- 1. A gasztronómia a helyes táplálkozás művészete és tudománya, amely magában foglalja az ételek és a kultúra tanulmányozását. Ez magában foglalja az élelmiszer és a kultúra kapcsolatának megértését, valamint a kulináris gyakorlatok történetét és fejlődését. A gasztronómia az íz, szag, állag és megjelenés érzékszervi tapasztalatait is vizsgálja az ételekkel kapcsolatban. Igyekszik feltárni az élelmiszer és a társadalom, a gazdaság, a politika és a környezet összefüggéseit. Összességében a gasztronómia ünnepli az ételek sokszínűségét és kreativitását, valamint azt, hogy sokféleképpen gazdagítja életünket. Mi a fő összetevője a klasszikus Nicoise salátának?
A) Sertéshús
B) Csirke
C) Marhahús
D) Tonhal
- 2. Melyik ország ismert a Parmigiano Reggiano sajt gyártásáról?
A) Görögország
B) Franciaország
C) Spanyolország
D) Olaszország
- 3. Mi az elsődleges összetevője a hagyományos francia Coq au Vin ételnek?
A) Sertéshús
B) Csirke
C) Marhahús
D) Hal
- 4. Melyik fűszert használják jellemzően elsődleges ízesítőként a hagyományos indiai curry ételekben?
A) Kurkuma
B) Kömény
C) Paprika
D) Koriander
- 5. Milyen típusú tésztát használnak általában a Carbonara szószban?
A) Fettuccine
B) Rigatoni
C) Spagetti
D) Penne
- 6. Milyen típusú alkoholt használnak a klasszikus Margarita koktélhoz?
A) Whisky
B) Tequila
C) Rum
D) Vodka
- 7. Mi a fő összetevője a paella spanyol ételnek?
A) Rizs
B) Kuszkusz
C) Quinoa
D) Krumpli
- 8. Mi az a hagyományos olasz desszert, amely ladyfingersből, eszpresszóból és mascarpone sajtból készül?
A) Cannoli
B) Panna cotta
C) Gelato
D) Tiramisu
- 9. Melyik gyümölcsről ismert, hogy a Tarte Tatin francia ételben használják?
A) Körte
B) alma
C) Szilva
D) Cseresznye
- 10. Milyen típusú kenyeret használnak hagyományosan Bruschetta készítéséhez?
A) Baguette
B) Kovász
C) Ciabatta
D) Pita
- 11. Mi a Moussaka görög étel fő összetevője?
A) Paradicsom
B) Padlizsán
C) Cukkini
D) Burgonya
- 12. Mi az elsődleges ízesítő összetevője a gulyás ételnek?
A) Paprika
B) Fokhagyma
C) Gyömbér
D) Fahéj
- 13. Mi az erjesztett szójababból készült hagyományos japán fűszerezés?
A) Sake
B) Mirin
C) Szója szósz
D) Miso
- 14. Milyen típusú tészta alakú kis rizsszemek?
A) Fettuccine
B) Cavatappi
C) Orzo
D) Pennerigati
- 15. Melyik fűszernövényt használják gyakran frissen az olasz konyhában, és gyakran párosítják paradicsommal és bazsalikommal?
A) Oregano
B) koriander
C) Kakukkfű
D) Rozmaring
- 16. Milyen típusú sajtot használnak általában a hagyományos svájci fondüben?
A) Kék sajt
B) Brie
C) cheddar sajt
D) Gruyère
- 17. Melyik országban találnád meg a híres "paellát"?
A) Görögország
B) Olaszország
C) Spanyolország
D) Franciaország
- 18. Mi a klasszikus Caesar salátaöntet fő összetevője?
A) Mustár
B) Szardella
C) Ecet
D) Majonéz
- 19. Mi a hagyományos karácsonyi desszert Angliában, amelyet gyakran szárított gyümölcsökből és pálinkából készítenek?
A) karácsonyi puding
B) Yule log
C) Tojáslikőr
D) Mézeskalács süti
- 20. Milyen konyhai eszközt használnak általában a gyümölcsök és zöldségek bőrének eltávolítására?
A) Legyintés
B) Hámozó
C) Szűrőedény
D) Konyhai reszelő
- 21. Mit nevezünk ételkészítésnek vákuumzárban zárt zacskóban, vízfürdőben, pontos hőmérsékleten?
A) Flambe
B) Sous vide
C) Üvegtelenítés
D) Confiting
- 22. Mi a népszerű közel-keleti mártogatós „hummus” fő összetevője?
A) Tahini
B) Csicseriborsó
C) Fekete bab
D) Lencse
- 23. Melyik ország híres fűszeres és ízletes konyhájáról, olyan ételekkel, mint a Pad Thai és a Tom Yum Soup?
A) India
B) Thaiföld
C) Mexikó
D) Kína
- 24. Melyik gyümölcs található gyakran sós ételekben, de botanikailag a bogyós gyümölcsök közé sorolják?
A) narancs
B) alma
C) Banán
D) Paradicsom
- 25. Mi a kifejezés a réteges vajból és tésztából készült francia péksüteményre?
A) Macaron
B) Croissant
C) Palmier
D) Eclair
- 26. Mi a hagyományos hústöltelék a mexikói tamalesben?
A) Csirke
B) Zöldségek
C) Sertéshús
D) Marhahús
|