- 1. Ki a "The Joy of Cooking" szerzője?
A) Julia Child
B) James Beard
C) Alice Waters
D) Irma S. Rombauer
- 2. Melyik évben jelent meg a "The Joy of Cooking" első kiadása?
A) 1945
B) 1950
C) 1931
D) 1920
- 3. Milyen típusú ételekre összpontosít elsősorban a "The Joy of Cooking"?
A) Mexikói
B) Olasz
C) Francia
D) Amerikai
- 4. Melyik összetevőt használják általában a béchamel mártás receptjében?
A) Olívaolaj
B) Fokhagyma
C) Ecet
D) Vaj
- 5. Melyik húsfajtát használják hagyományosan a coq au vinhez?
A) Sertéshús
B) Csirke
C) Marhahús
D) Kacsa
- 6. Melyik összetevő a habcsók készítésének kulcsa?
A) Tojásfehérje
B) Vaj
C) Liszt
D) Tej
- 7. Melyik főzési módszer lényege, hogy az ételt kis mennyiségű zsírban, serpenyőben vagy serpenyőben főzzük?
A) Sütés
B) Forrás:
C) Sütés
D) Sautéing
- 8. Melyik gyógynövényt használják gyakran a francia "herbes de Provence" klasszikusban?
A) Koriander
B) Basil
C) Kakukkfű
D) Menta
|