- 1. A gasztronómia a helyes táplálkozás művészete és tudománya, amely magában foglalja az ételek és a kultúra tanulmányozását. Ez magában foglalja az élelmiszer és a kultúra kapcsolatának megértését, valamint a kulináris gyakorlatok történetét és fejlődését. A gasztronómia az íz, szag, állag és megjelenés érzékszervi tapasztalatait is vizsgálja az ételekkel kapcsolatban. Igyekszik feltárni az élelmiszer és a társadalom, a gazdaság, a politika és a környezet összefüggéseit. Összességében a gasztronómia ünnepli az ételek sokszínűségét és kreativitását, valamint azt, hogy sokféleképpen gazdagítja életünket. Mi a fő összetevője a klasszikus Nicoise salátának?
A) Csirke
B) Tonhal
C) Sertéshús
D) Marhahús
- 2. Melyik ország ismert a Parmigiano Reggiano sajt gyártásáról?
A) Spanyolország
B) Görögország
C) Olaszország
D) Franciaország
- 3. Mi az elsődleges összetevője a hagyományos francia Coq au Vin ételnek?
A) Marhahús
B) Sertéshús
C) Hal
D) Csirke
- 4. Melyik fűszert használják jellemzően elsődleges ízesítőként a hagyományos indiai curry ételekben?
A) Kurkuma
B) Kömény
C) Koriander
D) Paprika
- 5. Milyen típusú tésztát használnak általában a Carbonara szószban?
A) Penne
B) Spagetti
C) Fettuccine
D) Rigatoni
- 6. Milyen típusú alkoholt használnak a klasszikus Margarita koktélhoz?
A) Vodka
B) Rum
C) Whisky
D) Tequila
- 7. Mi a fő összetevője a paella spanyol ételnek?
A) Krumpli
B) Quinoa
C) Kuszkusz
D) Rizs
- 8. Mi az a hagyományos olasz desszert, amely ladyfingersből, eszpresszóból és mascarpone sajtból készül?
A) Gelato
B) Tiramisu
C) Panna cotta
D) Cannoli
- 9. Melyik gyümölcsről ismert, hogy a Tarte Tatin francia ételben használják?
A) Cseresznye
B) Körte
C) alma
D) Szilva
- 10. Milyen típusú kenyeret használnak hagyományosan Bruschetta készítéséhez?
A) Baguette
B) Kovász
C) Ciabatta
D) Pita
- 11. Mi a Moussaka görög étel fő összetevője?
A) Cukkini
B) Padlizsán
C) Paradicsom
D) Burgonya
- 12. Mi az elsődleges ízesítő összetevője a gulyás ételnek?
A) Fokhagyma
B) Paprika
C) Gyömbér
D) Fahéj
- 13. Mi az erjesztett szójababból készült hagyományos japán fűszerezés?
A) Szója szósz
B) Miso
C) Sake
D) Mirin
- 14. Milyen típusú tészta alakú kis rizsszemek?
A) Pennerigati
B) Fettuccine
C) Orzo
D) Cavatappi
- 15. Melyik fűszernövényt használják gyakran frissen az olasz konyhában, és gyakran párosítják paradicsommal és bazsalikommal?
A) Kakukkfű
B) koriander
C) Oregano
D) Rozmaring
- 16. Milyen típusú sajtot használnak általában a hagyományos svájci fondüben?
A) Brie
B) Gruyère
C) Kék sajt
D) cheddar sajt
- 17. Melyik országban találnád meg a híres "paellát"?
A) Franciaország
B) Olaszország
C) Görögország
D) Spanyolország
- 18. Mi a klasszikus Caesar salátaöntet fő összetevője?
A) Ecet
B) Mustár
C) Majonéz
D) Szardella
- 19. Mi a hagyományos karácsonyi desszert Angliában, amelyet gyakran szárított gyümölcsökből és pálinkából készítenek?
A) karácsonyi puding
B) Tojáslikőr
C) Mézeskalács süti
D) Yule log
- 20. Milyen konyhai eszközt használnak általában a gyümölcsök és zöldségek bőrének eltávolítására?
A) Szűrőedény
B) Konyhai reszelő
C) Legyintés
D) Hámozó
- 21. Mit nevezünk ételkészítésnek vákuumzárban zárt zacskóban, vízfürdőben, pontos hőmérsékleten?
A) Üvegtelenítés
B) Confiting
C) Flambe
D) Sous vide
- 22. Mi a népszerű közel-keleti mártogatós „hummus” fő összetevője?
A) Tahini
B) Lencse
C) Fekete bab
D) Csicseriborsó
- 23. Melyik ország híres fűszeres és ízletes konyhájáról, olyan ételekkel, mint a Pad Thai és a Tom Yum Soup?
A) Kína
B) Thaiföld
C) India
D) Mexikó
- 24. Melyik gyümölcs található gyakran sós ételekben, de botanikailag a bogyós gyümölcsök közé sorolják?
A) alma
B) Paradicsom
C) Banán
D) narancs
- 25. Mi a kifejezés a réteges vajból és tésztából készült francia péksüteményre?
A) Eclair
B) Croissant
C) Palmier
D) Macaron
- 26. Mi a hagyományos hústöltelék a mexikói tamalesben?
A) Marhahús
B) Sertéshús
C) Zöldségek
D) Csirke
|