- 1. Mi a tonhal tudományos neve?
A) Thunnus
B) Scombridae
C) Oncorhynchus
D) Salmo
- 2. Az alábbi tonhalfajok közül melyik ismert nagy sebességéről és mozgékonyságáról?
A) Albacore tonhal
B) Páncélos tonhal
C) Kékúszójú tonhal
D) Sárgaúszójú tonhal
- 3. Mi a legtöbb tonhalfaj elsődleges táplálékforrása?
A) Tengeri moszat
B) Krill
C) Plankton
D) Hal
- 4. Melyik óceán ismert arról, hogy itt él a legnagyobb tonhalállomány?
A) Indiai-óceán
B) Déli-óceán
C) Atlanti-óceán
D) Csendes-óceán
- 5. Mi adja egyes tonhalfajok húsának jellegzetes rózsaszín vagy vörös színét?
A) Myoglobin
B) Hemoglobin
C) Karotin
D) Klorofill
- 6. A világ melyik részén fogyasztják a legtöbb tonhalat fejenként?
A) Japán
B) Egyesült Államok
C) Olaszország
D) Ausztrália
- 7. Melyik tápanyag jó forrása a tonhal?
A) Kalcium
B) C-vitamin
C) Omega-3 zsírsavak
D) Vas
- 8. Melyik tonhalfajtát használják általában a sushi készítéséhez?
A) Albacore tonhal
B) Páncélos tonhal
C) Sárgaúszójú tonhal
D) Kékúszójú tonhal
- 9. Milyen tonhalfajtát használnak általában tonhalkonzervekhez?
A) Yellowfin
B) Bluefin
C) Skipjack
D) Albacore
- 10. Mi a neve annak a módszernek, amellyel a tonhalakat iskolákban, nagy hálóval bekerítve fogják ki?
A) erszényes kerítőhálós halászat
B) Trolling
C) Vonóhálós halászat
D) Longlining
- 11. A tonhal melyik halcsaládba tartozik?
A) Clupeidae
B) Salmonidae
C) Carcharhinidae
D) Scombridae
- 12. Mi a legtöbb tonhalfaj élőhelye a vadonban?
A) Korallzátonyok
B) Nyílt óceán
C) Mélytengeri árkok
D) Torkolatok
- 13. Hogyan nevezik a tonhalhús lecsöpögtetésének és konzerválásának folyamatát?
A) Pácolás
B) Szárítás
C) Fagyasztás
D) Konzervek
- 14. Mi az az anyag, amely nagyobb koncentrációban található a nagyobb tonhalak húsában, és amely felhalmozódhat az emberi szövetekben?
A) Lead
B) Arzén
C) Merkúr
D) Kadmium
- 15. Hogy hívják azt, amikor a sózott tonhalszeleteket folyó víz alatt távolítják el a felesleges sótól?
A) Zsírtalanítás
B) Jégtelenítés
C) A lebontása
D) Sótalanítás
- 16. Melyik sütési módot használják általában a tonhal steakek elkészítéséhez?
A) Mikrohullámú sütés
B) Forrás:
C) Grillezés
D) Mélysütés
- 17. Melyik ország a legnagyobb tonhalkonzervgyártó?
A) Spanyolország
B) Thaiföld
C) Fülöp-szigetek
D) Egyesült Államok
- 18. Mi a fiatal tonhal általános megnevezése?
A) Fiatalkorúak
B) Tini
C) Kölyök
D) Cub
- 19. Mi a népszerű francia kifejezés a tonhalkonzervre?
A) Poisson
B) Crabe
C) Saumon
D) Thon
- 20. A tonhalhalászat néha milyen tengeri állatok véletlen befogásával járhat?
A) Pecsétek
B) Cápák
C) Delfinek
D) Tengeri teknősök
- 21. Mi a japán kifejezés a nyers tonhalszeletekre, amelyeket gyakran szusiban szolgálnak fel?
A) Sashimi
B) Maguro
C) Tempura
D) Miso
|