A) 15. század B) 19. század C) 21. század D) 17. század
A) Félhold B) Téglalap alakú C) Háromszög D) Kör
A) Narancslé B) Kávé C) Bor D) Tej
A) Croissant supreme B) Croissant jelleg C) Croissant délicieux D) Croissant fantastique
A) Reggeli B) Ebéd C) Snack D) Vacsora
A) Pâte levée feuilletée B) Pâte à choux C) Pâte sablée D) Pâte brisée
A) Apfelstrudel B) Sachertorte C) Kipferl D) Linzer Torte
A) Croissant au chocolat B) Croissant chocolatine C) Chocolat aux croissants D) Pain au chocolat
A) Bretagne-i Anna B) Marie Antoinette C) Aquitániai Eleonóra D) Medici Katalin
A) Németország B) Olaszország C) Spanyolország D) Ausztria
A) A versailles-i békeszerződés aláírásának emlékére fejlesztették ki. B) Ezt a süteményt a frankok által a Tours-i csatában elszenvedett umayyad hadsereg vereségének megörökítésére találták ki, 732-ben. C) Ősi római kenyérrecepteken alapul. D) A reneszánsz időszakban béke szimbólumaként hozták létre.
A) A trianoni békeszerződés aláírása. B) Az oszmánok veresége a keresztény erők által Bécs ostromakor, 1683-ban. C) Ausztria és Magyarország egyesítése. D) I. Ferenc József császár koronázása.
A) Marie-Antoine Carême. B) Auguste Escoffier. C) Alfred Gottschalk. D) Julia Child.
A) Libanon. B) Törökország. C) Az Iszlám Állam. D) Szíria.
A) Marha és torma. B) Földimogyoróvaj és dzsem. C) Csokoládé, sajt, mandula vagy zaatar (egy fűszerkeverék). D) Rák és majonéz.
A) Püré burgonyával kínálva. B) Töltetlenül fogyasztják, anélkül, hogy hozzáadnének vajat. C) Tonhalsaláttal töltve. D) Forró csokoládéba mártva.
A) Krapfen. B) Strudel. C) Bretzel. D) Gipfeli.
A) Sonka és sajt, vagy feta sajt és spenót. B) Rákleves. C) Faggyú és banán. D) Tofu és nori (tengeri moszat).
A) Marshmallow. B) Chips. C) Praliné, mandolamassza vagy csokoládé. D) Savanyúság.
A) Egy francia sajt fajta. B) Egy édes, kelt tészta. C) Egy csokoládé töltelékkel készült, croissant-szerű, de nem kör alakú sütemény. D) Egy sós, hússal töltött pite.
A) Álmosbogyó. B) Álmoszemen. C) Vörösbogyó. D) Szárított szőlő vagy mazsola.
A) Rogale świętomarcińskie B) Medialunas C) Cornetto D) Ay çöreği
A) Télttészta B) Mák C) Vaníliakrém D) Szalonna
A) December 25. B) November 11. C) Január 1. D) Október 31.
A) Medialuna B) Pastiç C) Ay çöreği D) Rogale świętomarcińskie
A) : 19 °C (66 °F) B) : 15 °C (59 °F) C) : 25 °C (77 °F) D) : 30 °C (86 °F)
A) A török módszer B) Az angol módszer C) A francia módszer D) Az olasz módszer
A) 7,5% B) 5% C) 10% D) 12%
A) 25 °C (77 °F) B) 35 °C (95 °F) C) 31 °C (88 °F) D) 20 °C (68 °F)
A) Szobahőmérsékleten tárolható hetekig. B) Nem tárolják túl hosszú ideig, általában sütés után hamar fogyasztják. C) Azonnal befagyasztják sütés után. D) Több napig tárolható hűtőszekrényben.
A) A tészta térfogata jelentősen nőhet. B) A zsirrétegek könnyen elszakadnak. C) A mikropórusokon keresztül távozó vízgőz elkerülhető. D) A tészta elszakadhat.
A) Aspergillus oryzae B) Saccharomyces cerevisiae C) Brettanomyces bruxellensis D) Lactobacillus bulgaricus
A) Erjedés B) Fotoszintézis C) Hidrolízis D) Légzés
A) A glutén hálózat változatlan marad. B) Az átmeneti glutén hálózat egy állandó hálózatává válik. C) A glutén hálózat elasztikusabb és rugalmasabb lesz. D) A glutén hálózat teljesen feloldódik. |