A) 21. század B) 17. század C) 19. század D) 15. század
A) Téglalap alakú B) Háromszög C) Félhold D) Kör
A) Tej B) Narancslé C) Kávé D) Bor
A) Croissant supreme B) Croissant fantastique C) Croissant jelleg D) Croissant délicieux
A) Reggeli B) Snack C) Ebéd D) Vacsora
A) Pâte sablée B) Pâte brisée C) Pâte levée feuilletée D) Pâte à choux
A) Kipferl B) Sachertorte C) Linzer Torte D) Apfelstrudel
A) Croissant chocolatine B) Croissant au chocolat C) Chocolat aux croissants D) Pain au chocolat
A) Marie Antoinette B) Medici Katalin C) Aquitániai Eleonóra D) Bretagne-i Anna
A) Ausztria B) Olaszország C) Spanyolország D) Németország
A) A reneszánsz időszakban béke szimbólumaként hozták létre. B) Ősi római kenyérrecepteken alapul. C) Ezt a süteményt a frankok által a Tours-i csatában elszenvedett umayyad hadsereg vereségének megörökítésére találták ki, 732-ben. D) A versailles-i békeszerződés aláírásának emlékére fejlesztették ki.
A) Ausztria és Magyarország egyesítése. B) Az oszmánok veresége a keresztény erők által Bécs ostromakor, 1683-ban. C) A trianoni békeszerződés aláírása. D) I. Ferenc József császár koronázása.
A) Julia Child. B) Marie-Antoine Carême. C) Auguste Escoffier. D) Alfred Gottschalk.
A) Törökország. B) Libanon. C) Az Iszlám Állam. D) Szíria.
A) Rák és majonéz. B) Csokoládé, sajt, mandula vagy zaatar (egy fűszerkeverék). C) Földimogyoróvaj és dzsem. D) Marha és torma.
A) Töltetlenül fogyasztják, anélkül, hogy hozzáadnének vajat. B) Tonhalsaláttal töltve. C) Püré burgonyával kínálva. D) Forró csokoládéba mártva.
A) Krapfen. B) Bretzel. C) Gipfeli. D) Strudel.
A) Faggyú és banán. B) Sonka és sajt, vagy feta sajt és spenót. C) Rákleves. D) Tofu és nori (tengeri moszat).
A) Marshmallow. B) Chips. C) Praliné, mandolamassza vagy csokoládé. D) Savanyúság.
A) Egy édes, kelt tészta. B) Egy sós, hússal töltött pite. C) Egy csokoládé töltelékkel készült, croissant-szerű, de nem kör alakú sütemény. D) Egy francia sajt fajta.
A) Álmosbogyó. B) Szárított szőlő vagy mazsola. C) Vörösbogyó. D) Álmoszemen.
A) Ay çöreği B) Medialunas C) Rogale świętomarcińskie D) Cornetto
A) Vaníliakrém B) Télttészta C) Szalonna D) Mák
A) Január 1. B) Október 31. C) December 25. D) November 11.
A) Rogale świętomarcińskie B) Pastiç C) Ay çöreği D) Medialuna
A) : 19 °C (66 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 25 °C (77 °F) D) : 15 °C (59 °F)
A) A francia módszer B) A török módszer C) Az angol módszer D) Az olasz módszer
A) 7,5% B) 5% C) 10% D) 12%
A) 25 °C (77 °F) B) 20 °C (68 °F) C) 35 °C (95 °F) D) 31 °C (88 °F)
A) Szobahőmérsékleten tárolható hetekig. B) Több napig tárolható hűtőszekrényben. C) Nem tárolják túl hosszú ideig, általában sütés után hamar fogyasztják. D) Azonnal befagyasztják sütés után.
A) A mikropórusokon keresztül távozó vízgőz elkerülhető. B) A zsirrétegek könnyen elszakadnak. C) A tészta elszakadhat. D) A tészta térfogata jelentősen nőhet.
A) Lactobacillus bulgaricus B) Aspergillus oryzae C) Brettanomyces bruxellensis D) Saccharomyces cerevisiae
A) Hidrolízis B) Erjedés C) Fotoszintézis D) Légzés
A) Az átmeneti glutén hálózat egy állandó hálózatává válik. B) A glutén hálózat elasztikusabb és rugalmasabb lesz. C) A glutén hálózat teljesen feloldódik. D) A glutén hálózat változatlan marad. |