- 1. Ki a "The Joy of Cooking" szerzője?
A) Alice Waters
B) James Beard
C) Irma S. Rombauer
D) Julia Child
- 2. Melyik évben jelent meg a "The Joy of Cooking" első kiadása?
A) 1950
B) 1945
C) 1920
D) 1931
- 3. Milyen típusú ételekre összpontosít elsősorban a "The Joy of Cooking"?
A) Francia
B) Amerikai
C) Mexikói
D) Olasz
- 4. Melyik összetevőt használják általában a béchamel mártás receptjében?
A) Fokhagyma
B) Vaj
C) Olívaolaj
D) Ecet
- 5. Melyik húsfajtát használják hagyományosan a coq au vinhez?
A) Sertéshús
B) Csirke
C) Kacsa
D) Marhahús
- 6. Melyik összetevő a habcsók készítésének kulcsa?
A) Tej
B) Vaj
C) Liszt
D) Tojásfehérje
- 7. Melyik főzési módszer lényege, hogy az ételt kis mennyiségű zsírban, serpenyőben vagy serpenyőben főzzük?
A) Forrás:
B) Sütés
C) Sautéing
D) Sütés
- 8. Melyik gyógynövényt használják gyakran a francia "herbes de Provence" klasszikusban?
A) Basil
B) Menta
C) Kakukkfű
D) Koriander
|