Croissant - Kvíz
A) Vaj és liszt B) Burgonya és sajt C) Rizs és bab D) Kukorica és búza
A) Olaszország B) Spanyolország C) Németország D) Franciaország
A) Háromszög B) Félhold C) Kör D) Négyzet
A) Custard B) Csokoládé chips C) Bogyós lekvár D) Mandulapaszta
A) Olasz B) Spanyol C) Német D) Francia
A) Tojás B) Cukor C) Vaj D) Tej
A) Juice B) Kávé C) Szóda D) Víz
A) A tészta túlterhelése B) Túl sok liszt használata C) Nem adunk hozzá elég sót D) Sütés túl alacsony hőmérsékleten
A) Ausztria B) Olaszország C) Németország D) Franciaország
A) 1860 B) 1845 C) 1838 vagy 1839 D) 1850
A) Rétegezés B) Erjesztés C) Kelesztés D) Dagadás
A) Sylvain Claudius Goy B) Marie-Antoine Carême C) Auguste Escoffier D) Julia Child
A) Confiserie B) Viennoiserie C) Boulangerie D) Pâtisserie
A) 50–60% B) 10–20% C) 30–40% D) 70–80%
A) Reneszánsz B) Középkor C) 19. század D) 20. század
A) Párizs B) Lyon C) Bécs D) Marseille
A) Brioche B) Vajas tészta C) Liszttészta D) Choux tészta
A) Le Cuisinier françois B) Nouvelle Encyclopédie culinaire C) Nem megadva D) All the Year Round
A) Viennoiserie kínálat B) Viennois pékség C) Croissant ház D) Francia cukrászda
A) 1920 B) 1853 C) 1915 D) 1905
A) Buda ostroma B) Hastings-i csata, 1066-ban C) A Tours-i csata, 732-ben D) Bécs ostroma, 1683-ban
A) Marie-Antoine Carême B) Julia Child C) Alfred Gottschalk D) Auguste Escoffier
A) 1938 B) 1948 C) 1950 D) 1925
A) Isztambul, 1453 B) Párizs, 1870 C) Budapest, 1686 D) Bécs, 1683
A) Az Egyesült Nemzetek B) Az Európai Unió C) Az Iszlám Állam D) A NATO
A) Pain au chocolat B) Laugencroissant C) Kipferl D) Gipfeli
A) Svájci croissant, ami csokoládéval van töltve. B) Amerikai croissant, ami sonkával és sajttal van töltve. C) Lúggyal bevont croissant, népszerű Dél-Németországban. D) Francia stílusú croissant, ami több vajat tartalmaz.
A) Medialunas B) Cornetto C) Rogale świętomarcińskie D) Ay çöreği
A) Újév B) Karácsony C) Húsvét D) Márton-nap
A) 15 °C (59 °F) B) 30 °C (86 °F) C) 19 °C (66 °F) D) 25 °C (77 °F)
A) 5% B) 12% C) 10% D) 7,5%
A) 16–50 B) 60–100 C) 5–10 D) 30–40
A) 10-20 perc B) 25-35 perc C) 5-15 perc D) 30-40 perc
A) 45 perc, 25 °C (77 °F) B) 30 perc, 40 °C (104 °F) C) 90 perc, 35 °C (95 °F) D) 60 perc, 31 °C (88 °F)
A) Téglalap alakú B) Félhold alakú C) Kör alakú D) Háromszög alakú
A) 200-230 °C (392-446 °F) B) 165-205 °C (329-401 °F) C) 150-180 °C (302-356 °F) D) 140-170 °C (284-338 °F)
A) Téglalap B) Félkör C) Háromszög D) Kör
A) Saccharomyces cerevisiae B) Brettanomyces bruxellensis C) Candida milleri D) Lactobacillus bulgaricus
A) Aerob légzés B) Alkoholos fermentáció C) Fotoszintézis D) Anaerob fermentáció
A) A szén-dioxid a keverés során keletkezett, már meglévő gázbuborékokba diffundál be. B) Új gázbuborékokat hoz létre a tésztában. C) A szén-dioxid teljesen oldódik a tésztában, anélkül, hogy bármilyen hatással lenne. D) A szén-dioxid reakcióba lép a élesztővel, és további szén-dioxidot termel.
A) Növeli a glutén háló rugalmasságát. B) A keményítő želatizálódása vizet von el a glutén hálóból, ami csökkenti annak rugalmasságát. C) Erősíti a glutén hálót. D) Nincs hatása a glutén hálóra.
A) A zsír rugalmasabbá teszi a croissant-ot. B) A zsír azonnal a sütés után növeli a morzsának a keménységét. C) A zsír nem gyakorol hatást a frissen sült croissant-okra. D) A tésztában lévő zsír mennyiségének növelése azonnal a sütés után csökkenti a morzsának a keménységét. |
Létrehozva That Quiz —
a matematika és más tantárgyak teszt létrehozásának és osztályozásának webhelye.