Croissant - Kvíz
A) Rizs és bab B) Vaj és liszt C) Burgonya és sajt D) Kukorica és búza
A) Németország B) Olaszország C) Spanyolország D) Franciaország
A) Kör B) Négyzet C) Háromszög D) Félhold
A) Mandulapaszta B) Custard C) Bogyós lekvár D) Csokoládé chips
A) Német B) Francia C) Spanyol D) Olasz
A) Tojás B) Cukor C) Vaj D) Tej
A) Szóda B) Víz C) Juice D) Kávé
A) Túl sok liszt használata B) Sütés túl alacsony hőmérsékleten C) A tészta túlterhelése D) Nem adunk hozzá elég sót
A) Franciaország B) Németország C) Olaszország D) Ausztria
A) 1860 B) 1838 vagy 1839 C) 1850 D) 1845
A) Rétegezés B) Dagadás C) Erjesztés D) Kelesztés
A) Auguste Escoffier B) Julia Child C) Marie-Antoine Carême D) Sylvain Claudius Goy
A) Boulangerie B) Pâtisserie C) Confiserie D) Viennoiserie
A) 10–20% B) 50–60% C) 30–40% D) 70–80%
A) 19. század B) 20. század C) Reneszánsz D) Középkor
A) Marseille B) Párizs C) Bécs D) Lyon
A) Choux tészta B) Liszttészta C) Brioche D) Vajas tészta
A) Nouvelle Encyclopédie culinaire B) Nem megadva C) All the Year Round D) Le Cuisinier françois
A) Francia cukrászda B) Viennoiserie kínálat C) Viennois pékség D) Croissant ház
A) 1915 B) 1905 C) 1853 D) 1920
A) Bécs ostroma, 1683-ban B) Buda ostroma C) Hastings-i csata, 1066-ban D) A Tours-i csata, 732-ben
A) Julia Child B) Alfred Gottschalk C) Auguste Escoffier D) Marie-Antoine Carême
A) 1948 B) 1950 C) 1925 D) 1938
A) Bécs, 1683 B) Isztambul, 1453 C) Párizs, 1870 D) Budapest, 1686
A) Az Iszlám Állam B) Az Egyesült Nemzetek C) Az Európai Unió D) A NATO
A) Kipferl B) Gipfeli C) Pain au chocolat D) Laugencroissant
A) Lúggyal bevont croissant, népszerű Dél-Németországban. B) Svájci croissant, ami csokoládéval van töltve. C) Francia stílusú croissant, ami több vajat tartalmaz. D) Amerikai croissant, ami sonkával és sajttal van töltve.
A) Ay çöreği B) Medialunas C) Rogale świętomarcińskie D) Cornetto
A) Márton-nap B) Karácsony C) Húsvét D) Újév
A) 25 °C (77 °F) B) 19 °C (66 °F) C) 15 °C (59 °F) D) 30 °C (86 °F)
A) 5% B) 7,5% C) 10% D) 12%
A) 30–40 B) 16–50 C) 60–100 D) 5–10
A) 25-35 perc B) 5-15 perc C) 30-40 perc D) 10-20 perc
A) 45 perc, 25 °C (77 °F) B) 60 perc, 31 °C (88 °F) C) 30 perc, 40 °C (104 °F) D) 90 perc, 35 °C (95 °F)
A) Félhold alakú B) Kör alakú C) Háromszög alakú D) Téglalap alakú
A) 165-205 °C (329-401 °F) B) 140-170 °C (284-338 °F) C) 150-180 °C (302-356 °F) D) 200-230 °C (392-446 °F)
A) Kör B) Félkör C) Háromszög D) Téglalap
A) Brettanomyces bruxellensis B) Saccharomyces cerevisiae C) Lactobacillus bulgaricus D) Candida milleri
A) Fotoszintézis B) Anaerob fermentáció C) Aerob légzés D) Alkoholos fermentáció
A) A szén-dioxid reakcióba lép a élesztővel, és további szén-dioxidot termel. B) Új gázbuborékokat hoz létre a tésztában. C) A szén-dioxid teljesen oldódik a tésztában, anélkül, hogy bármilyen hatással lenne. D) A szén-dioxid a keverés során keletkezett, már meglévő gázbuborékokba diffundál be.
A) Növeli a glutén háló rugalmasságát. B) Nincs hatása a glutén hálóra. C) Erősíti a glutén hálót. D) A keményítő želatizálódása vizet von el a glutén hálóból, ami csökkenti annak rugalmasságát.
A) A zsír nem gyakorol hatást a frissen sült croissant-okra. B) A zsír rugalmasabbá teszi a croissant-ot. C) A tésztában lévő zsír mennyiségének növelése azonnal a sütés után csökkenti a morzsának a keménységét. D) A zsír azonnal a sütés után növeli a morzsának a keménységét. |
Létrehozva That Quiz —
a matematika és más tantárgyak teszt létrehozásának és osztályozásának webhelye.