Croissant - Kvíz
A) Rizs és bab B) Burgonya és sajt C) Kukorica és búza D) Vaj és liszt
A) Franciaország B) Spanyolország C) Olaszország D) Németország
A) Négyzet B) Háromszög C) Kör D) Félhold
A) Csokoládé chips B) Custard C) Bogyós lekvár D) Mandulapaszta
A) Francia B) Német C) Olasz D) Spanyol
A) Tojás B) Vaj C) Cukor D) Tej
A) Szóda B) Kávé C) Juice D) Víz
A) Túl sok liszt használata B) Nem adunk hozzá elég sót C) Sütés túl alacsony hőmérsékleten D) A tészta túlterhelése
A) Ausztria B) Olaszország C) Németország D) Franciaország
A) 1860 B) 1845 C) 1850 D) 1838 vagy 1839
A) Erjesztés B) Rétegezés C) Kelesztés D) Dagadás
A) Auguste Escoffier B) Sylvain Claudius Goy C) Julia Child D) Marie-Antoine Carême
A) Pâtisserie B) Boulangerie C) Confiserie D) Viennoiserie
A) 10–20% B) 50–60% C) 30–40% D) 70–80%
A) 20. század B) 19. század C) Reneszánsz D) Középkor
A) Párizs B) Lyon C) Marseille D) Bécs
A) Brioche B) Choux tészta C) Vajas tészta D) Liszttészta
A) Nem megadva B) Le Cuisinier françois C) All the Year Round D) Nouvelle Encyclopédie culinaire
A) Croissant ház B) Viennoiserie kínálat C) Francia cukrászda D) Viennois pékség
A) 1905 B) 1853 C) 1915 D) 1920
A) A Tours-i csata, 732-ben B) Buda ostroma C) Hastings-i csata, 1066-ban D) Bécs ostroma, 1683-ban
A) Marie-Antoine Carême B) Auguste Escoffier C) Julia Child D) Alfred Gottschalk
A) 1948 B) 1925 C) 1938 D) 1950
A) Párizs, 1870 B) Bécs, 1683 C) Budapest, 1686 D) Isztambul, 1453
A) Az Egyesült Nemzetek B) A NATO C) Az Iszlám Állam D) Az Európai Unió
A) Pain au chocolat B) Gipfeli C) Laugencroissant D) Kipferl
A) Svájci croissant, ami csokoládéval van töltve. B) Lúggyal bevont croissant, népszerű Dél-Németországban. C) Francia stílusú croissant, ami több vajat tartalmaz. D) Amerikai croissant, ami sonkával és sajttal van töltve.
A) Cornetto B) Medialunas C) Rogale świętomarcińskie D) Ay çöreği
A) Karácsony B) Újév C) Húsvét D) Márton-nap
A) 15 °C (59 °F) B) 30 °C (86 °F) C) 19 °C (66 °F) D) 25 °C (77 °F)
A) 12% B) 10% C) 7,5% D) 5%
A) 5–10 B) 60–100 C) 16–50 D) 30–40
A) 5-15 perc B) 30-40 perc C) 25-35 perc D) 10-20 perc
A) 60 perc, 31 °C (88 °F) B) 30 perc, 40 °C (104 °F) C) 45 perc, 25 °C (77 °F) D) 90 perc, 35 °C (95 °F)
A) Téglalap alakú B) Kör alakú C) Háromszög alakú D) Félhold alakú
A) 165-205 °C (329-401 °F) B) 150-180 °C (302-356 °F) C) 140-170 °C (284-338 °F) D) 200-230 °C (392-446 °F)
A) Háromszög B) Kör C) Félkör D) Téglalap
A) Lactobacillus bulgaricus B) Saccharomyces cerevisiae C) Candida milleri D) Brettanomyces bruxellensis
A) Alkoholos fermentáció B) Fotoszintézis C) Anaerob fermentáció D) Aerob légzés
A) A szén-dioxid reakcióba lép a élesztővel, és további szén-dioxidot termel. B) A szén-dioxid a keverés során keletkezett, már meglévő gázbuborékokba diffundál be. C) A szén-dioxid teljesen oldódik a tésztában, anélkül, hogy bármilyen hatással lenne. D) Új gázbuborékokat hoz létre a tésztában.
A) A keményítő želatizálódása vizet von el a glutén hálóból, ami csökkenti annak rugalmasságát. B) Nincs hatása a glutén hálóra. C) Növeli a glutén háló rugalmasságát. D) Erősíti a glutén hálót.
A) A zsír azonnal a sütés után növeli a morzsának a keménységét. B) A zsír rugalmasabbá teszi a croissant-ot. C) A tésztában lévő zsír mennyiségének növelése azonnal a sütés után csökkenti a morzsának a keménységét. D) A zsír nem gyakorol hatást a frissen sült croissant-okra. |
Létrehozva That Quiz —
a matematika és más tantárgyak teszt létrehozásának és osztályozásának webhelye.