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Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
  • 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Tercer Lugar
B) Primer lugar
C) Cuarto Lugar
D) Quinto Lugar
  • 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Arroz
B) Frijol
C) Jitomate
D) Maíz
  • 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Maíz
B) Tortilla
C) Lenteja
D) Frijol
  • 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Falso
B) Cierto
  • 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Pitahaya
B) Xoconostle
C) Tuna
D) Nopal
  • 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Calabaza
B) Sandia
C) Chayote
D) Mamey
E) Aguacate
  • 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Cacahuate
B) Trigo
C) Avena
D) Tamarindo
E) Garbanzo
  • 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Teozintle
B) Teobroma
C) Zea May
D) Xoconostle
  • 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Cacao
B) Azafrán
C) Azúcar
D) Vainilla
  • 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Huachinango
B) Cacahuazintle
C) Champiñón
D) Huitlacoche
  • 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Falso
B) Cierto
  • 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Cacao
B) Zanahoria
C) Piña
D) Papaya
E) Café
  • 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Ninguna
B) Gallina
C) Guajolote
D) Las dos anteriores
  • 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Rana
B) Ajolote
C) Guajolote
D) Salamandra
  • 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Falso
B) Cierto
b f a c dd a edc f b f
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