Croissant - Kvíz
A) Rizs és bab B) Kukorica és búza C) Burgonya és sajt D) Vaj és liszt
A) Spanyolország B) Olaszország C) Németország D) Franciaország
A) Háromszög B) Négyzet C) Félhold D) Kör
A) Bogyós lekvár B) Mandulapaszta C) Csokoládé chips D) Custard
A) Spanyol B) Francia C) Német D) Olasz
A) Tojás B) Tej C) Vaj D) Cukor
A) Víz B) Szóda C) Juice D) Kávé
A) A tészta túlterhelése B) Nem adunk hozzá elég sót C) Sütés túl alacsony hőmérsékleten D) Túl sok liszt használata
A) Franciaország B) Németország C) Ausztria D) Olaszország
A) 1838 vagy 1839 B) 1850 C) 1860 D) 1845
A) Rétegezés B) Erjesztés C) Kelesztés D) Dagadás
A) Julia Child B) Marie-Antoine Carême C) Auguste Escoffier D) Sylvain Claudius Goy
A) Confiserie B) Viennoiserie C) Boulangerie D) Pâtisserie
A) 30–40% B) 50–60% C) 10–20% D) 70–80%
A) Középkor B) 20. század C) Reneszánsz D) 19. század
A) Párizs B) Lyon C) Bécs D) Marseille
A) Brioche B) Vajas tészta C) Liszttészta D) Choux tészta
A) All the Year Round B) Nouvelle Encyclopédie culinaire C) Le Cuisinier françois D) Nem megadva
A) Viennois pékség B) Viennoiserie kínálat C) Croissant ház D) Francia cukrászda
A) 1915 B) 1853 C) 1905 D) 1920
A) Buda ostroma B) Bécs ostroma, 1683-ban C) A Tours-i csata, 732-ben D) Hastings-i csata, 1066-ban
A) Alfred Gottschalk B) Julia Child C) Auguste Escoffier D) Marie-Antoine Carême
A) 1950 B) 1925 C) 1948 D) 1938
A) Isztambul, 1453 B) Budapest, 1686 C) Bécs, 1683 D) Párizs, 1870
A) A NATO B) Az Iszlám Állam C) Az Egyesült Nemzetek D) Az Európai Unió
A) Gipfeli B) Laugencroissant C) Pain au chocolat D) Kipferl
A) Amerikai croissant, ami sonkával és sajttal van töltve. B) Svájci croissant, ami csokoládéval van töltve. C) Francia stílusú croissant, ami több vajat tartalmaz. D) Lúggyal bevont croissant, népszerű Dél-Németországban.
A) Cornetto B) Rogale świętomarcińskie C) Medialunas D) Ay çöreği
A) Márton-nap B) Újév C) Húsvét D) Karácsony
A) 25 °C (77 °F) B) 15 °C (59 °F) C) 30 °C (86 °F) D) 19 °C (66 °F)
A) 7,5% B) 12% C) 5% D) 10%
A) 16–50 B) 60–100 C) 30–40 D) 5–10
A) 10-20 perc B) 25-35 perc C) 5-15 perc D) 30-40 perc
A) 45 perc, 25 °C (77 °F) B) 30 perc, 40 °C (104 °F) C) 60 perc, 31 °C (88 °F) D) 90 perc, 35 °C (95 °F)
A) Téglalap alakú B) Háromszög alakú C) Félhold alakú D) Kör alakú
A) 150-180 °C (302-356 °F) B) 200-230 °C (392-446 °F) C) 165-205 °C (329-401 °F) D) 140-170 °C (284-338 °F)
A) Félkör B) Háromszög C) Téglalap D) Kör
A) Lactobacillus bulgaricus B) Brettanomyces bruxellensis C) Candida milleri D) Saccharomyces cerevisiae
A) Fotoszintézis B) Alkoholos fermentáció C) Anaerob fermentáció D) Aerob légzés
A) A szén-dioxid a keverés során keletkezett, már meglévő gázbuborékokba diffundál be. B) Új gázbuborékokat hoz létre a tésztában. C) A szén-dioxid reakcióba lép a élesztővel, és további szén-dioxidot termel. D) A szén-dioxid teljesen oldódik a tésztában, anélkül, hogy bármilyen hatással lenne.
A) A keményítő želatizálódása vizet von el a glutén hálóból, ami csökkenti annak rugalmasságát. B) Növeli a glutén háló rugalmasságát. C) Nincs hatása a glutén hálóra. D) Erősíti a glutén hálót.
A) A zsír nem gyakorol hatást a frissen sült croissant-okra. B) A zsír rugalmasabbá teszi a croissant-ot. C) A tésztában lévő zsír mennyiségének növelése azonnal a sütés után csökkenti a morzsának a keménységét. D) A zsír azonnal a sütés után növeli a morzsának a keménységét. |
Létrehozva That Quiz —
a matematika és más tantárgyak teszt létrehozásának és osztályozásának webhelye.