A) Pita B) Khobz C) Baguette D) Ciabatta
A) Koriander B) Kömény C) Kurkuma D) Paprika
A) Esküvők B) Eid al-Fitr C) Születésnapok D) Ramadan
A) Szójaszósz B) Chermoula C) Pesto D) Barbecue szósz
A) Curry por B) Ras el Hanout C) Za'atar D) Garam Masala
A) Dátumok B) Mazsola C) Sárgabarack D) Füge
A) Kávé B) Forró csokoládé C) Atay D) Chai
A) Kebab B) Tacos al Pastor C) Brochettes D) Souvlaki
A) Burgonya B) Édesburgonya C) Sárgarépa D) Répa
A) Olasz, német és orosz konyhák. B) Kínai, indiai és japán konyhák. C) Görög, római és perzsa konyhák. D) Arab, berbér, andalúzi, mediterrán és afrikai konyhák.
A) Görög és török B) Portugál és holland C) Francia és spanyol D) Német és olasz
A) Az egyéni étkezés és a kávéceremóniák. B) A gyorsétterem-kultúra és a szódavíz-kifőzdék. C) A büfé-szerű étkezések és a koktélórák. D) A hagyományos, közösségi étkezési szokások és a ceremoniális teázás.
A) Szubszaharai afrikai B) Európai C) Közép-keleti D) Kelet-ázsiai
A) Kr. u. 3. század B) Kr. e. 12. század C) Kr. e. 7. század D) Kr. u. 5. század
A) Sala és Kerne B) Karthágó és Utika C) Bizánc és Éphészosz D) Tírusz és Szidon
A) Karthágó és Uticá B) Cotta és Lixus C) Bizánc és Éphészosz D) Roma és Alexandria
A) Tenger, Észak-Marokkó B) Casablanca, Nyugat-Marokkó C) Marrakech, Közép-Marokkó D) Igiliz, Marokkó, Sous-völgy
A) A középkori Spanyolországban B) Észak-Olaszországban C) Algéria és Marokkó berbái között D) Az ókori Egyiptomban
A) Sertéshús, pulyka, kacsa és nyúl. B) Marha, kecske, juhhús, bárányhús, csirke és tengeri finomságok. C) Őz, bika, sztréber és fogoly. D) Bárányhús, sertéshús, marha és őz.
A) Citrusos savanyúság, arganolaj, sórt konzervált vaj (smen), olívaolaj és aszalt gyümölcsök. B) Méz, juharszirup, földimogyoróvaj és szójaszósz. C) Balzsamecet, trüffelolaj, mustár és savanyúságok. D) Majonéz, paradicsomketchup, grillezéshez való szósz és csípős szósz.
A) Rizs, búza és árpa B) Krumpli, édesburgonya és maniok C) Szorgház, köles és quinoa D) Csomagolás, zab és rozs
A) Kókuszolaj és napraforgóolaj B) Növényi zsir és zsír C) Vaj és állati zsir D) Rapsolaj és margarin
A) Egyfajta főzési módszer. B) Egyfajta kenyér. C) Marokkói fűszerkeverék, amely akár huszonhét különböző fűszert is tartalmazhat. D) Egy hagyományos desszert.
A) Kairó B) Bagdád C) Fés D) Damaszkusz
A) Mentatea és olívabogyó B) Kávé és kakaó C) Búza és árpa D) Tea és fűszerek
A) Paprika B) Kurkuma C) Szafárán D) Koriander
A) Kuskusz B) Tanjia C) Pastilla D) Rfissa
A) Oregánó B) Kömény C) Gyömbér D) Szafárán
A) Sardinella B) Szardínia C) Makréla D) Európai szardínia
A) Szalámi B) Prosciutto C) Szalonna D) Khlea
A) Egyfajta kuszkusz B) Egy sós pite C) Egy leves D) Egy saláta
A) Kelkáposzta B) Répa C) Borbíró D) Burgonya
A) Bazsalma B) Rozmaring C) Kakukkfű D) Koriander
A) Rozskenyér B) Teljes kiőrlésű, durva szemű vagy fehérlisztből készült kenyér C) Savanyú tészta alapú kenyér D) Többmagos kenyér
A) Állati hús B) Csirke C) Hal D) Sertéshús
A) Harira B) Bissara C) Zaalouk D) Beboush
A) Bakoula B) Taktouka C) Kaab el ghzal D) Zaalouk
A) Halwa chebakia B) Taktouka C) Zaalouk D) Bissara
A) Rák B) Szardíniák C) Makréla D) Tonhal
A) Kaab el ghzal B) Zucre coco C) Halwa chebakia D) Jowhara
A) Beboush B) Bissara C) Zaalouk D) Harira
A) Sütemény B) Bakoula lapok C) Waraq tészta D) Taktouka keverék
A) Taktouka B) Zaalouk C) Bakoula D) Harira
A) Bocadillos B) Harcha C) Khanz u-bnīn D) Msemmen
A) Khanz u-bnīn B) Ma'quda C) Msemmen D) Harcha
A) Hagyományos pékségek B) Tejtermék-boltok C) Közvetlen éttermek D) Gyorsétterem-láncok
A) Choumicha B) Fatéma Hal C) Kitty Morse D) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr
A) Msemmen B) Bocadillos C) Csigák D) Harcha
A) Choumicha B) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr C) Kitty Morse D) Fatéma Hal
A) Az 1980-as évek B) Az 2000-es évek C) Az 1990-es évek D) Az 1970-es évek
A) Helyi, kisebb éttermek B) Hagyományos pékségek C) Tejtermék-boltok D) Nemzetközi gyorsétterem-láncok
A) Egy utcai szendvics. B) Egy helyi étel, amit tejtermék-boltokban kínálnak. C) Egy gyorsétteremlánc terméke. D) Egy sült krumplis rántotta.
A) Casablanca B) Fés C) Marrakesh D) Rabat
A) Fatéma Hal B) Kitty Morse C) Paula Wolfert D) Liliane Otal |