Croissant - Kvíz
A) Vaj és liszt B) Kukorica és búza C) Burgonya és sajt D) Rizs és bab
A) Olaszország B) Spanyolország C) Franciaország D) Németország
A) Négyzet B) Háromszög C) Félhold D) Kör
A) Custard B) Bogyós lekvár C) Csokoládé chips D) Mandulapaszta
A) Francia B) Német C) Olasz D) Spanyol
A) Tojás B) Cukor C) Tej D) Vaj
A) Víz B) Szóda C) Juice D) Kávé
A) Túl sok liszt használata B) Sütés túl alacsony hőmérsékleten C) Nem adunk hozzá elég sót D) A tészta túlterhelése
A) Olaszország B) Ausztria C) Németország D) Franciaország
A) 1850 B) 1860 C) 1845 D) 1838 vagy 1839
A) Dagadás B) Kelesztés C) Rétegezés D) Erjesztés
A) Julia Child B) Sylvain Claudius Goy C) Marie-Antoine Carême D) Auguste Escoffier
A) Pâtisserie B) Viennoiserie C) Boulangerie D) Confiserie
A) 30–40% B) 10–20% C) 50–60% D) 70–80%
A) Középkor B) 20. század C) 19. század D) Reneszánsz
A) Marseille B) Párizs C) Bécs D) Lyon
A) Liszttészta B) Brioche C) Choux tészta D) Vajas tészta
A) All the Year Round B) Nouvelle Encyclopédie culinaire C) Nem megadva D) Le Cuisinier françois
A) Viennoiserie kínálat B) Francia cukrászda C) Viennois pékség D) Croissant ház
A) 1915 B) 1853 C) 1920 D) 1905
A) Hastings-i csata, 1066-ban B) Bécs ostroma, 1683-ban C) A Tours-i csata, 732-ben D) Buda ostroma
A) Auguste Escoffier B) Marie-Antoine Carême C) Julia Child D) Alfred Gottschalk
A) 1948 B) 1938 C) 1950 D) 1925
A) Isztambul, 1453 B) Párizs, 1870 C) Budapest, 1686 D) Bécs, 1683
A) Az Iszlám Állam B) Az Európai Unió C) A NATO D) Az Egyesült Nemzetek
A) Laugencroissant B) Gipfeli C) Kipferl D) Pain au chocolat
A) Amerikai croissant, ami sonkával és sajttal van töltve. B) Lúggyal bevont croissant, népszerű Dél-Németországban. C) Francia stílusú croissant, ami több vajat tartalmaz. D) Svájci croissant, ami csokoládéval van töltve.
A) Medialunas B) Rogale świętomarcińskie C) Ay çöreği D) Cornetto
A) Márton-nap B) Újév C) Húsvét D) Karácsony
A) 30 °C (86 °F) B) 19 °C (66 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 15 °C (59 °F)
A) 7,5% B) 10% C) 12% D) 5%
A) 5–10 B) 16–50 C) 60–100 D) 30–40
A) 10-20 perc B) 5-15 perc C) 30-40 perc D) 25-35 perc
A) 45 perc, 25 °C (77 °F) B) 30 perc, 40 °C (104 °F) C) 60 perc, 31 °C (88 °F) D) 90 perc, 35 °C (95 °F)
A) Kör alakú B) Téglalap alakú C) Háromszög alakú D) Félhold alakú
A) 140-170 °C (284-338 °F) B) 165-205 °C (329-401 °F) C) 150-180 °C (302-356 °F) D) 200-230 °C (392-446 °F)
A) Félkör B) Háromszög C) Kör D) Téglalap
A) Lactobacillus bulgaricus B) Saccharomyces cerevisiae C) Candida milleri D) Brettanomyces bruxellensis
A) Alkoholos fermentáció B) Fotoszintézis C) Aerob légzés D) Anaerob fermentáció
A) A szén-dioxid reakcióba lép a élesztővel, és további szén-dioxidot termel. B) A szén-dioxid a keverés során keletkezett, már meglévő gázbuborékokba diffundál be. C) A szén-dioxid teljesen oldódik a tésztában, anélkül, hogy bármilyen hatással lenne. D) Új gázbuborékokat hoz létre a tésztában.
A) Erősíti a glutén hálót. B) Növeli a glutén háló rugalmasságát. C) A keményítő želatizálódása vizet von el a glutén hálóból, ami csökkenti annak rugalmasságát. D) Nincs hatása a glutén hálóra.
A) A zsír rugalmasabbá teszi a croissant-ot. B) A tésztában lévő zsír mennyiségének növelése azonnal a sütés után csökkenti a morzsának a keménységét. C) A zsír nem gyakorol hatást a frissen sült croissant-okra. D) A zsír azonnal a sütés után növeli a morzsának a keménységét. |
Létrehozva That Quiz —
a matematika és más tantárgyak teszt létrehozásának és osztályozásának webhelye.