- 1. A gasztronómia a helyes táplálkozás művészete és tudománya, amely magában foglalja az ételek és a kultúra tanulmányozását. Ez magában foglalja az élelmiszer és a kultúra kapcsolatának megértését, valamint a kulináris gyakorlatok történetét és fejlődését. A gasztronómia az íz, szag, állag és megjelenés érzékszervi tapasztalatait is vizsgálja az ételekkel kapcsolatban. Igyekszik feltárni az élelmiszer és a társadalom, a gazdaság, a politika és a környezet összefüggéseit. Összességében a gasztronómia ünnepli az ételek sokszínűségét és kreativitását, valamint azt, hogy sokféleképpen gazdagítja életünket. Mi a fő összetevője a klasszikus Nicoise salátának?
A) Csirke B) Sertéshús C) Marhahús D) Tonhal
- 2. Melyik ország ismert a Parmigiano Reggiano sajt gyártásáról?
A) Spanyolország B) Olaszország C) Görögország D) Franciaország
- 3. Mi az elsődleges összetevője a hagyományos francia Coq au Vin ételnek?
A) Csirke B) Marhahús C) Sertéshús D) Hal
- 4. Melyik fűszert használják jellemzően elsődleges ízesítőként a hagyományos indiai curry ételekben?
A) Kurkuma B) Kömény C) Paprika D) Koriander
- 5. Milyen típusú tésztát használnak általában a Carbonara szószban?
A) Fettuccine B) Rigatoni C) Spagetti D) Penne
- 6. Milyen típusú alkoholt használnak a klasszikus Margarita koktélhoz?
A) Rum B) Vodka C) Whisky D) Tequila
- 7. Mi a fő összetevője a paella spanyol ételnek?
A) Rizs B) Quinoa C) Krumpli D) Kuszkusz
- 8. Mi az a hagyományos olasz desszert, amely ladyfingersből, eszpresszóból és mascarpone sajtból készül?
A) Gelato B) Cannoli C) Tiramisu D) Panna cotta
- 9. Melyik gyümölcsről ismert, hogy a Tarte Tatin francia ételben használják?
A) Körte B) Cseresznye C) Szilva D) alma
- 10. Milyen típusú kenyeret használnak hagyományosan Bruschetta készítéséhez?
A) Baguette B) Kovász C) Pita D) Ciabatta
- 11. Mi a Moussaka görög étel fő összetevője?
A) Paradicsom B) Cukkini C) Padlizsán D) Burgonya
- 12. Mi az elsődleges ízesítő összetevője a gulyás ételnek?
A) Fokhagyma B) Paprika C) Fahéj D) Gyömbér
- 13. Mi az erjesztett szójababból készült hagyományos japán fűszerezés?
A) Miso B) Szója szósz C) Sake D) Mirin
- 14. Milyen típusú tészta alakú kis rizsszemek?
A) Orzo B) Pennerigati C) Cavatappi D) Fettuccine
- 15. Melyik fűszernövényt használják gyakran frissen az olasz konyhában, és gyakran párosítják paradicsommal és bazsalikommal?
A) koriander B) Kakukkfű C) Oregano D) Rozmaring
- 16. Milyen típusú sajtot használnak általában a hagyományos svájci fondüben?
A) Kék sajt B) Gruyère C) Brie D) cheddar sajt
- 17. Melyik országban találnád meg a híres "paellát"?
A) Görögország B) Spanyolország C) Olaszország D) Franciaország
- 18. Mi a klasszikus Caesar salátaöntet fő összetevője?
A) Majonéz B) Mustár C) Szardella D) Ecet
- 19. Mi a hagyományos karácsonyi desszert Angliában, amelyet gyakran szárított gyümölcsökből és pálinkából készítenek?
A) Mézeskalács süti B) karácsonyi puding C) Yule log D) Tojáslikőr
- 20. Milyen konyhai eszközt használnak általában a gyümölcsök és zöldségek bőrének eltávolítására?
A) Hámozó B) Szűrőedény C) Konyhai reszelő D) Legyintés
- 21. Mit nevezünk ételkészítésnek vákuumzárban zárt zacskóban, vízfürdőben, pontos hőmérsékleten?
A) Sous vide B) Confiting C) Flambe D) Üvegtelenítés
- 22. Mi a népszerű közel-keleti mártogatós „hummus” fő összetevője?
A) Tahini B) Lencse C) Csicseriborsó D) Fekete bab
- 23. Melyik ország híres fűszeres és ízletes konyhájáról, olyan ételekkel, mint a Pad Thai és a Tom Yum Soup?
A) India B) Kína C) Thaiföld D) Mexikó
- 24. Melyik gyümölcs található gyakran sós ételekben, de botanikailag a bogyós gyümölcsök közé sorolják?
A) narancs B) Banán C) Paradicsom D) alma
- 25. Mi a kifejezés a réteges vajból és tésztából készült francia péksüteményre?
A) Palmier B) Eclair C) Macaron D) Croissant
- 26. Mi a hagyományos hústöltelék a mexikói tamalesben?
A) Csirke B) Marhahús C) Zöldségek D) Sertéshús
|