthez?
A) Bab vagy dió.
B) Ananászpaszta.
C) Szemesztring.
D) Csokoládékrém.
  • 41. Mely taiwani élelem, amely a francia konyhából vett át elemeket?
A) Sütött, ragacsos rizsgolyók.
B) Szalmonyos omlettek.
C) Palacsinták.
D) Boba tea (buboréktejes tea).
  • 42. Mikor kezdődött el a taiwani őslakos konyha iránti érdeklődés megjelenése a médiában?
A) A 1990-es évek közepén
B) A 1980-as évek elején
C) A 2000-es évek végén
D) A 2010-es években
  • 43. Melyik városban rendezik meg évente a helyi közösségek egészséges ételeire és innovatív italokra szervezett versenyt?
A) Tajpej
B) Tainan
C) Kaohsiung város
D) Pingtung megye
  • 44. Mi a silaw az amis konyhában?
A) Sütött hal
B) Grillezett zöldségek
C) Savanyú sertéshús
D) Pulyka pörkölt
  • 45. Melyik olyan helyi étterem található Pingtung megyében, amely nemzeti jelentőségű?
A) Long Chuan
B) Le Blé d'Or
C) Rinari
D) Cha Ha Mu
  • 46. Milyen hatással volt a katonai törvénykezés a tajvani őslakosok kultúrájára?
A) A kormány elnyomta az őslakos kultúrát.
B) Nem volt jelentős hatása.
C) Ez a kormányzati támogatás növekedéséhez vezetett.
D) Ez az őslakos hagyományok újjáéledéséhez vezetett.
  • 47. Mely taiwani város számít a kávékultúra központjának?
A) Kaohsiung
B) Tajpej
C) Új-Taipei Város
D) Tainan
  • 48. Mikor importálták először a kávéültetvényeket Tajvanra a britek?
A) 1895
B) 1884
C) 1941
D) 1922
  • 49. 2024-ig a tajvani különleges kávézókból hány százalék pörkölte saját kávébabját?
A) Jelentős százalék
B) Csak a nagy láncok
C) Kevesebb, mint 10%
D) Egyik sem
  • 50. Mennyi volt a kávafogyasztás átlagos éves mennyisége fejen Tajvanon 2024-ben?
A) 250 csésze
B) 100 csésze
C) 300 csésze
D) 177 csésze
  • 51. Mely taiwani város híres a kisüzemi kávétermesztésről?
A) New Taipei City Sanxia kerülete
B) Pingtung megye
C) Kaohsiung
D) Tainan
  • 52. Melyik évben volt a kávétermesztés csúcspontja Tajvanon a japán koloniális uralom alatt?
A) 1895
B) 1945
C) 1922
D) 1941
  • 53. Mely taiwani sörgyártó cég híres kézműves söréről?
A) Jolly Brewery+Restaurant
B) Taihu Brewing
C) Le Blé d'Or
D) Long Chuan
  • 54. Melyik márkanévű Kaoliang likőrt gyártják Kinmen szigetén?
A) Matsu Tunnel 88 Kaoliang likőr
B) Yusan Kaoliang Chiew
C) Kinmen Kaoliang likőr
D) Taipei Kaoliang likőr
  • 55. Melyik a legmagasabb alkoholtartalommal rendelkező Kinmen Kaoliang likőr?
A) 60 százalék
B) 58 százalék
C) 45 százalék
D) 38 százalék
  • 56. Hogyan hívják Tajvan legmagasabb hegyét, amelyről egy Kaoliang likőr is kapta a nevét?
A) Dabajian
B) Yushan
C) Nanhuan
D) Hehuanshan
  • 57. Mennyi ideig érlelik az 'X.O.' márkájú kaoliang-ot palackozás előtt?
A) Hét év
B) Öt év
C) Tíz év
D) Három év
  • 58. Hol készül a Matsu Tunnel 88 Kaoliang likőr?
A) Taichung város
B) Nangan település, Lienchiang megye
C) Tajpej város
D) Kinmen sziget
  • 59. Mi az a 'Matsu Tunnel 88 Kaoliang Liquor' elnevezés eredete?
A) Egy elhagyatott katonai bunker, melyet a 'Tunnel 88' néven ismernek.
B) Egy híres helyi fesztivál.
C) A évente gyártott hordók száma.
D) Egy legendás alak a Matsu történetében.
  • 60. Mennyi ideig tárolják a Matsu lepárlóban a különböző korú kaoliangokat?
A) Legalább öt év
B) Két év
C) Három év
D) Egy év
  • 61. Mikor kezdődött a kereskedelmi célú rumgyártás Tajvanon?
A) 2002-ben
B) A 21. század elején
C) A japán koloniális időszak alatt
D) A második világháború után
  • 62. Miben különleges a tajvani whisky-piac?
A) Csak japán whisky-t gyárt.
B) A lakossága több single malt whisky-t fogy, mint blended whisky-t.
C) Főként Skóciából importál whisky-t.
D) Nincs saját whisky-gyártása.
  • 63. Mikor vált lehetővé a független borászat Tajvanon?
A) A japán koloniális időszak alatt
B) 2014-ben
C) 1914-ben
D) 2002-ben
  • 64. Mi a legnagyobb, jelenleg működő, taiwani szeszesital-márka?
A) Weightstone Vineyard Estate & Winery
B) Le Palais
C) Yuchun
D) Domaine Shu Sheng
  • 65. Mikor kezdte el a Michelin kalauz a taipeji éttermek értékelését?
A) 1999-ben
B) 2002-ben
C) 2023-ban
D) 2018-ban
  • 66. Ki játszott kulcsszerepet abban, hogy Taichung nemzetközileg elismertté váljon a kiváló éttermeiről?
A) Domaine Shu Sheng
B) Tajvani Dohány- és Alkoholgyár
C) Lanshu Chen
D) A Michelin kalauz
  • 67. Mi a tipikus előétel a tajvani esküvői ünnepségeken?
A) Thai curry
B) Japán sashimi
C) Francia sütemények
D) Olasz tészta
  • 68. Hány étterem kapott Michelin-csillagot Tajvanon 2020-ban?
A) 30
B) 100
C) 50
D) 10
  • 69. Mi a helyzete Tajvan őslakos borászati hagyományainak?
A) Teljesen eltűnt.
B) Újraéled.
C) Soha nem volt népszerű Tajvanon.
D) Gyorsan hanyatlóban van.
  • 70. Melyik konyha vált népszerűvé Tajvanon az olasz bevándorlók által a 2008-as pénzügyi válság után?
A) Orosz
B) Olasz
C) Indián
D) Északi (szkandináv)
  • 71. Ki volt az egyik olyan úttörő, aki hozzájárult az olasz konyha népszerűsítéséhez Tajvanon, és aki több éttermet és egy gazdaságot is indított?
A) Jimmy Lim Tyan Yaw
B) George Elsner
C) Michael de Prenda
D) Fu Pei-mei
  • 72. Melyik nagy pizzalánc lépett be a tajvani piacra 1986-ban?
A) Pizza Hut
B) Domino's Pizza
C) Little Caesars
D) Papa John's
  • 73. Mikor nyitotta meg a taiwani első orosz étterme, a Café Astoria?
A) 2008
B) 1986
C) Az 1970-es évek
D) 1949
  • 74. Ki alapította az első orosz éttermet Tajvanon?
A) Fu Pei-mei
B) George Elsner
C) Michael de Prenda
D) Jimmy Lim Tyan Yaw
  • 75. Milyen különleges összetevőt használnak a taiwani ramen ételekben?
A) Durian
B) Csirkealaplé
C) Gombák
D) Szójaszósz
  • 76. Hol találhatóak a burmai és a kínai burmai éttermek Tajpejben?
A) A Ximending városrész
B) A „Little Burma” nevet viselő városrész
C) A Da'an kerület
D) A Shilin éjszakai piac
  • 77. Mely szingapúri séf étterme kapta meg a második Michelin-csillagot 2020-ban?
A) Jimmy Lim Tyan Yaw
B) Michael de Prenda
C) George Elsner
D) Fu Pei-mei
  • 78. Melyik közösség bevándorlása növelte a hongkongi konyha népszerűségét Tajvanon?
A) A demokráciát követelő hongkongi tüntetésekhez csatlakozók
B) Japán bevándorlók
C) Indiai külföldiek
D) Orosz menekültek
  • 79. Mely taiwani városban él jelentős számú szingapúri közösség?
A) Kaohsiung
B) Tainan
C) Pingtung
D) Taichung
  • 80. Melyik taiwani séf vált ismertté és sikeresnek külföldön?
A) André Chiang
B) James Beard
C) Peng Chang-kuei
D) Frankie Gaw
  • 81. Melyik ételt talált fel Peng Chang-kuei, hogy az 1950-es években amerikai katonai tisztviselőket szolgáljon ki?
A) Rákos palacsinta
B) Boba tea
C) General Tso-féle csirke
D) Tajvani marhahúsos tészta
  • 82. Melyik volt az egyik első étterem Bostonban, amely a kínálatát „tajvani-amerikai” konyhaként írta le?
A) Win Son Presents
B) Myers + Chang
C) Kato by Chef Jon Yao
D) Taipei Restaurant
  • 83. Ki jelentette meg 2022-ben egy tajvani-amerikai főzőkönyvet a 'First Generation' címmel?
A) Stephanie Izard
B) André Chiang
C) Cathy Erway
D) Frankie Gaw
  • 84. Melyik volt az első egyetemi szintű főzőtanfolyam, amelyet Tajvanon indítottak?
A) Danshui Műszaki Főiskola
B) Tajpei Kulináris Intézet
C) Tajvani Főzőiskola
D) Nemzeti Kaohsiung Vendéglátóipari és Turisztikai Egyetem
Létrehozva That Quiz — a matematika és más tantárgyak teszt létrehozásának és osztályozásának webhelye.