- 1. A fitokémia a kémia azon ága, amely a növényi eredetű természetes vegyületek tanulmányozásával foglalkozik, beleértve azok szerkezetét, tulajdonságait és biológiai aktivitását. Ez a terület a növényekben jelen lévő különböző kémiai komponensek, például alkaloidok, flavonoidok, terpenoidok és fenolos vegyületek azonosítására és jellemzésére összpontosít. A fitokémia döntő szerepet játszik a növényi tulajdonságok kémiai alapjainak megértésében, beleértve azok gyógyászati, táplálkozási és ökológiai jelentőségét. A növényekben található bioaktív vegyületek vizsgálatával a fitokémikusok hozzájárulnak a potenciális egészségügyi előnyökkel rendelkező új gyógyszerek, étrend-kiegészítők és természetes termékek felfedezéséhez. A fitokémia tanulmányozása értékes betekintést nyújt a növényi anyagcsere összetett kémiájába és annak az emberi egészségre és a környezetre gyakorolt hatásaiba.
A fitokémiai anyagok melyik osztálya felelős a gyümölcsök és zöldségek sárga, narancssárga és piros színéért?
A) Karotinoidok
B) Alkaloidok
C) Fenolok
D) Flavonoidok
- 2. Mi a glükozinolátok szerepe a növényekben?
A) Segítenek a vízszállításban
B) Részt vesznek a növények növényevők elleni védelmében.
C) A gyümölcsök éréséért felelősek
D) Szabályozzák a fotoszintézist
- 3. Mi a chilipaprikában lévő kémiai vegyület, amely a csípősségért felelős?
A) Resveratrol
B) Curcumin
C) Kapszaicin
D) Likopin
- 4. Mi a terpének szerepe a növényekben?
A) Energiát tárolnak
B) Segítenek a magok szétszóródásában
C) Részt vesznek a növények védelmében és vonzzák a beporzókat.
D) Szabályozzák a növények növekedését
- 5. Melyik gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert fitokémiai anyag található a kurkumában?
A) Allicin
B) Kapszaicin
C) Resveratrol
D) Curcumin
- 6. Melyik növényi pigment felelős a gyümölcsök és zöldségek kék és lila színéért?
A) Karotinoidok
B) Klorofill
C) Antociánok
D) Likopin
- 7. Melyik fitokémiai anyag található meg a vörösborban, és melyről feltételezik, hogy szív- és érrendszeri előnyökkel jár?
A) Catechinek
B) Curcumin
C) Allicin
D) Resveratrol
- 8. Melyik fitokémiai anyag ismert az egészséges keringés elősegítésében játszott szerepéről, és általában megtalálható az étcsokoládéban?
A) Tanninok
B) Flavanolok
C) Glükozinolátok
D) Szaponinok
|